Dieten för absolut varje person bör innehålla en viss mängd vitaminer och mineraler. Kvitten är en mycket hälsosam frukt som används allmänt i matlagning.
Det ser ut som ett äpplesfäriskt eller päronformat. Massan är inte saftig, men sötaktig i smaken. Mognas i september månad. Många skaffar den till olika rätter, till exempel sylt, sylt, kompott, gelé.
I sin råa form används den praktiskt taget inte, men du kan lägga kvitten skivor i te, till exempel i stället för citron. Därmed blir drinken mer utsökt och roligare.
I den här artikeln kommer vi att ta hänsyn till de mest utsökta recepten för sylt och andra kvittenrätter.
10. Sockerkvitten
Kanderad frukt - Detta är en fantastisk möjlighet att rädda kvitten och få ut det mesta. Denna behandling är mycket användbar och innehåller också arom av frukt.
För matlagning behövs endast frukt, socker, pulver och vatten. Kvitten måste tvättas noggrant och skalas och skalas. Efter att frukten placerats i en liten handfat fylld med kallt vatten.
Därefter placeras skalet separat i en behållare där det sjuda i ungefär tjugo minuter. När du ska ta bort den och bara lämna en avkok. Frukten måste skäras och placeras i det färdiga vattnet.
Koka i cirka 15-20 minuter och dra sedan ut med en durkslag och låt svalna. Tillsätt socker och värm i denna buljong så att den upplöses. Kvitten skivor för närvarande måste skäras i små bitar och placeras i söt sirap.
Koka de färdiga bitarna i cirka 5 minuter och lämna över natten, eftersom de kommer att infunderas i detta vatten. Som ett resultat bör proceduren utföras minst fyra gånger. En paus på högst en dag. I slutändan får du kvitten, som kommer att få densitet, och färgen blir ännu mättad än tidigare.
När du har gjort all kanderad frukt måste du rulla den noggrant i florsocker. Så det visar sig läckra Sockerkvitten.
9. Pumpasylt med kvitten
Kvitten och pumpa tvätta, skala och skär i små skivor i förväg. Sedan blandas de och fylls med socker. I den här formen måste de lämnas i 2-3 timmar tills de ger juice.
Efter en tid sätts pannan på gas och bringas till full kokning, varefter den kokas på låg värme i cirka 30 minuter. Sedan stängs allt av och svalnar.
Så sötma är klar. Du behöver bara hälla över burkarna och stänga locken. Perfekt för förvaring för vintern.
8. Citronkräm med kvitten
Denna ganska läckra och ovanliga behandling är lämplig för hela familjen. Quinces måste skalas och skäras i små skivor eller skivor. Socker tillsätts till en viss mängd frukt. Efter det har blandats väl och lagt i tolv timmar i kylskåp eller på en sval plats.
Sätt i en kastrull efter en stund tills en frukt blir mjuk. Kokt i ungefär en timme. Efter att du kan lägga den färdiga blandningen i banker. Sedan bör du börja laga mat citronkräm, för i detta skede är behandlingen ännu inte klar.
I en liten behållare läggs socker, mjöl, äggula och en halv citronskal. Vi sätter på gas, på en långsam eld. Rör om, tillsätt lite mjölk och koka i cirka 10 minuter. Efter det ska det kylas.
Till slut läggs grädden ut på en liten skål och ovanpå en kvitten kil. Du kan garnera med mandelsmulor eller skivor av citron eller apelsinskall.
7. Kompott
Kvitten kompott att förbereda är mycket enkelt. Den färdiga frukten placeras i en behållare med vatten och en nypa citronsyra och socker tillsätts.
Vattnet måste koka och sedan sjuda i tjugofem eller trettio minuter. Sedan bör du prova kompoten efter smak.
Kyl drinken lite och häll den i glas, kannor eller burkar. I det här formuläret kan du servera på bordet.
6. gelé
Kvitten var tidigare en mycket populär frukt, men nu återvänder den till mode. Det luktar riktigt bra, och gelé det visar sig bra.
Frukten ska tvättas, skalas och skäras i små skivor. I det här fallet kan du inte röra skalet. Överför till en kastrull och häll vatten på 2,5 cm, men inte mer. Så snart det kokar, gör en eld till ett minimum och koka i cirka femton minuter.
Om frukten har blivit mjuk, betyder det - är redo. Men om inte, lämna tills du är helt förberedd. Sedan, med en enkel pusher, mosa det. Ta en skål och sil kvitten över en durkslag (det tar mycket tid). Lägg i saft och några matskedar citronsaft.
Sätt sedan på gas och rör om långsamt. Under matlagning kommer gelé ständigt att ändra sin konsistens. Färdig blir gelatin. Häll i behållare eller i små burkar.
5. Marmelad
Skala frukten, skär den, lägg den sedan i pannan och koka i cirka 30 minuter. Sedan måste vattnet dräneras och kvitten skäras i små bitar och täckas med socker.
Förbered de färdiga bitarna igen tills de är helt förtjockade. Under tillagningen kommer kvitten att byta färg. Lägg sedan på diskarna med ett tunt lager och låt stå i 12 timmar.
Skär i bitar efter en tid och rulla i socker. Redo marmelad rengör kort i kylen.
4. Kvittkonfigurering
I det här fallet måste du använda en borste för att rengöra frukten ordentligt från fluff och sedan skära i kuber eller sugrör.
Häll vatten i en separat panna och tillsätt socker. Sätt den hackade kvitten i den färdiga sirapen och koka i 20 minuter. Glöm inte att blandningen hela tiden måste omröras för att inte brännas.
Efter lämna så confiture i 12 timmar, och sedan eldas igen och koka i cirka tio minuter. Lägg dina godis i burkar och rull upp dem för vintern.
3. Jam från kvitten
Mycket ofta gör de kvitten sylt. Frukten måste tvättas, skalas och skäras i skivor. Lägg dem i kokande vatten i 3 minuter. Tappa av och arbeta lite med en mixer tills vining har erhållits.
Lägg den färdiga blandningen i en separat behållare och täck med socker. Låt stå i 5 timmar. Sätt sedan massan på elden igen och tillsätt lite citron för att ge lite surhet i skålen. Låt koka på låg värme tills den är kokt.
2. Klassiskt sylt
I det här fallet skalas kvitten också, skärs i skivor och placeras i en panna. Det är tillrådligt att laga mat i aluminium eller kopparbehållare. Tillsätt citronsyra.
I den färdiga sockersirapen läggs frukten tillbaka i och kokas i 7 minuter. Efter att den färdiga skålen täcks med en handduk eller trasa och infunderas i minst tio timmar.
Klassisk version ger kokning två gånger till. I det senare tillsätts citronsyra igen. Den färdiga blandningen läggs ut i bankerna. Det förvaras endast på en sval plats.
1. Enligt ett gammalt recept
För gammalt recept endast stora, mogna frukter tas. De tvättas noggrant och endast i denna form placeras i en kastrull. Låt koka i cirka 20 minuter.
Sedan ska det läggas i kallt vatten och skäras i små bitar, skär skalet och välj frön. Tillsätt socker och låt sjuda i tjugo minuter.
Frukterna kan dras ut, men lämna sirapen på gasen i 15 minuter och häll sedan frukten på den. Så behandlingen är klar. När det har svalnat kan du växla i burkar eller i ett fat. Mycket bra för vinterlagring.