De första moderna kakorna dök upp i Iran (Persien) under 800-talet f.Kr., men sedan var det mycket annorlunda än vad vi känner idag. Eftersom socker dök upp mycket senare, var kakorna inte söta, troligen fick konfektyren av detta skäl inte erkännande.
Först efter uppkomsten av det första sockret i Persien, och sedan i östra Medelhavet, fick produkten en helt ny smak och började gradvis vinna konsumenternas hjärtan.
I den här artikeln hittar du de enklaste recepten för kakor med bröd, lära dig att laga en läcker deg hemma. Denna behandling kommer att vara det bästa tillskottet till tedrinkning med vänner eller i trevlig ensamhet.
10. Baglar med sylt
Av alla sorter bagelssom du har provat tidigare, kan vi försäkra dig - det här är de mest läckra - du kommer naturligtvis att bli övertygad om detta själv om du investerar en bit av din själ i matlagningsprocessen. De lagar så snabbt som de äts.
Skär margarin i bitar och smält dem sedan i ett vattenbad. Slå 2 ägg i en skål, kombinera med ett glas granulerat socker. Ta en visp och blanda noggrant och häll margarin på vägen. Häll också en påse bakpulver (den säljs i varje butik, så det är lätt att hitta den på disken). Häll en påse med vanillin. Blanda massan noggrant.
Tillsätt gradvis 4 travar. mjöl. Så snart massan blir tjock - knåda degen. Packa in degen i fastfilm, låt den stå i 30 minuter i kylen. Vi ställer in ugnens temperatur på 170º.
Vi tar en kavel och rullar ut degen på ett bord med strö mjöl. Skär cirkeln och skär degen i identiska fragment. Sätt sylt på kanten av var och en av dem (du kan använda äpple, körsbär, etc. - vilken du gillar, det viktigaste är att det inte är flytande).
Packa in rullarna och rulla dem på en bakplåt täckt med bakpapper. Underbara kakor bakas i 18-20 minuter vid en temperatur på 175º. Strö dem rikligt med pulveriserat socker när vi får det ur ugnen.
9. Serpentin
Dessa kakor är inte bara välsmakande utan också vackra. Perfekt för sammankomster med familj och vänner.
Slipa 150 g smör med 2 tsk vanilj och 150 g vanligt socker. Tillsätt 2 ägg, blanda. När du har lagt 450 g mjöl och 1 tesked bakpulver knådar du degen. Därefter delar du upp den i två delar - lägg till 4 msk till en av dem. matskedar kakao.
Vi rullar ut två rutor - en av dem blir brun och den andra ljus. Vi rullar mörkret på folien, och sedan (med folien upp) flyttar vi det från ovan till ljus. Vi tar bort folien.
Vi bildar en rulle som vi sedan lägger i frysen i 10 minuter. Skär sedan det i portionerade runda bitar och sprid dem på en bakad platta, oljad. Baka serpentin 20 minuter vid en temperatur på 180 ° C, förvärm ugnen.
8. Minut
Även om denna cookie kallas "En stund", Hoppas inte - det tar mer tid att laga det, men det är värt det.
Alla ingredienser som kommer att anges här bör föras till rumstemperatur i förväg (detta gäller smör och margarin). Kom ihåg att innan du börjar laga mat enligt något av de recept som anges här ska du först mjukna upp produkterna, annars blir det svårt att arbeta med dem.
Vi blandar 200 g margarin med vanligt socker - 150 g och vanilj - 1 tesked. Slå tills det är fluffigt. Häll gradvis i mjölken - 60 g. Och efter att sockret är löst, tillsätt det siktade mjölet - 350 g. Blanda allt snabbt och noggrant.
Förvärm ugnen till 200º. Fyll en konditorväska med ett växelrör med deg och plantera föremålen i form av små prästkragar. En "minut" bakas i cirka 25 minuter, varefter du kan njuta av den!
Användbart råd: när du bakar mellan kakor måste du lämna en plats, för degen kan vara oskarp. I allmänhet, om detta händer - är det bättre att lägga till mer mjöl.
7. Curabier
«Curabier"Är en cookie som du definitivt har sett och provat. För att förbereda det, ta sylt - 2 msk. skedar.
Pisk 180 g plommon. smör i en mixer, tillsätt 90 g pulveriserat socker och protein från 2 ägg. Tillsätt sedan blandningen 10 g vaniljesocker, 1 tesked bakpulver och mjöl - 300 g.
