Tårta "Anthill" för de flesta ryssar förknippas med barndomen. Naturligtvis först av allt för dem som föddes i Sovjetunionen. Sedan 1970 har denna maträtt varit mycket populär bland sovjetiska kvinnor. Den bakades nästan varje helg och sedan 90-talet började Anthill producera konfektyrföretag.
Om du vill skämma bort din familj med lite opretentiös delikatess, var uppmärksam på vårt urval av de enklaste och mest utsökta recepten för ditt hem "Anthill". Det finns många matlagningsmöjligheter, du kommer säkert att hitta ett som du gillar, eller kanske till och med bli din signaturrätt.
10. Klassiskt recept
Produkter: 0,5 kg mjöl, 200 g smör och gräddfil, ett par teskedar bakpulver, ett halvt glas granulerat socker.
För grädde du behöver ett paket smör och en burk kokt kondenserad mjölk.
Först måste du tillverka shortcrust bakelse. Mos smör vid rumstemperatur med socker, häll gräddfil där, sikt mjöl och tillsätt bakpulver. Knåda ordentligt. Dela upp den i tre delar (två eller fyra, eftersom det kommer att vara bekvämt) och placera i frysen.
Slå på ugnen efter en halvtimme och slip degen i små bitar. Det enklaste sättet är en köttkvarn. Du kan hugga, bryta eller raspa. Grädda tårtan tills de har brunt. Kyl dem lite och kom ihåg med dina händer. Det är nödvändigt att uppnå en heterogen struktur. Förbered en grädde, piska smöret och kondenserad mjölk, kombinera med basen för kakan, blanda.
Form klassisk "Anthill". Nu måste du vara tålamod, han ska stå i kylen i minst 12 timmar för att få en god känsla. Innan du serverar kan du dekorera den, men utan ytterligare ingredienser kommer kakan att visa sig vara välsmakande.
9. Utan att baka
Om du inte känner för att bry dig med degen kommer det här receptet att gå bra.
Produkter: söta kakor ("bakad mjölk" eller liknande) - 650 g, 550 g kokt kondenserad mjölk, ett halvt paket smör, ett par msk. skedar gräddfil.
Hacka först kakorna. Använd om möjligt en matprocessor eller en mixer; om inte, måste du bryta den med händerna. Piska kondenserad mjölk, gräddfil och smör, blanda med kakor. Det återstår bara att sätta massan på en tallrik och ge den som en kaka.
Det kan förberedas på 10 minuter, men du måste vänta tills det är mättat. Ge tårta utan att baka åtminstone tillbringa ett par timmar i kylen.
8. Med gräddfil
Detta recept skiljer sig från det klassiska bara i sammansättningen av grädden. Vi föreslår att du byter ut smöret gräddfil, det blir inte mindre smakligt, men antalet kalorier kommer att minskas avsevärt.
För en burk kokt kondenserad mjölk krävs 300 g gräddfil. Slå bra, tillsätt vanillin för smak. Koka degen enligt recept nr 10, bilda en kaka och lägg den i kylen.
7. Från majspinnar
En annan version av "Anthill", han kommer säkert att glädja barn. Förresten, de kan delta i processen, eftersom denna maträtt är väldigt lätt att tillaga.
Ingredienser: 300 g pinnar, 380 g kondenserad mjölk (kokt), 180 g smör.
Förbered grädden genom att vispa kondenserad mjölk och smör i en mixer eller med en visp. Ställ det där majspinnar. Om de är för stora, skär dem i halvor. Lämna några pinnar för dekoration, de måste gnides i smulor.
Gör nu en tårta från den söta massan, strö den med majs smulor ovanpå. Om du gillar att knasra kan du omedelbart sätta vattenkokaren. Naturligtvis är det bättre att vänta lite och låta desserten blöta, men vi medger: kakan är bra både i detta och i den här versionen.
6. Popcorn
Ett annat originalt recept på godsaker. Bättre att inte vara redo att köpa popcorn, och gör det själv. Då kommer du att vara säker på att den är färsk, och kakan blir läcker.
Det tar 40 gram spannmål och en matsked vegetabilisk olja. Ta pannan. Smörj den med olja, häll i kornen, slå på elden, stäng locket (detta är viktigt). Efter några minuter börjar kornen explodera. Skaka försiktigt pannan och lägg den på kaminen igen. Utför denna manipulation ytterligare ett par gånger.
Stäng av ugnen när explosionerna stannar. Öppna locket, låt popcornen svalna och medan du förbereder grädden enligt något av recepten (nr 10 eller 8). För in försiktigt popcorn i den, blanda och placera på plattan i form av en myrstång.
5. Med mjölkchoklad
Om du älskar choklad, kommer detta recept inte att lämna dig likgiltig. Lägg till grädden (recept nr 10 eller 8) 7 - 8 skivor mjölkchokladtidigare smält den i ett vattenbad. Koka degen enligt det klassiska receptet eller använd någon av de föregående.
Blanda bitarna med grädde, bild en tårta. Från återstående choklad kan du laga glasyren och täcka kakan, eller så kan du riva chokladen och strö Anthill på toppen.
Glasyringredienser: en halv bar choklad, vatten - Art. sked, 100 g socker, ¼ förpackningar med smör.
Smält chokladen, tillsätt socker, vatten och smör där, håll på låg värme under omrörning. Så snart glasets konsistens blir enhetlig, ta bort från kaminen, svalna lite och du kan dekorera din kaka.
4. Med fruktsirap
För att diversifiera smaken på kakan kan du lägga din favorit till grädden fruktsirap. Du behöver en burk kokt kondenserad mjölk, 100 g sirap, mängden olja reduceras med hälften (till 100 g).
Pisk alla ingredienser, förbered degen enligt receptet 10, du kan också ersätta den med kakor eller andra alternativ som föreslås ovan. Forma en tårta och lägg den i kylen.
3. Körsbär
Det här alternativet innebär användning körsbärssylt för grädde. I det här fallet, ta regelbunden kondenserad mjölk och blanda den med sylt. Under bärsäsongen är det naturligtvis bättre att använda färsk frukt. Ta bort benen från dem.
Det är bättre att lägga till bär när kakan bildas, så att de inte kommer ihågkommen. Ett bra alternativ är en kombination av körsbär och choklad, gör en tårta enligt receptet 5 och lägg bären i det, det kommer att bli väldigt välsmakande.
2. Med jordnötter
Ingredienser: 4 koppar mjöl, 200 g margarin, 120 g socker, 300 g gräddfil, en tesked bakpulver.
Förbered degen, lägg den i frysen i 40 minuter och rulla sedan i en köttkvarn. Du får små kakor som måste bakas innan du bryter.
För grädden, blanda en burk kondenserad mjölk (kokt) och 200 g smör, vispa, tillsätt 200 gram jordnötter, förrostade i en panna. Om du vill kan du hugga det lite. Det återstår bara att bilda "Anthill" och kort ta bort den på en kall plats.
1. Med solrosfrön och vallmofrön
Kakan blir inte mindre god om du använder som tillsats solros- och vallmofrön. För att förbereda degen använder du det klassiska receptet eller ersätter den helt med andra ingredienser som inte kräver bakning.
Stek de skalade frönen tills de är gyllenbruna, 150 gram räcker. 1/3 kopp behövs. Tillsätt dessa produkter till grädden och lämna lite för att dekorera kakan. Ge den en form, strö över frön och vallmofrön ovanpå. Denna tårta kallas också "Myror med myror". Det ser verkligen fantastiskt ut, och tillsatser ger det en ovanlig pikant smak.