Många tycker att socker i begränsade mängder är ofarligt, men detta är inte helt sant. Många märkte också att vid sockermissbruk förvärras hudens, naglarnas och hårets tillstånd.
Ändå är det svårt för människor att vägra godis, särskilt för dem som har det hårda arbetet med kreativitet, analys och andra hjärnprocesser. Objektivt behov av att få glukos och andra sockerarter, men varifrån?
Vi erbjuder dig TOP-10 naturliga produkter som perfekt ersätter socker utan behov av konstgjorda sötningsmedel eller ett strikt förbud mot godis.
10. Datum
Av alla torkade frukter anses datum vara en av de sötaste, det spelar ingen roll om de är torkade eller ost. Sackaros och fruktos mättar snabbt kroppen, reglerar insulinnivåerna och leder inte till ett hopp i blodsockret. Frukten är också mycket tillfredsställande, så en handfull är tillräckligt för att tillfredsställa hunger i stället för en full måltid. Arom och smak av datum hjälper dig att sluta tänka på bakverk och godis. Du kan lägga till datum till tekannan genom att hugga fint och sedan filtrera, eller använda som ett hjärtligt mellanmål för alla osötade drycker. Om du verkligen vill baka, använd sedan havremjöl eller rismjöl, och istället för socker, tillsätt frukterna av en dadelpalm. I sådana fall är det bekvämt att hålla en pasta eller en pastille från datum hemma - varför har du inte en fyllning till efterrätt?
9. Sorghumsocker
Denna produkt är härledd från naturlig trädssap som kallas "sockersorghum." Extrakt började utvinnas i det forntida Kina, och sedan dess är produkten känd för sina ovärderliga fördelar för kroppen. Det erhållna sockret är lika sött som vanligt socker, men kaloriinnehållet är nästan hälften så mycket (liknande egenskaper som fruktos). Du kan lägga till produkten i olika drycker, fruktsallad och bakverk (lyckligtvis tillåter den lösa strukturen). Förresten, att köpa sorghumsocker på marknaden kommer inte att vara lätt, så leta efter organiska livsmedelsbutiker eller diabetesavdelningar i snabbköpet. I extrema fall kan sådant socker alltid beställas på Internet.
8. Kokosnötsocker
Vad de inte längre får från kokosnöt, men den här gången lärde de sig att få palmsocker. Det har ett högt kaloriinnehåll och en söthetsgrad, men detta kompenseras av ett minskat glykemiskt index, vilket fortfarande gör det tillrådligt att använda det i dietmat. Kokosnötsocker absorberas perfekt, har en trevlig delikat doft och en rik smak, så det är underbart att "spela" i hembakade kakor och kaffedrycker. Leta efter kokosnötsocker i konditorier och onlineportaler.
7. Lönnsirap
Många drömmer om att prova den ökända lönnsirapen, som amerikanerna lägger till olika desserter från tv-skärmar, vare sig det är ostkakor, glass, tiramisu eller pannkaka. En viskös söt vätska har ett måttligt kaloriinnehåll jämfört med socker, och en bonus minskar risken för att utveckla endokrina patologier (diabetes och graviditetsdiabetes), cancerprocesser. Och lönnsirap har en karakteristisk smak och aroma, som så många amerikaner blev förälskade i. Förresten kan du lägga till produkten inte bara till desserter, bakverk, sallader och drycker, utan också till marinaden för rött kött - du får en fantastisk maträtt med en lätt söt eftersmak. Lönnsirap säljs i många stora stormarknader.
6. Agavesirap
Sirapen av denna tropiska frukt kommer att vara svårare att hitta än lönn, men problemet är värt det. Trots tillräckligt kaloriinnehåll är sirapen fortfarande sötare än rödbetor och rørsocker, vilket gör att den kan tillsättas till rätter i mindre mängder. Det innehåller också järn (anemiförebyggande), kalcium (stärker ben, spikar och tänder), kalium (ansvarig för hjärtmuskelns arbete). Så du kan gå ner i vikt medan du läker. Agavesirap kan tillsättas till varma och kalla drycker, cocktails, söta bakverk. Den är sämre i tjocklek än honung, därför löses den snabbare upp i en vätska. Det säljs främst i hälsokostbutiker såväl som på Internet.
5. Kornmalt
Få förespråkare för en hälsosam livsstil kan misstänka att kornmalt inte bara används för att producera en skadlig alkoholhaltig dryck. Det visar sig att ingrediensen i sig inte bara är ofarlig, utan också användbar, eftersom den påskyndar ämnesomsättningen, ger viktminskning, stärker immunförsvaret och till och med förhindrar minskad synskärpa. Och maltet är söt nog att använda istället för socker. Det ger bakningen en mycket intressant smak och gör att du också kan få fantastiskt skarpt. Separat kan malt köpas i bryggningsbutiker och stormarknader.
4. Mulberry sirap
Mullbär finns inte så ofta på försäljning, och närmaste träd under säsongen skalas snabbt av barnen. Inte överraskande, eftersom bären är mycket välsmakande och hälsosamma, men också ganska söta på grund av fruktosinnehållet. Fruktsirap bevarar värdefulla egenskaper och ger desserter en behaglig bärsmak och arom. Det är bra att lägga till det i designer te, milkshakes, gryn och havregryn, andra desserter. Naturligtvis är det inte lätt att hitta mullbärsirap, så omedelbart skickar du surfa på internetutrymmet.
3. Stevia
En klassisk sockersubstitut härrörande från en medicinalväxt. Det är mycket efterfrågat bland älskare av dieter, liksom diabetiker på grund av ett rimligt pris och bara löjliga kalorier - endast 18 kcal per 100 g. Det antas att stevia är ungefär 25 gånger sötare än socker, så du måste lägga till den lite till en drink eller maträtt . Ja, det är lite dyrare än klassiska sötningsmedel, men det är mycket ekonomiskt att använda. Att hitta stevia är inte ett problem - gå bara till diabetesavdelningen eller kolla med apoteket.
2. Melass
Denna tjocka och söta produkt som många kvinnor gillar att laga mat hemma. Melass är mycket söt, innehåller B-vitaminer, spårämnen och andra användbara ämnen, och när det gäller gastronomiska egenskaper närmar det sig normalt socker. Som regel lägger de inte till drycker, men det är helt som ett fyllmedel för kakor, bakverk och andra desserter. Om du inte är redo att tippa på egen hand kan du köpa den i specialbutiker för konditorer och bryggerier.
1. Druva flytande socker
Alla människor vet att druvor och russin inte är lämpliga som kost på grund av det höga innehållet av sackaros och fruktos. Icke desto mindre ersätter socker från druvor lätt vanligt socker, eftersom det är sötare och mer ekonomiskt. De säger också att det gynnar kroppen, föryngrar cellerna. Med måttligt kaloriinnehåll och ren produktion är sådant socker mer önskvärt i hyllorna på din buffé. Du kan lägga till det i bakverk och drycker, såväl som köttsåser, marinader och sås.
Som vi ser är det inte ett problem att ersätta socker i det moderna samhället - det skulle finnas en önskan och lite tid att gå till specialbutiker.