En mängd olika nationella kök skulle vara ofullständiga utan desserter. Naturligtvis i alla länder i världen varierar inställningen till söta rätter: någonstans föredrar de sockeriga desserter, bokstavligen brinnande med sin sötma, och någonstans älskar de mindre söta desserter, vilket avslöjar deras komplexa mångfacetterade smak. Några av dem har nått bokstavligen kultstatus och har blivit populära över hela planeten.
Vi rekommenderar de 10 mest utsökta desserterna från hela världen - enkla och snabba recept. Enkla rätter för varje dag och för festbordet.
Lista
- 10. Europeiska pannkakor, Frankrike
- 9. Kaiserschmarrn, Österrike
- 8. Red Krupa, Storbritannien
- 7. Crema Catalana, Spanien
- 6. Baklava, Turkiet
- 5. Trifle, USA
- 4. Pudding, Storbritannien
- 3. Nanaimo, Kanada
- 2. Brigadeiro, Brasilien
- 1. Tiramisu, Italien
10. Europeiska pannkakor, Frankrike
pannkakor - Detta är en snabb efterrätt, som enligt legenden först serverades i Frankrike. Av denna anledning tillhör den franska nationella köket.
Otaliga sorter av söta livsmedel tillverkade av mjöl, ägg, mjölk och mycket socker finns över hela världen. Inklusive vårt enorma hemland.
Pannkakor med kokta äpplen och vaniljsås är mycket populära i Europa. De kan tillverkas av 300 gram mjöl, 3 ägg, 800 ml mjölk, bakpulver och bakstärkelse.
Ingredienserna blandas till en slät deg och bakas i medelstora pannkakor med en diameter på cirka 20 centimeter. Ta upp lite mjölk till koka med vaniljskida och blanda i sojakräm eller vispad grädde. Tillsätt en äggula och låt såsen svalna. Förbered äpplen, skär i skivor och häll med citronsaft och gryt sedan i smör och socker.
Vik pannkakorna två gånger och lägg dem på en dessertplatta tillsammans med karamelliserade äppelskivor och vaniljsås. Som en skål för pannkakor är chokladgrädde, frukt, honung eller fruktpuré också lämpliga. Det finns många alternativ.
9. Kaiserschmarrn, Österrike
Luftig deg gjord av ägg, mjöl, mjölk och socker - allt detta Kaiserschmarrn. Denna läckra dessert kommer från Österrike. Det tros att han var en favoritdessert av den österrikiska kejsaren Franz Joseph I. Huvudingredienserna i denna maträtt är rörsocker, magert keso och vanilj.
Precis som pannkakor kan kaiserschmarrn serveras med olika tillsatser. Stuvade äpplen eller kokta plommon är lika populära som äpplesås eller annan fruktsås.
8. Red Krupa, Storbritannien
Så kallade "Röda gryn”Serveras nu på många restauranger, även om denna maträtt faktiskt inte är relaterad till spannmålsrätter. I själva verket är denna maträtt mycket lik den kissel som vi alla känner till.
För att laga denna maträtt används främst röda bär, till exempel jordgubbar, vinbär och körsbär, samt björnbär och hallon.
För att förbereda efterrätten "Red Cereal", designad för fyra personer, behöver du 600 gram bär, 400 ml fruktjuice, socker efter smak och stärkelse.
Efter kort kokning överförs en tredjedel av fruktmassan i fruktjuice genom en sil. Blanda sedan matstärkelse med lite vatten, värm och tillsätt till fruktmassan.
Tillsätt de återstående frukterna, krydda med socker, vanilj. Tillsätt lite citronskal efter smak och låt svalna. ”Rödgryn” är särskilt bra med vispad grädde eller med vaniljsås.
7. Crema Catalana, Spanien
spanska Crema Catalana - En traditionell gräddsrätt belagd med ett hårt karamellskikt. Den är gjord av äggulor, mjölk, socker och lagerblad.
200 ml mjölk blandas först med 65 gram matstärkelse och kyles. Pisk åtta äggulor med en visp eller en handbländare, tillsammans med 3 matskedar socker tills den är skummig, tillsätt sedan en blandning av mjölk och stärkelse. Koka upp 6 lagerblad med 800 ml mjölk och tillsätt massan med citronskal.
Rör om på låg värme i en kastrull tills en krämig massa bildas. Häll den resulterande blandningen i koppar och kyl i kylen. Strö över rørsocker efter några timmar och karamellisera med en gasflamma.
