Fritters med äpplen är så läckra att de inte ens kan kompletteras med sylt. Denna delikatess kommer att uppskattas av alla som är på diet och alla som inte är vana att slösa bort sin tid på lång matlagning.
Fritters kan beredas på olika sätt: i mjölk, kefir eller med endast rivna äpplen - du kommer att lära dig om dessa och andra metoder från artikeln. Låt oss börja! Vi presenterar de 10 mest läckra recept för äppelpannkakor: en beskrivning av beredningen av rätter steg för steg.
10. I mjölk
Ingredienser: 1 msk. mjölk, 1,5 msk. mjöl, 1 ägg, 1 äpple, 1 tesked soda, salt och socker - en nypa, rast. olja efter smak.
Recept: ta en djup skål och slå ägget i det, häll socker i och vispa allt med en visp (om du har en mixer kan du slå med det). Häll sedan ett halvt glas mjölk. Tillsätt soda i massan (kan ersättas med ett bakpulver). Sikt mjölet och häll det också i en skål. Blanda alla ingredienserna väl och tillsätt gradvis återstående mjölk för att få önskad konsistens.
Vi rengör äpplet och skär det i tunna plattor. Lägg äpplet till den kokta degen och blanda. Vi sprider degen med äpplen i en sked på en förvärmd stekpanna. Stek tills de är gyllenbruna på båda sidor.
Som referens: pannkakor kombineras perfekt med florsocker.
Tid för förberedelser: 25 minuter
9. På kefir
Ingredienser: 1 äpple, 3 ägg, 2 msk. matskedar socker, 0,25 teskedar salt, 1,5 msk. kefir, 0,5 msk. mjöl, 0,5 tesked soda och 100 ml. solrosolja.
Recept: Häll först kefir i skålen och tillsätt sedan äggen i den. Slå ner komponenterna med en visp. Tillsätt därefter salt, läsk, mjöl och socker i degen. Återigen slår vi ner allt med en visp tills en homogen massa erhålls. Gnid äpplet på ett fint rasp och lägg till det i degen. Sprid det jämnt med en sked. Värm upp oljan i en kastrull och häll sedan pannkakorna. en sked. Stek tills den är gyllenbrun.
Tid för förberedelser: 25 minuter
8. På ett jästtest
Ingredienser: 300 ml kefir, 300 g vete mjöl, 1 tsk jäst, salt - 0,5 tsk, socker - 4 msk. skedar, rast. olja - 4 msk. matskedar (för stekning), vanillin - 1 gram, 1 äpple.
Recept: värm kefir (inte förrän kokningen), och häll sedan socker, salt och vanillin i pannan. Blanda noggrant och tillsätt sedan olja och jäst. Blanda igen. Riv äpplet och tillsätt det till degen. Blanda hela massan.
Nästa steg är att lägga till mjöl. Knåda degen i ett par minuter och låt den värmas i 60 minuter. Vi krossar den närmade degen. Stek pannkakorna med locket stängt på medelhög värme - glöm inte att vända.
Tid för förberedelser: 20 minuter.
7. Med lokka
Ingredienser: 150 g siktat mjöl, 180 g semulina mjöl, 1 tsk jäst, 500 ml. mjölk, 4 msk. matskedar socker, 1 ägg, 0,5 tsk socker, 2 msk. matskedar smält smör, 2 äpplen, 2 msk. matskedar socker, kanel - efter smak.
Recept: smälta alla ingredienser och olja. Tillsätt jäst i mjölet. Pisk ägg med salt och socker. Blanda väl genom att hälla olja. Tillsätt därefter gryn, och lite varm mjölk. Blanda blandningen med en mixer.
Blanda gradvis mjölet. Degen ska bli flytande - vi täcker den med ett lock och håller den varm i 60 minuter. Om en timme kommer det att öka. Låt oss nu handla med äpplen - skär dem i små kuber, blanda: äpplen, kanel och socker och blanda sedan med degen. Smörj pannan med vegetabilisk olja och stek pannkakorna på den.
Som referens: Du kan servera pannkakor med vattning med honung.
Tid för förberedelser: 85 minuter
6. Med havregryn
Ingredienser: socker och vaniljesocker - 1 msk. sked, solros. smör och mjöl - 2 msk. sked, kefir - 1 kopp, salt - en nypa, läsk - 1/3 tesked, 1 äpple, kanel - ½ tesked, havremjöl - 1 msk. skeden.
