Leverkaka är en mycket intressant produkt. Trots sitt namn har det inget med dessert att göra. Detta är en fullfjädrad kötträtt som kan tjäna som ett välsmakande och tillfredsställande mellanmål samt huvudgäst på festbordet.
Vårt dagliga betyg kommer att visa dig tio varianter av tårtareceptet, men kom ihåg först hur du lagar sin klassiska version.
För att göra en leverkaka behöver du följande ingredienser:
- Val av kyckling, lever eller nötkött
- 60 gram mjöl
- 1 kycklingägg
- 100 ml gräddfil 20% fett
- 250 gram lök
- 350 gram morötter
- 150 gram majonnäs
- 2 vitlöksklyftor
- Litet gäng persilja
- Solrosolja för stekning
- Salt och peppar.
Lök måste skäras i ringar och hugga morötter på ett grovt rivjärn, stek sedan dem tills de mjukas, tillsätt salt och peppar.
Levern måste beredas genom att tvätta den och ta bort filmen. Efter rengöring, skicka levern till köttkvarnen, tillsätt sedan ägget till det och blanda. Krydda med salt och peppar, häll gräddfil och blanda igen. Tillsätt mjöl och bland tills den är jämn. Från det resulterande testet, baka kakor i en kastrull i två minuter.
För grädde i majonnäs, riv vitlök, fett med grädde erhållna kakor Sprid lök-morotstekning och persilja ovanpå varje skorpa över majonnäs.
Glöm inte att för att kakan ska bli så välsmakande och mättad som möjligt, måste den stå i kylskåpet under en tid, så att varje pannkaka absorberar grädde och blir ännu mer mjuk och mjuk.
Vi rekommenderar att du provar de 10 mest läckra recepten för leverkaka: enkla rätter för varje dag och på festbordet.
10. Snabbt
En verklig frälsning vid en plötslig ankomst av gäster, eller en önskan att överraska hushållet med något välsmakande i brådska är en leverkaka snabbt. Från ögonblicket från början av tillagningen till ögonblicket av dess slut, kommer bara ungefär en timme eller ännu mindre att gå.
För de kakor som utgör grunden för kakan är valfri lever lämplig. Det kan vara lever från en gris, ko, kyckling, anka och till och med kalkon. Kräm kan också göras absolut vad du vill. Du behöver inte en ugn för att baka kakor, eftersom pannan är lämplig.
9. Nytt år
Nyår är en familjesemester som väntar på barn och vuxna runt om i världen. Borden är fulla av mat och dryck, och hemmafruerna försöker visa upp sina kulinariska talanger och behaga alla gäster.
Men för att betraktas som en god hemmafru är det inte alls nödvändigt att inte lämna kaminen, särskilt när du vill ta tid för dig själv. OCH lever julkaka kommer att bli en verklig frälsning. Det är lätt att förbereda, kräver inte mycket tid och kunskap.
Och för att ge skålen nyårs charm kan du göra kakor i form av en julgran eller dekorera toppen med tomater, som kommer att se ut som julgranskulor.
8. Festlig
Semestern, även den mest obetydliga, är alltid ett tillfälle att samla hela familjen och vänner vid bordet. Och vad ett festligt bord utan en tårta, speciellt utan en lever, som inte bara kan glädja sig med sitt ovanliga utseende, men också behaga med ömhet och smak.
För fyllning semester tårta du kan inte bara använda den klassiska blandningen av morötter och lök, utan också tomater, aubergine och svamp, och för att ge en speciell pikant ömhet är det värt att tillsätta riven ost med vitlök.
Dekorera den övre pannkakan med halvor kokta kycklingägg och örter, och med hjälp av majonnäs kan du rita en söt bild som lyfter publikens stämning.
7. Snack Bar
Snacks är mycket olika, från lätta till de som kan fungera som en fullständig måltid.
Snack leverkaka passar perfekt till denna definition. Den viktigaste skillnaden från den klassiska är att förutom levern läggs mjölk till degen och kremen berikas inte bara med vitlök utan också med dill.
Denna köttbehandling tillfredsställer även den mest bortskämda ätaren, och den delikata smaken kommer att vara ett utmärkt tillägg till vardags- och festbordet för alla tillfällen.
6. Mild
Att förbereda öm tårta måste du ändra receptet något. Först och främst kommer det att påverka levertestet. För honom behöver vi mjölk och ägg.
Häll mjölk i en skål, slå ägg, tillsätt salt. Även i denna skål måste du hälla lite mjöl och slå bra. Tillsätt lever, lök och peppar i den resulterande massan.
Du måste baka pannkakor från levern i en kastrull uppvärmd till rätt temperatur och oljad. Tillsätt lite mindre vitlök till grädden än vad som anges i det ursprungliga receptet.
Varje pannkaka, fett med majonnäsmassa. För dekor är det värt att använda en kokt äggula, krossad till pulver.
5. Med lök och vitlök
Detta recept kommer att glädja både den vanliga gourmeten och den kryddig älskare. Ta bort morötter från en standarduppsättning ingredienser, stek lök. Tillsätt lite mer till majonnäs vitlökän när man gör en klassisk leverkaka. Smörj de färdiga kakorna med den resulterande grädden, och häll de stekt lökarna på.
4. Med ost
Ett annat alternativ för att göra en tårta kommer att glädja alla älskare av denna maträtt. Denna gång, för en förändring, lägg till det klassiska receptet ost. Den måste finrivas och strö på toppen av varje kaka ovanpå grädden.
För den bästa impregneringen av kakan och för att smälta osten bör du sätta kakan i ugnen i cirka 20 minuter. Den ideala temperaturen för detta är 180 grader.
3. Med valnötter
Leverkaka är perfekt i allt. Men som vi vet finns det ingen gräns för perfektion. Du kan lägga till en ny, förfinad smak till denna underbara maträtt och öka nivån på fördelarna med valnötter.
För att göra detta måste skalade nötter först krossas. När den här delen är klar måste du steka dem i en kastrull utan att tillsätta olja i den. Sprid nötter på varje kaka ovanpå en vitlök-majonnässkräm, och den sista toppkakan kan dekoreras med valnötshalvor, beströdd med persilja.
2. Med svamp
Du kan diversifiera skålen med svamp. För att göra detta behöver du 400 gram champignon, som du behöver hugga, tillsätt rivna morötter, lök, skivade i form av halva ringar, salt och peppar. Rör om och sätt på en förvärmd panna smord med solrosolja.
Beroende på pannans tjocklek och eldkraften varierar tillagningstiden också. Men i genomsnitt tar det fem till sju minuter att koka fyllningen.
För att skapa en grädde, ta majonnäs och gräddfil, lägg till vitlök i dem och smör försiktigt varje leverpannkaka. På toppen av grädden läggs fyllningen ut. Toppen av kakan kan dekoreras med gröna.
1. Med morötter
När leverns pannkakor är redo måste du fylla på dem. För kakan med morötter du behöver tre stora morötter, som du behöver raspa och blanda med hackad lök.
Skicka allt till pannan, och medan basen är passiverad, ta majonnäs, ett par vitlöksklyftor och persilja. Skicka vitlök till pressen, hacka persilja, krossad vitlökblandning med majonnäs.
Sprid ett lager majonnäs på kakor, lök med morötter och strö på örter. Så steg för steg bildar vi en tårta. När den är helt monterad, dekorera toppen med morötter och örter. Kakan måste stå i ett par timmar i kylen, först då rekommenderas att servera den vid bordet.