En stor semester närmar sig alla ortodoxa människor - Kristi heliga uppståndelse eller påsk. Den här dagen slutar fastan och olika rätter visas på borden. En av de traditionella påskrätterna är påskkakan. När allt kommer omkring vet alla hur snabbt de vill bita på magiska bakverk, som är speciellt tillagade och serveras endast en gång om året. Och idag har vi hittat de bästa recepten för påskkakor. Vi är säkra på att var och en av er, kära läsare, hittar ett festligt tårtarecept enligt era önskemål.
10. Påskkaka "Tidig" i mjölk
Låt oss börja med det enklaste och mest okomplicerade receptet, enligt vilket du snabbt kan förbereda en påskkaka (som i princip följer av namnet). För att baka påskkaka behöver vi bara sju ingredienser, inklusive mjöl, socker, ägg, smör, mjölk, russin och en nypa jäst. Som regel är alla dessa produkter kontinuerligt tillgängliga på alla värdinna, förutom att en handfull russin måste köpas separat. Tillagningsprocessen tar inte mer än en timme. Så om du har ett minimum av fritid, och det finns många människor som vill smaka påskkaka i huset, kommer det här receptet att gå bra.
9. Receptet "Monastic"
Följande recept kommer att vara lite svårare att utföra, men allt är fortfarande tillgängligt för kocken på alla nivåer och är inte heller för tidskrävande. Listan över ingredienser i detta fall expanderar - lite varmt vatten, kanderad frukt samt kryddor i form av kanel och kardemumma läggs till. Det bästa sättet att laga mat är om du lämnar den knådade degen över natten. Samtidigt kommer grunden för vår påskkaka att bli fantastisk, och på morgonen tar det dig väldigt lite tid att rulla ut degen och ordna den i former. Kulich enligt detta recept är inte täckt med glasyr, så det ser ut som om det verkligen är bakat i ett riktigt kloster. Om så önskas kan bakning dock dekoreras efter din smak.
8. Chokladkaka
Tårta tillverkade enligt detta recept kommer definitivt att vara ovanligt. För det första är chokladkakan radikalt annorlunda från "kollegor" i degen (den blir mörkare) och smak. För det andra kan du använda både en vanlig ugn och en brödmaskin för matlagning. Det senare, förresten, kommer att göra allt för dig också - du behöver bara lägga produkterna i en viss sekvens. I detta fall läggs valnötter, kanel, kakaopulver och även choklad till ingredienserna som utgör basen för degen till påskkaka (choklad) (mörk är bäst). Medan brödtillverkaren fungerar kan du förbereda glasyr och dekorationer så att kakan är presentabel.
7. "Siberian" påskkaka
I den sovjetiska kulinariska boken på 60-talet listas receptet för påskkaka "Siberian" som gammalt ryska. Därför är denna metod för att laga mat påsk i minst ett sekel säkert. En uppsättning ingredienser för att baka "sibirisk" påskkaka är en typ av standard. Av de produkter som skiljer detta recept kan vaniljesocker särskiljas, varför kakan är särskilt aromatisk. Den behagliga lukten av bakning av deg med tillsats av vanilj återvänder dig till barndomsvärlden, där din mormor försiktigt och hjärtligt förberett kakor för varje påsk. Egentligen liknar smaken av Siberian samma bakverk från avlägsen barndom.
6. Påskkaka på bakad mjölk
Men receptet för de som vill känna fullheten av smaken av påskbakning. Är det till och med värt att prata om kakans smak, som bygger på bakad mjölk? Faktum är att förutom det, bland produkterna för matlagning finns vaniljesocker, vilket ger bakningen en fantastisk doft. Skaparna av receptet bestämde sig för att ett par matskedar konjak inte skulle vara på sin plats här. Nåväl, vad kan jag säga - resultatet är en mycket kalori, men sinnessjukt utsökt maträtt, värdig en fantastisk semester. Alla utan att misslyckas behöver åtminstone en gång smaka en sådan påskkaka - tro mig, du glömmer omedelbart kalorier!
5. Ostmassa kaka
Men vad händer om keso är tillagad i din familj och företaget uppenbarligen inte kommer att begränsas till traditionell påsk? Nåväl, i ett sådant fall finns det ett speciellt recept för semestertårtan, där du säkert kan lägga till din favoritingrediens. Det är keso i detta fall som kommer att ligga till grund för testet. Du behöver också en standardlista med produkter, som inkluderar mjöl, smör, socker och ägg. Tillsätt russin och aromatisk vanillin, traditionellt för påskbakning. Strö lite citronsaft i degen för att ge en speciell smakskärm. För att göra vår påskkaka magnifik är det viktigt att torka av keso med en sikt innan du lagar mat.
4. Kulich Kraffin
En egenskap hos denna påskkaka är att Kraffin har en spiralkonfiguration som inte är standard för påskbakning. Dessutom är detta den enda kakan (åtminstone på vår lista), där tillsammans med russin torkade tranbär anges i receptet - det måste vara en mycket ovanlig maträtt. Vi lämnar emellertid rätten till val av bär till glädje av älskarinnan och tar reda på hur spiralen ändå skapas. För att göra detta är det nödvändigt att rulla ut flera lager av deg, krydda dem med en fyllning av bär och mandelblad och krulla försiktigt. De resulterande rullarna ska skäras i hälften på längden, och vrid sedan den ena halvan och ovanpå den - den andra. Det är hela välsmakande hemligheten.
3. Vaniljsås med kanderad frukt
Kanderad frukt är det näst populäraste bärfrukttillskottet i påskkakor. Vi lägger dem till degen om vi planerar att laga vaniljsås bakad enligt detta recept. Men ingen förbjuder oss att kombinera kanderad och russin i kakan i den andel som själen önskar. När det gäller testets sammansättning finns det praktiskt taget inga skillnader från de flesta av våra dagens recept, såvida inte jäst måste användas levande. För att ge ytterligare smak under tillagningen kan du lägga till citronskal och ett par kryddor i form av muskot eller kardemumma till degen. För att få en subtil smak kan du också spraya några droppar konjak.
2. Påskkaka med russin
Ja, överallt bara färdiga recept med ingredienser och proportioner. Och låt oss ta det och fantasera! Under det allmänna namnet "Påskkaka med russin" menar vi det faktum att vi har en standardbasis för testet och i själva verket russin. Vidare - allt som din själ önskar. Till exempel kan du krydda påskkakan med nötter eller frön. Eller göm några chokladkilar i degen innan du går till ugnen. Men vad händer om istället för glasyren i den färdiga kakan görs interna grädde stänk? Tillsätt orange apelsin eller kokosnöt? På ett eller annat sätt finns det många designalternativ för påskbakning - allt beror på din fantasi och smakpreferenser.
1. Den "kungliga" kakan
Tja, vår "rika" och respektabla påskkaka med motsvarande namn krönar vår lista med recept. Listan över ingredienser här är imponerande. Kräm, kanderad ananas, mandel och kardemumma är obligatoriska komponenter i den "kungliga" påskkakan. Det är värt att notera att sådana bakverk inte piskas upp snabbt, och det kommer att ta mycket tid att laga mat. Degen knådas säkert för hand, och ömkakans ömhet och prakt beror på intensiteten och varaktigheten du gjorde det. Men alla ansträngningar och ansträngningar kommer att betalas ut vid påskbordet, där ”tsarens” påskkaka förtjänar att ta en av huvudplatserna.