Under våra liv tar vi upp många olika rätter från olika ingredienser. Mat kan överraska även alla som har sett allt. Det finns många betyg som berättar om de mest utsökta hamburgarna eller de dyraste restaurangerna. Från denna artikel kan du ta reda på några mer fantastiska berättelser relaterade till mat och matbordets omgivning. Kanske efter att ha läst det ser du på många saker annorlunda. Dina "avgudar" i mat kommer att avsättas, och "utomstående" kommer att bli din favoriträtt.
1
Muskot
Muscat tree är en unik växt i sitt slag som levererar två typer av kryddor på en gång. Den första är den klassiska muskotnöten, känd för alla världens älskarinnor. Den andra är den så kallade matsis. Denna del av muskatträdet var populär under 1700-talet. Med dess hjälp gjorde kockar kötträtter mer smakrika och användes också som huvudingrediens för beredningen av fransk vit sås. Blanda muskotnöten med lökar i uppvärmd mjölk, tillsätt smör och mjöl och gör såsen konsekvent - så bereddes den världsberömda bechamelsås (och fortfarande förbereds), som är en av de europeiska bassåserna. På bilden kan du se frukt av ett muskotträd, där brunt utsäde är mutter och röd fiber är matsis.
2
Sushi
I motsats till vad folk tror, uppfanns inte sushi av japanerna. Deras berättelse börjar från 500-talet f.Kr. e. När invånarna i Sydostasien för att bevara fisken pressade den med ris. Efter flera månader separerades fisken från riset, och den sista ingrediensen kastades bort. Sushi kom till Japan först på 800-talet från Kina. Sparsam japanska kastade inte ris utan åt maträtten som vi känner till. Tack vare mode för hälsosam mat, som blomstrade på 80-talet av XX-talet, blev sushi populärt runt om i världen. Om typen av rå fisk inte orsakar din aptit kan du prova koreanska kimbaprullar. I utseende skiljer de sig inte från japanska, men inte fisk läggs in utan kokt kött.
3
Rysk tjänst
Om de flesta recept av europeiska rätter uppfanns i Frankrike, är servicemetoden, inklusive tabellinställning individuellt för varje närvarande person, en rysk uppfinning från datorn från tsars regeringstid. Det franska sättet att servera var att placera den färdiga måltiden på ett separat bord, som ligger på sidan av matsalen. Allt såg ovanligt generöst ut, men slöseri, som en följd av att de flesta av maten förblev orörda eller kylda när måltiden började. Den ryska tjänsten, uppfann av tsarens kock, var så bekväm att den snabbt fick popularitet runt om i världen och används fortfarande idag.
4
Äldsta restaurang
Den första restaurangen i världen är Stiftskeller St. Peter, belägen inom väggarna i klostret St. Peter, i Salzburg, Österrike. Det anses också vara det äldsta värdshuset i Centraleuropa, vilket framgår av ett dokument daterat 803 A.D. e. En sammanfattning av världens äldsta restaurang och hotell stöds av dess ägare, som publicerade på institutionens webbplats slogan "Salzburgs verkliga gästfrihet med en längd på 1200 år". Sankt Peter Abbey anses också vara det äldsta klostret bland de tysktalande församlingarna, som grundades i slutet av 800-talet av St. Rupert.
5
Konservöppnare
Världens första tennburk för matlagring uppfanns i Nederländerna under andra hälften av 1700-talet och var avsedd för leverans till den nederländska flottan. Utseendet på ett patent för tillverkning av burkar är daterat 1810, det registrerades av briten Peter Durand. Burkar av den tiden var tyngre än deras innehåll och öppnades med alla tillgängliga medel med hjälp av improviserade medel. Även om det räckte för att följa anvisningarna som stod: "Skär toppen av burk med en hammare och mejsel." Den första öppnaren uppfanns först 1855, vilket påminde om utformningen av en vanlig kniv. Öppnaren med ett hjul patenterades 1870, men användningen krävde avsevärda ansträngningar. Den moderna typ av burköppnare med ett dubbelhjul uppfanns 1925, vilket kraftigt förenklade uppgiften att utvinna innehållet i burk.