Recept: skär äpplet i små kuber och strö det sedan över kanel och vaniljesocker, blanda. I en mikrovågsugn eller i en stekpanna värmer vi kefir och tillsätter sedan flingor, salt, läsk och socker till det. Alla dessa komponenter blandas med mjöl.
Som ett resultat bör degen vara tjock. Tillsätt det hackade äpplet till det, blanda och stek tills frittern får en gyllene nyans. Glöm inte att vända.
Tid för förberedelser: 25 minuter
5. Med choklad
Ingredienser: 70 ml mjölk, 250 g mjöl, ett ägg och ett äpple - 1 st vardera, svart eller vit choklad - 50 g, salt - en nypa, socker - efter smak, rost. smör - för stekning.
Recept: gnida äpplet på ett grovt rivjärn. Ta en vass kniv och hacka chokladen. Förbered sedan degen. Lägg socker, salt, mjöl, socker, äpple i en skål och kör ett ägg i det. Tillsätt krossad choklad till blandningen och blanda alla ingredienserna väl. Häll sedan den varma mjölken.
Blanda degen ordentligt - den ska se ut som tjock gräddfil. Vi bildar ovala pannkakor och sätter dem i en kastrull.
Tid för förberedelser: 20 minuter.
4. Med en pumpa
Ingredienser: 300 g pumpa, 1 äpple, 0,5 msk. mjölk eller vatten, 4 msk. matskedar mjöl, 1 ägg, salt - efter smak, rast. olja.
Recept: vi gnider pumpan på ett grovt rivjärn, med äpplet gör vi samma sak. I mjölk eller vatten måste du röra äpplet och pumpan så att dessa produkter mjukas. Därefter kyler du dem och blandar med mjöl.
Tillsätt ägget och en nypa salt. Stek på rast. smör, bildar en fritters med en sked.
Som referens: pumpa pannkakor går bra med kanel, honung och sesamfrön.
Tid för förberedelser: 20 minuter.
3. Med kanel
Ingredienser: 1 msk. kefir, 1 msk. mjöl, ägg och äpple - 1 st., socker - 1 msk. sked, läsk - ¼ tesked, kanel - ¼ tesked, en nypa salt, solros. olja.
Recept: värm kefir, och när den svalnar - häll läsk i den, blanda och låt stå i 2 minuter. Tillsätt sedan socker och ägg. Blanda.
Skär äpplet i små kuber och lägg till degen. Häll den nödvändiga mängden mjöl och kanel, blanda. Vi sprider degen med en sked i pannan och tillsätter olja vid behov. Stek på båda sidor tills de är kokta.
Tid för förberedelser: 20 minuter.
2. Med russin
Ingredienser: mörka russin - 50 g, solros. olja (orraffinerad) - 50 ml, salt och bakpulver - 1 g, 1 äpple, 200 ml. kefir, 1,5 msk. mjöl, 4 msk. matskedar socker, 300 g keso.
Recept: häll kefir i en skål och tillsätt keso (det ska vara klibbigt). Häll därefter socker, bakpulver och salt i en skål. Sikt mjölet och knåda degen.
Ta ett rasp och gnugga ett äpple på det. Rosiner, innan du lägger den till degen, skölj först och sortera. Riven äpple och russin läggs till degen. Knåda. Stek pannkakorna på rasten. olja tills den är gyllenbrun.
Tid för förberedelser: 25 minuter
1. Med ingefära
Ingredienser: ½ stack. havregryn, 1 bunt. kokande vatten och 1 bunt. varmt vatten, 2 msk. matskedar havregryn, ½ stack. vete mjöl, 1 äpple, 5-10 cm. ingefära rot, 1 tesked jäst, rast. smör - för stekning.
Recept: socker och jäst löses i vatten och lämnas i 15 minuter. Under denna tid bör ett skum visas. I en separat skål, blanda spannmål, havregryn och häll kokande vatten.
Gnugga ingefära på ett fint rivjärn och ett äpple på ett grovt rivjärn. Blanda degen med ångat spannmål, vetemjöl och socker - 2 msk. skedar. Blanda hela massan efter att ha tillsatt ingefära och äpple. Vi bildar ovala pannkakor med en sked och lägger dem i en kastrull.
Som referens: pannkakor med ingefära är perfekt kombinerade med sylt eller chokladpasta.
Tid för förberedelser: 25 minuter