Hur man lagar soppa - varje värdinna bör veta, för i barndomen fick vi höra att vi måste äta varmt. Soppa bör inkluderas i den dagliga menyn - den absorberas lätt av kroppen och smälts snabbt. Ofta kycklingsbuljong "sätter på sig fötter" hos patienter och förbättrar deras välbefinnande - detta bekräftar att du behöver använda soppor, du behöver bara noga överväga valet av ingredienser till skålen.
Förutom fördelarna är de flesta soppor också välsmakande. Det finns så många recept att alla väljer en soppa att de ofta vill laga mat. Det här är vad vi föreslår att du gör - försök att laga den mest utsökta köttbollssoppan med ett av dessa recept, troligen kommer du att bli fascinerad av det!
10. Med köttbullar med köttfärs
Genomskinlig, lätt, men samtidigt hjärtlig soppa "för båda kinderna kommer att gabba upp" både barn och vuxna. För hela familjen är detta alternativ perfekt.
Smält plommonerna i en kastrull. olja och häll i 350 g. finhackad kyckling. Salt, peppar det köttfärs som du vill och tillsätt löken (slip den i förväg). Blanda alla ingredienserna väl och bild sedan små bollar.
Häll 2 liter i pannan. vatten, och när det kokar - koka bollarna av köttfärs, cirka 10 minuter efter kokningen. Medan de kokar - ta 3 potatis och hacka fint, och lök och morötter - 1 st. finhackat.
Stek grönsaker. Lägg sedan stekningen och potatisen i pannan när det har gått 10 minuter. Koka i ytterligare 10 minuter. I slutet, för skönhet och arom, kan du lägga till färska örter.
9. Med köttbullar med kallt nötkött
I den förklarande ordboken för det ryska språket köttbulle översätter som "finhackad boll tillagad i buljong". Och det är vad vi kommer att göra med dig - vi skapar söta bollar och gör en läcker soppa ur dem!
Potatis kan skäras senare så att den inte mörknar, men morötter - 1 st, lök, vitlök kan förberedas i förväg. Hacka dessa ingredienser. Kombinera vitlök, ägg, malt nötkött - 300 g, salt, peppar och en hackad gäng dill. Blanda allt tillsammans.
Koka riset i förväg tills de är kokta. Kombinera med köttfärs och andra ingredienser. Ta köttfärs i handflatan och gör köttbullar ur det. Stek morötter och lök i en kastrull så att produkterna avslöjar sin smak.
Vi satte på ugnen 2,5 liter. vatten, när vatten kokar - vi kastar grönsaker på det. Fritera nötköttbullar (Den här processen tar inte mer än 2-3 minuter). När vattnet kokar skickar vi köttbullar, potatis, salt och pepparsoppa efter smak till pannan. 15 minuter att laga mat.
8. Med kalkon köttbullar
Turkiet köttbollsoppa Italienska kockar är mycket förtjust i matlagning. De vet mycket om enkel och välsmakande mat! Låt oss följa deras exempel och förbereda den perfekta första maträtten.
Förbered först köttbullarna. Slipa 600 g kalkonfilé genom en köttkvarn, blanda med 50 g hårdost med 50 g persilja, hackad vitlök och lök, brödsmulor för bröd - 50 g, 1 ägg och kryddor.
Efter att ha fått en homogen blandning formar vi köttbullar av den. När vattnet kokar (du behöver 8 glas buljong) kastar vi köttbullar och 500 g endive i det.
Koka på låg värme, tillsätt kryddor och 100 g rhizoni under processen. När köttbullarna blir lätta - stäng av elden efter 5 minuter. Soppa ska serveras när den är lite infunderad och endive sväller.
7. Tomatsoppa
På grund av överflödet av grönsaker är denna soppa väldigt aromatisk. Det speciella med denna soppa är att köttbullarna bakas i ugnen. För en hel middag kan du inte föreställa dig den bästa maträtten!
Ta 2 skivor vitt bröd och blöt det i mjölk. Vi blandar 300 g köttfärs med ett ägg, mjukat bröd, peppar och salt. Riv 2 potatisar och lägg till köttfärs. Rör om för att få en tjock massa.
Vi bildar bollar och skickar dem till en bakplåt. Vi rengör i 20 minuter i ugnen (ställer in temperaturen på 180 grader). I kokande vatten - 2 l, skickar vi morötter, sellerirot, finhackade. Haka därefter paprika och skicka den också till pannan.
Slipa tomaterna med en mixer - 2 st., Och sedan gryta på elden, tillsätt lök och gurkmeja. Krydda sedan med den resulterande såsen tomatsoppa och koka i några minuter till. Lägg de bakade köttbullarna på tallrikarna när du serverar.
6. Med ris
En mycket tillfredsställande och välsmakande soppa erhålls enligt detta recept. Du kan köpa färdig köttfärs eller laga det själv - det spelar ingen roll.