6
Låg kalorihaltig läsk
Världens första diet soda uppfanns av Morris Kirsch och hans far Hyman i början av 1950-talet och kallades No-Cal Soda-Pop. De var ryska invandrare som bodde i Brooklyn och sedan 1904 levde de som säljer läsk. Samarbetet av en familj av köpmän med Jewish Chronic Disease Hospital bidrog till uppfinningen av sockerfri soda, lämplig för patienter med diabetes. Morris och Hyman beredde läskalorisk läsk med smak av svart körsbär och choklad, som inte innehöll socker. I början av XXI-talet återupplivade dryckesföretaget INOV8 produktionen av den berömda läsk.
7
Vad sägs i Coke
Till skillnad från namnet är de flesta av colaen fyllda med ingredienser som tamarind, syra, pressade citrusträd (lime eller citron, apelsin), vanilj, kanel och, naturligtvis, socker. Olika smakförstärkare läggs också till drinken, men det är ingen fråga om frukt av en nöt som heter Cola. Muskotnötter kan tillsättas istället. Trots detta är de viktigaste mikrokomponenterna som ger en unik smak av cola vanilj och kanel. Tillverkarna uppnår en sur smak med citrusfrukter eller tillsats av fosforsyra. Som du ser finns det ingen koks, mycket mindre "koks" i den världsberömda läsk.
8
Första måltiden leverans
Världens första takeaway catering-anläggning dök upp på platsen för ett Neapel-uttag som öppnades 1738. Under första hälften av 1800-talet (1830) omorganiserade ägaren butiksarbetet och omskolade köpmännen som pizzaleveransmän. Den tillagades i speciella vedeldade ugnar, varefter den lades ut på tennbrickor som bibehåller värmen och bar på huvudet på leveransmän. Så snart som möjligt blev restaurangen Port’Alba, som det heter den, mycket populär som mötesplats. Pizzeriaen lockade studenter, författare och konstnärer som inte hade råd med lunch på dyra restauranger. Rätter på Port’Alba var överkomliga på grund av sin enkelhet: vanligtvis fylldes pizzakakor bara med smör och vitlök. Ägaren var en stor affärsman, som kom med ett speciellt betalningssystem som kallas "pizza en otto", som låter dig betala för mat i 8 dagar. Institutet arbetar framgångsrikt idag!
Förresten, om du inte har läst vår artikel om intressanta fakta om pizza, var noga med att göra det. Dessutom finns det på most-beauty.ru många mer fascinerande artiklar om mat och inte bara.
9
Smaklöst organ
Du vet att språket i sig inte kan bestämma smaken på maten. Detta organ är en muskel med körtlar, kroppsfett och känsliga receptorer som ger salivation. Endast genom att bevattna mat med saliv kan du förstå smaken. Om du till exempel häller socker på en torr tunga kommer du inte att skilja det från gryn eller salt förrän sanden är fuktad med vätska. Smält i saliv, "socker" öppnas, så att du kan känna dess smak. Men inget saliv påverkar smaken i frånvaro av lukt. Luktkänslan har en nyckelposition och hjälper till att avgöra vad som är bra och vad som inte är bra för kroppen.
10
Honung
Vetenskapen har visat att honung är en unik livsmedelsprodukt. Dess funktion är förmågan att lagra rå obegränsad tid. Grävande egyptiska gravar, T.M. Davis fann i graven ett kärl med honung, som hade legat där i 3000 år och var perfekt bevarat. I århundraden har honung använts som det viktigaste sötningsmedlet. Arkeologer har hittat ritningar på väggarna i egyptiska gravar som visar processen för att samla honung i bikuporna. Poeter och författare från det forna Kina ägnade sina verk till honung och odlade processen för konsumtion. Idag är honung den viktigaste komponenten i köksböckerna i någon kultur i världen.
Sammanfattning
Många produkter verkar så vanliga för oss att okända fakta om dem orsakar genuint intresse. Vem skulle ha trott att Japan inte är sushiens land och det ryska servicealternativet anses vara det bästa i världen. Vem vet kanske om några år kommer nya hemligheter om utseendet på rätter eller alternativ för att använda produkter öppnas för oss. Mat är en hel värld där en person tilldelas rollen som en konstnär som är fri i sitt arbete!