6. Baklava, Turkiet
En orientalisk söt skål med smördeg, nötter och honung är mycket populär i Turkiet och grannländerna. Otaliga variationer av baklava är möjliga. Vid beredningen av denna dessert är det möjligt att använda olika varianter av honung.
Matlagning baklava enkelt nog, och smaken är helt enkelt utmärkt. En efterrätt för 4 kommer att kräva 250 gram turkisk smördeg, 250 gram mandel, valnötkärnor och pistaschnötter, 2 matskedar honung, lite kanel, lite rosa vatten, 125 gram socker och 2 matskedar citronsaft.
Bladen av degen skärs i fyrkantiga bitar. Nötter, honung, rosvatten, hårvispade äggviter (från ett ägg) blandas till en homogen massa som placeras på degen på degen.
Socker kokas i sirap med citronsaft och lite vatten. Baka fyllda deg i ugnen vid en temperatur på 200 grader i cirka 30 minuter, och blöt sedan i sockersirap. Välsmakande och väldigt söt dessert.
5. Trifle, USA
Detta är en populär söträtt från USA. Den består av tre lager chokladkräm: ett lager vit chokladkräm, ett lager mjölkchokladkräm och ett lager mörk chokladkräm.
För att göra en efterrätt behöver du cirka 600 ml mjölk, flera matskedar matstärkelse, 40 gram choklad, 3 ägg, 80 till 100 gram socker och lite apelsinsprit.
Choklad måste kokas med mjölk och blandas med stärkelseblandning. Gulorna separeras från proteinerna. Äggvita slås till hårda toppar och blandas med chokladmassa. Chokladmassorna hälls i burkar i tre lager och kyls i kylen. Visuellt stam- mycket attraktiv och mycket söt dessert.
4. Pudding, Storbritannien
Chokladpudding, vaniljpudding eller fruktpudding serveras med vispad grädde eller en lämplig sås som efterrätt.
De som vill överge färdiga blandningar kan självständigt förbereda pudding från ägg, mjölk och matstärkelse.
En klassiker bland puddingfans är chokladpudding med vaniljsås. Traditionell plommapudding förbereds i Storbritannien under semestern.
3. Nanaimo, Kanada
Detta är en otroligt utsökt treskiktsdessert. Recept Nanaimo enkelt nog. Men smaken av dessa kakor kommer att imponera på den mest sofistikerade söta tanden.
För att göra denna kanadensiska efterrätt måste du smälta 100 g smör. Tillsätt 50 g socker och 5 msk. l kakao pulver. Blanda allt noggrant.
Tillsätt 1 ägg och vanillin till den resulterande massan och ta bort från kaminen. Tillsätt 1,5 msk. skivor smulor, 1 msk. kokosflingor, ett halvt glas hackade valnötter. Blanda väl. Överför den resulterande massan till ett smurt avlopp. oljeform och komprimera. Vi skickar den till kylen i en halvtimme.
Att komma till grädden. För att göra detta, slå 70 g mjukat smör till en mjuk grädde. Till det lägger vi till pulver för beredning av vaniljpudding, mjölk och pulveriserat socker. Häll grädden på basen och lägg den i kylen igen.
Därefter måste bitar av choklad och det återstående smöret smälts och svalna lite. Häll den resulterande chokladsmörsmassan i formen och skicka till kylen tills chokladen hårdnar.
2. Brigadeiro, Brasilien
Brigadeiro - Det här är förmodligen den mest berömda brasilianska efterrätten. Utanför hemlandet kallas Brigadeiro "Brasiliansk tryffel”. Denna maträtt fick sitt namn tack vare den berömda politiker och militärledare Eduard Gomez.
För att förbereda den klassiska Brigadeiro-versionen behöver du 1 msk. smör, 4 msk. kakaopulver eller så mycket riven mörk choklad. Allt ovanstående måste kombineras i en kastrull med en non-stick botten. Rör om och lägg på medelhög värme. Koka upp. Den färdiga massan bör vara tjock.
Avlägsna från värme. Låt svalna. Lägg därefter i kylen i 1 timme. Från den färdiga massan gör vi söta bollar. I slutet, rulla dem i choklad chips.
1. Tiramisu, Italien
tiramisu - Detta är en välkänd och älskad italiensk efterrätt i världen. Dess huvudingredienser är: mascarponeost, espresso och savoyardi-kakor.
Det finns alternativa variationer av tiramisu, där till exempel savoyardikakor ersätts med en klassisk kex, espresso med fruktsirap eller amaretto. Dessutom kan vissa versioner av denna italienska efterrätt se mer ut som engelsk pudding eller en muffin.