Stek grönsaksblandningen: lök och morötter (förhackad). Förbereda ris - Skölj det flera gånger för detta. Finhacka 5 potatisar. När vattnet kokar - 2 l. Lägg potatisen och riset i det. Låt koka i minst 10 minuter.
Vi kastar ett rått ägg i köttfärs, salt, blanda. Vi bildar bollar och lägger i en kastrull. Tillsätt också steken. I slutet, tillsätt grön lök eller persilja - gröna dekorera, dessutom avger det en mycket trevlig doft.
5. Med klimpar
Dumpling soppa - Detta är en ovanlig maträtt för vardagsbordet. Du kan använda valfri köttfärs för detta recept.
Skär 3 potatis i små rutor, kast dem i pannan, häll vatten i den - 2,5 liter. Tillsätt lök (med peppar och salt, tillsätt efter eget gottfinnande) med 150 g köttfärs. Vi bildar köttbullar.
Stek morötter och lök i en kastrull och tillsätt sedan potatisarna för att laga mat. Lägg till favoritkryddor och köttbullar i soppan, kok i 8-10 minuter.
Låt oss nu dumplings. Pisk ägget i ett fat, tillsätt salt och lite vatten. Häll 5 msk. matskedar mjöl och en nypa gurkmeja. Blanda väl. Degen ska se ut som gräddfil. Tillsätt degen i pannan (ta en sked och tillsätt). Kok soppa tills dumplingar dyker upp. För smak kan du lägga till lagerblad.
4. Med gräddost
Gräddostsoppa Den har en unik smak: den är öm, krämig och ovanlig. Många gillar det, prova dig också.
För löken genom köttkvarnen, kombinera med salt, peppar och 500 g köttfärs. Vi bildar cirklar. Stek morötter, gör samma sak med lök (tills produkterna är mjuka).
Potatis - 5 st. skär i tallrikar, skäll tomaten och skala den. Hacka köttet. I kokande vatten - 3 liter. sänk köttbullarna, koka i 7 minuter. Kasta sedan potatisarna och koka i ytterligare 5 minuter, tillsätt de stekt grönsakerna. Tillsätt färskost efter några minuter - rör om för att lösa upp. För skönhet kan du lägga till greener.
3. Med bönor
Lovers bönor kommer definitivt att uppskatta denna hemlagade soppa. Förbered det för att samla alla hushållets medlemmar vid bordet.
Ta ett paket bönor "för soppor" och blötlägg det i vatten i 4 timmar. Vi bildar köttbullar från 400 g köttfärs. I vattnet - 2,5 liter. tillsätt bönor och koka tills de är mjuka. Sedan sänker vi köttbullarna i vattnet, spårar 5 minuter - den här tiden räcker för matlagning.
Skär 2 potatisar och lägg i pannan. Hacka morötter, lök och en stjälk av selleri medan soppan är kokt. Stek tills den är ljusbrun. Tillsätt 2 teskedar torkade örter, salt, lagerblad, krydda kryddor i soppan, koka tills potatisen är klar. Sprid steken. Efter 10 minuter, när soppan infunderas, kan den hällas på tallrikar.
2. Med ärtor
Navarist malad kalkon hackad ärtsoppa blir den perfekta middagsrätten. Försök att laga mat - du kommer att bli glad!
Blötlägg ärtorna i 4 timmar. När det sväller dränerar du vattnet och överför det till pannan. Fyll pannan med 1,5 liter. vatten. Koka i cirka 25 minuter - tills de är mjuka. Stek löken tills den är transparent och tillsätt sedan moroten i den. Stek tillsammans i 7 minuter.
Vi försöker ärtor - om det blir mjukt, kan du redan lägga till potatis till det - 1 st., Skär i små rutor. Riv 50 g hård ost och blanda den med slipad kalkon. Salt och blanda.
Vi gör köttbullar och lägger dem i soppan. Efter kokande vatten, koka soppa i 10-15 minuter. Salta, tillsätt laurbladblad efter smak. Du kan hälla läcker soppa på tallriken på 8-10 minuter, strö den med färsk dill för skönhet.
1. Med vermicelli
Soppa med Vermicelli och kycklingbullar - En maträtt som är perfekt för lunch och som kommer att glädja hushållet. Observera det - receptet kommer att hjälpa till mycket när det är väldigt lite tid att laga mat.
400 g hacka kycklingfiléen med en köttkvarn. Salt och peppar det köttfärs som vi köper, gör köttbullar ur det. När 2,5 liter. vatten i en stekpanna kokar - vi kastar dem i vattnet. Koka i cirka 10-12 minuter.
Stek löken och morötter tills de är mjuka. Tärning 3 potatisar och kasta i soppan - till köttbullarna. Sänk sedan ned stekningen, peppar, salt. Tillsätt 80 g vermicelli. Eftersom det är tunt kommer det att koka snabbt. Efter 5 minuter kan elden stängas av. Innan du serverar, dekorera soppan med färska örter.