Hake är en fisk som tillhör torskfiskgruppen och är mycket efterfrågad bland gourmeter. Den innehåller en enorm mängd användbara mineraler, såväl som proteiner och fetter. Personer som har sjukdomar som diabetes eller hjärt-kärlsjukdom rekommenderas främst att äta denna fisk och dess kaviar. Dessutom påverkar kaviar positivt det centrala nervsystemet.
Hake, fisken är inte liten och kan nå en och en halv meters storlek. Människor som lär sig mer om fiskens egenskaper, förbereder allt oftare en mängd rätter från den. I den här artikeln kommer vi att titta på de mest utsökta kummelrecepten i ugnen.
10. Haka i mjölken
Och här är det första receptet med kummel, för dess beredning behöver du sådana produkter:
- Haka 500 gram.
- Mjölk 200-250 ml.
- En stor lök.
- En morot.
- Salt, peppar, lagerblad tillförs efter smak.
- 2 matskedar mjöl.
- 2 skedar växer. oljor.
Matlagning:
För att börja laga mat måste du tvätta slaktkroppen och sedan skära i små bitar. Rulla fiskstycken i mjöl, häll olja i en skål och värm. Medan kummeln är stekt måste du raspa morötter och halva löken.
Vidare, från den andra halvan av löken, skärs den i ringar, den så kallade kudden, och passar in i en platta. Produkten är klar och planerad. I nästa steg stekas lök och morötter i samma skål, så snart stekningen är kokt läggs den ut till fisken och hela skålen hälls med mjölk.
Täck skålen med ett lock och skicka till ugnen i 40 minuter vid en temperatur på 180 grader. På denna matlagning kummel i mjölk detta är gjort.
9. Haka i gräddsås
I detta recept kommer vi att överväga förberedelser kummel i ugnen med tillsats av gräddfilssåsvad som behövs för detta:
- 4 matskedar gräddfil.
- 4 lökar.
- Fisk 2 st.
- En tesked senap.
- En nypa svartpeppar.
- 2 bord. matskedar sojasås.
Matlagning:
Tvätta och skär fisken, lägg gräddfil på en tallrik och tillsätt peppar, sås och senap till den, blanda allt ordentligt. Sänk fisken i gräddfil och låt stå i 15 minuter.
Lök skuren i ringar med en hastighet av en ring per kummel. Lägg ringarna på en bakplåt och lägg fisken på löken. Grädda i en halvtimme vid en temperatur på 180 grader.
8. Hake panerad
Följande ingredienser används för detta recept:
- Hakfilé - 60 gr.
- Majonnäs - 1 matsked
- Marjoram - 1 tesked.
- Torrmald vitlök - 2 teskedar.
- Brödsmulor - 65 gr.
- Söt paprika - 1 tesked.
- Salt och peppar efter smak.
Matlagning:
Torka fileten med en pappershandduk och skär i bitar, sedan måste du salta och paprika. Vitlök och marjoram läggs till majonnäs, blandar allt. Häll smulor och paprika i en separat skål, allt blandas.
Täck all fisk med sås och rull i planering. Lägg i en skål och grädda vid en temperatur på 190 grader i cirka 25 minuter.
7. Haka filé i pitabröd
Som namnet antyder kommer i detta recept att användas pita, och:
- Hakfilé - 300 gr.
- 1 stekt lök.
- 1 matsked gräddfil.
- 2 råa ägg.
- 80 gram ost.
Matlagning:
Fisken tvättas och skärs längs slaktkroppen. Ägg bryts i en tallrik, gräddfil, en halv tesked salt, lök tillsätts och blandas ordentligt.
På en fin rivjärn gnides det i en separat skål. Skär sedan pitabröd i små rutor. På magasinet för bakning installeras specialformar, och i dem pitabröd läggs fileten inuti, allt hälls med gräddfil och blandas med ost på toppen. Rostning sker på 25 minuter vid 180 grader.
6. Haka med ost och majonnäs
Ett annat fiskmästare, som bedöms efter namnet, kommer att vara väldigt välsmakande, och vad förutom ost och majonnäs är närvarande i det:
- 400 gram fiskfilé.
- 0,5 lök.
- 100 gram keso.
- 1 ägg
- 50 ml kefir (eller mjölk).
- 1 tesked senap.
- 1 matsked citronsaft.
- Salt, peppar efter smak.
- Ost - 100 gr.
Matlagning:
Tvätta och hacka fileten. Lägg keso på en tallrik och bryt ägget, tillsätt senap, citronsaft och blanda allt. Lägg fisken i en ugnsform, salt, tillsätt peppar, strö över lök, häll såsen och strö över riven ost på toppen. Skicka till ugnen, förvärmd till 180 grader i en halvtimme.
