En kex är en konfektyrprodukt som lagar mat snabbt och inte kräver matlagningskompetens. Utan den är det nästan omöjligt att göra en enda kaka.
Det finns många olika recept för den här produkten. Nu kan vem som helst hitta en som passar hans smak, från klassisk till olika med tillägg av en mängd olika smaker.
Men det finns två sätt att förbereda - dela upp i proteiner och äggulor och inte dela upp. Den andra metoden används ofta av erfarna kockar. Men, om du gör lite ansträngning och ansträngning, kommer allt att ordna sig. Ett annat viktigt tillverkningsvillkor är temperaturen, som bör vara cirka 200 grader.
Vi har samlat tio av de läckraste kexrecepten som är lätta att förbereda hemma i en långsam spis eller ugn med foton och en beskrivning.
10. Lat kex
Receptet för denna kex är enkelt och det fungerar för alla, detta kommer att kräva följande Ingredienser:
- Fem ägg.
- Socker 150 gram.
- Mjöl 150 gram.
Matlagning:
- Socker och ägg läggs i en tallrik, du behöver inte separera proteinerna från äggulorna.
- Slå sedan dem med en mixer först med minsta hastighet och sedan på full hastighet. Resultatet av skålens beredskap är det resulterande tjocka och frodiga skummet.
- Sedan hälls mjöl i tre till fyra doser och blandas med en spatel.
- Nästa steg är att förbereda formen, för detta måste du smörja botten och väggar med olja.
- Därefter täcks väggarna med papper, degen läggs ut i skivan och bakas vid en temperatur av 170 grader i 55 minuter.
När skålen är klar måste den tas bort från formen, separera papperet och läggas på gallret under minst 6 timmar.
9. Frodig kex
För att göra en frodig kex, Följande kommer att krävas:
- Fyra ägg.
- Socker 300 gram.
- Vegetabilisk olja 180 ml.
- Mjölk 180 ml med ett fettinnehåll på 3,2%.
- Mjöl 300 gram.
- 20 gram bakpulver.
Matlagning:
- Bryt ägg i en tallrik och slå med en mixer tills den är lätt, tillsätt sedan socker och fortsätt att slå tills blandningen blir vit.
- Häll allt med mjölk och vegetabilisk olja i nästa steg av matlagning och häll ut mjöl och bakpulver.
- Minska mixerns hastighet och få beredskapen.
- I bakplattan måste du lägga papper så att degen inte bränner, lägg den färdiga sammansättningen i formen och platta.
- Grädda en kex i 30-40 minuter vid en temperatur på 170 grader.
8. Äggula svamp kaka
Du kan förbereda äggula-svampkakan med hjälp av uppgifterna Ingredienser:
- 6 äggulor.
- 2 matskedar mjöl.
- 2 matskedar socker.
- 1 matsked stärkelse.
- 1 tesked bakpulver.
- 2 matskedar vegetabilisk olja.
Matlagning:
- Kombinera äggulorna med socker och slå med en mixer i 5-7 minuter, sedan mjöl, stärkelse, bakpulver siktas och, igen, allt behöver blandas, tillsätt olja.
- Hela kompositionen måste bringas till enhetlighet.
- Lägg den i en form och grädda i 25-30 minuter vid en temperatur på 180 grader.
7. Gräddsvampskaka
För att göra gräddkakan nödvändig:
- Ägg - 3 stycken.
- En halv tesked salt.
- Ett och ett halvt glas socker.
- Ett och ett halvt glas gräddfil.
- En tesked soda.
- En och en halv kopp mjöl.
Matlagning:
- Sänk ner ägg, socker och salt i en tallrik, vispa innehållet i ett tjockt skum, placera sedan gräddfil på samma plats och blanda noggrant med en spatel.
- Rör om, sikt mjölet i degen och få en homogen konsistens. Häll läsk i ett glas och släck den med nio procent vinäger och häll i degen medan du fortsätter att röra om.
- På formen, täck botten med pergament och lägg ut degen, bakning sker inom 55 minuter vid en temperatur av 170 g.
6. Kefir svampkaka
För att baka denna kex kommer att behöva:
- 2 ägg.
- 200 gram socker.
- 250 ml kefir.
- En tesked soda.
- En nypa salt.
