Ukrainska rätter anses med rätta vara en av de mest utsökta i världen, och köket är ett enormt universum. Rik borsch, ister, dumplings och grytor i krukor - det här är den enda saliv som härrör från dessa ord, och detta är bara en tusendel av det mångfacetterade och själfulla ukrainska köket. Och där, oavsett hur i Kiev, det finns ett stort utbud av matställen där du kan smaka på alla dessa rätter. Till er uppmärksamhet idag är de tio bästa restaurangerna i Kiev. Läckra, som de säger!
10. Chervona Kalina
Denna restaurang är en del av komplexet med samma namn, som också innehåller flera hotell. Du bör börja med institutionens unika läge - den ligger samtidigt i centrum av Kiev, men samtidigt ger en 10 minuters promenad en oberörd naturö nära Dnepr. Restaurangen i sig innehåller 10 hallar, som var och en är inredda med historiskt utvecklade folkattribut och hushållsartiklar. Förnyelsen av traditionerna i ukrainska köket samt en demonstration av dess mångfald och prakt - detta är huvudkonceptet för ägarna till restaurangen Chervona Kalita. På ett eller annat sätt kommer de hungriga inte att lyckas.
9. Get-Dereza
En annan intressant institution i Kiev. Den så kallade basarrestaurangen är en blandning av en klassisk restaurang och en lika klassisk och bekant marknad. Faktum är att skaparna av Goat-Dereza beslutade att marknadsföra lokala jordbrukare genom att presentera sina produkter i ett modernt format. Så detta ovanliga refektorium dök upp, där de viktigaste leverantörerna av livsmedelsingredienser är vanliga människor som driver sitt eget hushåll (deras namn visas till och med på menyn). Det visar sig att hantverket stöds, och moderna ukrainare och gäster i landet glömmer inte de rika traditionerna i en av de mest utsökta köken i världen.
8. Svart gris
Den huvudsakliga köttrestaurangen i Kiev. Den som förstår kötträtter kommer säkert att njuta av alla typer av fläsk- och fjäderfärätter tillagade i en speciell ugn över en öppen spis. Korvar, grillade rätter, revben, såväl som en hel rökt smågris - alla dessa godbitar förbereds personligen av institutionens kock. Och vad går det bra med kött i eld? Naturligtvis med en sval skummig drink. Här presenteras för er uppmärksamhet de bästa sorterna av ljust och mörkt ukrainskt öl, kylt till önskad temperatur och hälls i märkesglasögon. Restaurangen ger träborden en speciell atmosfär och atmosfär.
7. Rökare
I analogi med Chervona Kalina är denna institution ett helt komplex utomhus, beläget i centrum av Kiev. Det finns inga klassiska restauranghallar här - varje hörn är gjord i form av en liten koja, ett lusthus eller bara ett bord omgiven av ett flätverk. Därför kan varje besökare välja en plats för sitt humör eller företag. Menyn presenterar naturligtvis ukrainsk mat, liksom europeiska och georgiska. Förresten, restaurangen är en märklig legend av Kiev - lokalbefolkningen passerar traditionen att besöka Kureny från generation till generation, och ibland kommer hit som hela dynastier. Extremt original plats!
6. O 'Panas
Vi insåg redan att Kiev är känt för autentiska refectory-anläggningar. Men om du ber någon invånare i huvudstaden att nämna tre restauranger där du kan tillbringa din kväll med smak, är O'Panas troligtvis på listan. Restaurangen ser verkligen väldigt färgglad ut. Den avgörande rollen här spelas av den unika inredningen i barockstil. Den ovanliga utformningen av fönstren gör att besökarna kan njuta av en vacker utsikt över Taras Shevchenko-parken. När det gäller köket, här kommer du gärna att visa hela skalan av traditionella ukrainska rätter.
5. Osteria Pantagruel
Låt oss flytta lite från de färgglada restaurangerna i Kiev, tillverkade i folketraditioner. Det finns ju ett hörn av italiensk mat i den ukrainska huvudstaden, vars namn är Osteria Pantagruel. Restaurangen fick sina första besökare redan 1995, och sedan dess har katedralen varit efterfrågad bland både lokalbefolkningen och turister. Enastående prestanda med en traditionell italiensk kockknivspasta, klassisk caprese och elegant panna cotta till efterrätt är bara ett av få alternativ för att tillfredsställa din aptit på Osteria Pantagruel. Vinlistan förtjänar särskild uppmärksamhet - restaurangen har en chic källare med de bästa varianterna av italiensk dryck.
4. Lyon Wine Bar
Lite mer europeisk mat i hjärtat av Ukraina. Från restaurangens namn är det tydligt att det också finns ett bra urval av viner, och för varje smak och budget. Lyon Wine Bar är en klassisk europeisk restaurang. Här kan du äta på sommarterrassen i en lätt romantisk miljö. Även här kan du enkelt ordna ett möte utan band, där du kan diskutera med dina kollegor som arbetar med ett glas vin. En restaurang passar också till en avslappnad familjemiddag. Trots den europeiska servicen och rätterens kvalitet är priserna på Lyon Wine Bar ganska överkomliga.
3. Oliva
Kanske det enda källan från vår lista, som sticker ut för dess enkelhet och tillgänglighet. Icke desto mindre har institutionen status som en restaurang. Oliva presenterar italiensk mat, något anpassad till den ukrainska stilen. Till exempel är pizza här tillverkad i enlighet med Kievans smakbehov och kommer att skilja sig mycket från traditionell romersk. I allmänhet liknar restaurangen ett medelhavskafé med tätt inställda bord, snabb service och låga priser. Separat, här kan du äta frukost, det finns en speciell meny. Animering observeras oftast på helgerna.
2. Varenichnaya №1
Så på europeiska restauranger passerade vi ett par kvällar, nu kan du återvända till ursprungliga platser, trots allt är de ett slags landmärke i Kiev. Alla vet att det ukrainska köket är känt för klimpar. Så i det här eldfatet kan du smaka så många som 20 typer av denna nationella produkt - denna mångfald är normen (namnet på restaurangen som om antydningar till en och förpliktar andra). En annan stolthet av Varenichnaya №1 är märkesostkakor. Tja, traditionell bakad fisk, hemgjord korv och stekt i en kruka. När det gäller interiören kastar besökaren huvudsakligen in i atmosfären i en fattig ukrainsk stuga i början av 1900-talet. Rummet är fullt av spets servetter, porslin, antika möbler och andra redskap.
1. Puzata Hut
Tja, vi stänger vårt betyg med den populäraste Kiev-restaurangen Puzat Hata (förresten, det finns inte en, utan ett helt nätverk av dem i den ukrainska huvudstaden). Hallens ursprungliga design i traditionell stil, de bästa rätter från ukrainska köket, tidtestade och låga priser - allt detta är integrerade attribut från Puzata Huts. Perfekt för turister som vill äta något nationellt mellan utflykter. Borsch, dumplings, korv, pannkakor, köttbullar, potatis med svamp, kvass och fruktdrycker - detta är bara en liten del av sortimentet som denna restaurangkedja erbjuder löpande. Mycket många jämför rättvist Puzatu Khatu med ryska Mu-Mu-kaféer. När allt kommer omkring och där är allt välsmakande, enkelt och uppriktigt.