5. Haka med zucchini och tomater
Tänk nu på beredningen av kummel med grönsaker, nämligen:
- Filé - 600 gr.
- Zucchini - 800 gr.
- Tomater - 2 st.
- En liten massa persilja.
- Salt och smaksätt på smak.
- Vegetabilisk olja - 2 matskedar Art.
- Morötter - 1 st.
Matlagning:
Skär fileten och saltet på båda sidor, skär morötter i cirklar, tomater och zucchini skär i små skivor, kok också persilja. Häll vatten i diskarna och lägg morötter i den och stek den. Sedan läggs zucchini och tomater, salt tillsättes efter smak, koka tills zucchini är mjuk.
Folie sprids på en bakplåt, olja hälls på den och hälften av grönsakerna läggs ut, fisken läggs på grönsaker och strös med persilja. Packa in allt i folie och upprepa också med andra hälften av produkterna. Placera bakplåten i 15 minuter vid en temperatur på 180 grader.
4. Haka med potatis
Vi kommer att ta reda på vad denna maträtt består av och vad den innehåller:
- Ett kilo fisk.
- Majonnäs - 3 matskedar konst.
- 6 bitar potatis.
- Lök - 1 st.
- Vegetabilisk olja - 2 matskedar Art.
- Salt att smaka.
Matlagning:
Skala och hacka fisken och skär potatisarna i skivor. Skär sedan löken i ringar. Lägg potatisen i ugnsformen, strö löken och lägg fisken på toppen, tillsätt salt och fyll majonnäs med extra vatten. Grädda i en halvtimme på 190 grader.
3. Haka med paprika och aubergine i ett kuvert
Här är ett annat recept relaterat till grönsaker och kummelfisk, här är vad det inkluderar:
- 500 gram fisk.
- 2 paprika.
- En aubergine.
- Glödlampa.
- Vitlök - 3 kryddnejlikor.
- 1 matsked tomatpuré.
Matlagning:
Efter att ha tvättat och klippt fisken fortsätter vi till nästa steg. Lägg fisken i en stekpanna och stek. Tillsätt lök med tomatpuré, lägg sedan i förväg skivad paprika och stek också allt.
Därefter sprider du folien på en bakplåt och smörjer den med olja, lägg den stekt fisken paprika och aubergine och linda in folien. Skicka till ugnen i 20 minuter vid en temperatur på 190 grader.
2. Haka med svamp i degen
Hur många rätter som kan göras av fisk enbart kommer vi att överväga denna sammansättning mer detaljerat:
- 250 gram fisk.
- Lök - 1 st.
- Mjölk - 300 ml.
- Svamp - 200 gr.
- Potatis - 2 st.
- 1 msk mjöl.
- Persilja, salt, peppar.
- Äggula.
Matlagning:
Skär fisken, stek halva löken, peppar och salt med svamp och salt, stek på låg värme. Blanda mjölk med mjöl. Stek den andra halvan av löken i en andra skål och tillsätt mjölkblandningen och rör om tills den är tjock.
När blandningen är klar, sil du den. Skär den rullade degen i rutor och lägg rå fisk på den med stekt svamp och grönsaker.
Sprid pergamentet på en bakplåt och sätt i ugnen, förvärmd till 200 grader i 20-25 minuter. Efter denna tid är skålen klar.
1. Haka med grönsaker i tomatsås
Och han slutför valet av rätter med kummel, som inkluderar följande:
- Hake - 450 gr.
- Salt - 1 tsk
- Svartpeppar, molekyl - 0,5 tsk.
- Kryddor för fisk - 1 tsk.
- Mjöl för bröd.
- Vegetabilisk olja för stekning.
Sås:
- Morötter - 1 st.
- Lök - 1 st.
- Tomatpasta - 1 bord. l
- Lågblad - 3 st.
- Nejlika - 3 st.
- Socker - 1 bord. l
- Vegetabilisk olja.
Matlagning:
Efter att du har klippt fisken i bitar, måste du strö den med peppar, salt och smaksättningen, efter att ha omrörts i 15 minuter för marinering. Späd tomatpuré med kokt vatten, och grönsakerna måste skäras.
Häll olja i en stekpanna och stek fisken på båda sidor. Stek lökar och morötter i en annan stekpanna, häll i den utspädda tomatpastan, salt, peppar och socker, samt lövblad och kryddnejlikor. Häll fisken tomatsås och låt stuvas i 20 minuter vid 180 grader.