- 280 gr Mjöl.
- 100 ml vegetabilisk olja.
Matlagning:
- Blanda vispmjöl med salt.
- Blanda äggen med socker med en mixer.
- Kefir och läsk blandas i en separat behållare.
- Häll olja och kefir i äggblandningen, rör om gradvis och tillsätt mjöl blandat med salt.
- Lägg folien i formen och lägg papperet ovanpå folien. Lägg degen på kefir och grädda i 35-45 minuter vid en temperatur på 170 grader.
5. Fransk kex
Ingredienser för beredning av fransk kex skiljer sig något från de tidigare, nämligen:
- 140 gram premiummjöl.
- 40 gr Majsstärkelse.
- En nypa salt.
- 180 gr. Sahara.
- 6 hela ägg plus en äggula.
- 80 gr. Smör.
Matlagning:
- Lägg ägg, socker, salt i en skål och skicka allt till ett vattenbad, medan vattnet under skålen knappt ska koka, och själva kompositionen måste hela tiden omröras. Koka tills sockret är helt upplöst.
- Slå i ett tjockt skum. Tillsätt mjöl och majsstärkelse under omrörning med en spatel, smält smöret och tillsätt till degen.
- Fyll formen med folie och placera degen där, grädda vid 170 grader i 25-30 minuter.
4. Citronkex
Denna kulinariska produkt inkluderar Ingredienser, som:
- 7 ägg.
- 210 gr. Sahara.
- Skall från en citron.
- 2 matskedar citronsaft.
- 210 gram mjöl.
Matlagning:
- Lägg ägg, socker i en tallrik och bland tills det är tjockt.
- Sätt citronsaft och zest där och tillsätt gradvis siktat mjöl under omrörning av degen.
- Liksom i de tidigare metoderna är det nödvändigt att installera papper eller folie i formen för att förhindra brinnande kex.
- Grädda en citronkex på 180 grader i fyrtio minuter.
3. Honung kex
En annan typ av kex, för att förbereda som du kommer att behöva sådan Produkter:
- 320 gr mjöl.
- 3 ägg.
- En halv matsked socker.
- En nypa salt.
- 3 matskedar honung.
- En tesked soda.
Matlagning:
- Det klassiska matlagningssystemet, som för många kex, nämligen att blanda ägg med socker, då måste du värma honung och tillsätt läsk.
- Häll honungblandningen i äggblandningen under omrörning gradvis och täck sedan med mjöl och slå noggrant. Bakning honung kex är gjord i en form med papper placerad för att förhindra bränning på tiden 45-60 minuter och en temperatur på 180 grader.
2. Chokladsvampkaka
Chokladkex är förmodligen den mest efterfrågade bland gourmeter, för dess beredning Produkter:
- 8 ägg.
- 45 gr. kakao pulver.
- Mjöl - 200 g.
- Socker - 320 g.
Matlagning:
- Blanda sanden och äggen med en mixer, placera mjölet och rör om med en spatel, täck med kakaopulver, siktas genom en sikt och bland allt noggrant.
- Rostning kommer att ske i en långsam spis, förbehandlad med olja och installerad på botten av bakpapper.
- Ställ in temperaturen på 125 grader och tiden är en timme i läget "Multi cook".
1. Klassisk kex
Och det slutar listan med "klassiska" kex - detta är förmodligen den enklaste och mest populära gourmet-typen av den här konfektyren, den innehåller sådana Ingredienser, som:
- 6 stora ägg.
- Socker - 150 g.
- 200 gr. mjöl.
- En nypa salt.
- Vanillin, en tesked.
Matlagning:
- Separera äggulan från äggproteinet och börja med att vispa proteinet, tillsättes sedan salt. Fortsätt piskningen, socker läggs gradvis in och processen fortsätter tills ett tätt skum bildas, och i slutet tillsätt vanillin.
- Tillsätt gradvis en äggula och siktat mjöl utan att avsluta blandningsprocessen. Lägg degen i en förberedd behållare med pergamentpapper i botten.
- Placera behållaren i ugnen, uppvärmd till en temperatur på 180 grader i cirka trettio, fyrtio minuter. Efter det att tiden har gått kan du kontrollera beredskapen med en tandpetare, som efter punkteringen ska vara torr och utan att sätta degen på den.