Knåda degen (gör den snabbt, den behöver inte knådas under lång tid). Vi samlar degen i en konditorväska med ett munstycke "stängd stjärna", pressar ut kakor. Vi lägger pergamentpapper på en bakplåt och lägger kakor på det. Sätt i ugnen, förvärmd till 190 ° i 10 minuter. Pressa ihop de sylt (du kan från påsen) i de färdiga kakorna i mitten.
6. Med nötter
kex en ovanlig smak erhålls på grund av en sådan tillsats som jordnötter. Det kan serveras med te eller tillagas i samband med en semester.
Först av allt, slå 150 g smör och 100 g socker. Det bör vara en krämbas. Sedan, tillsätt 2 ägg, fortsätt att slå. Häll gradvis i mjöl - 100 g (du måste först sila det) och sikt degen. Det ska vara mjukt och smidigt.
Lägg degen i kylen, låt oss ta hand om jordnötter - du kan hugga den i mindre bitar. Rulla sedan ut degen och gör cirklar ur den. Vi flyttar dem på en bakplatta, smörjer in var och en med ett slagit ägg. Alternativ - strö en kaka med jordnötter och den andra med sesamfrön. Vi skickar för att baka på 180 ° i 25-27 minuter.
5. På gräddfil
Denna cookie är en riktig glädje för en person i alla åldrar! Det visar sig mycket välsmakande och vackert och är beredd i två konton. I förväg köpssiffror för förberedelserna.
Slipa noggrant 200 g. gräddfil, 100 g. Margarin, 3 ägg, ett glas socker, 10 g. Vaniljesocker och vatten. Häll 4 travar. mjöl och blanda omedelbart.
Vi sätter på ugnen, smörjer bakplåten med margarin och rullar degen på bordet. Skär ut kakorna ur den med hjälp av siffror. Grädda i 20-25 minuter vid 190 °.
4. Choklad
Fans av söta godis kommer att bli glada! Kakor, inklusive kakao, är välsmakande.
Blanda noggrant med en mixer 100 g smör och socker - 50 g. Sikt kakao - 40 g över en skål och mjöl - ett glas. Piska degen tills den är slät och knåda den med händerna.
Förvärm ugnen till 180º. Linje bakpapperet på en bakplatta. Vi bildar små bollar från degen och lägger dem sedan på en bakplatta. Varje boll pressas lätt med en gaffel - därför bildas ett mönster på dem. Grädda i 20 minuter. Smält choklad dekorera varje cookie.
Användbart råd: för att smälta choklad kan du värma den i ett vattenbad. Denna teknik skyddar glasyren från att brinna. Blanda massan hela tiden under smälttiden och använd den omedelbart när den blir homogen.
3. Socker
Mycket delikat socker kakor förberedd på olika sätt, men vi beslutade att dela med dig ett recept som använder kvass.
Häll i en skål 4 msk. matskedar socker och 150 g hackad i plommon. oljor. Sikt mjöl på toppen - 300 g. Och bakpulver - 0,5 tsk.
Använd dina händer och gnugga allt i smulor och tillsätt sedan 60 ml. kvass, knåda degen, som sedan tas bort i en timme i kylen. Därefter gör vi några flageller ur det och förvandlar dem till ringar. Å ena sidan doppa dem i socker och sprida på en bakplatta. Grädda i 10-15 minuter vid en temperatur på 180º.
2. franska
Visste du att den perfekta kakan kan tillagas med bara ett par ingredienser? Nu vet du! Franska shortbread cookies "Sable" det visar sig vara sprött och ömt - bara ett fynd.
Rör om avloppet. olja - 115 g med en sked för att göra den krämig. Sikt därefter 50 g pulveriserat socker, tillsätt ¼ tesked salt och blanda. Tillsätt protein till oljan och ta bort äggulan till sidan. Blanda. Sikt 160 g mjöl i denna massa, knåda degen.
Vi flyttar degen på filmen och bildar en rulle. Förpackning i film, ta bort i 2 timmar i kylen. Nästa, när vi får degen - skär den i identiska bitar, smörj med protein och strö över socker. Lägg ut på en bakplåt. Sable bakas i 20 minuter vid en temperatur på 180º.
1. Apple-kakor
Vi vet inte hur fantastiskt det kommer att bli, men vi är säkra på en sak - äpplekakor kommer inte att lämna någon likgiltig!
Slipa äggen först - 4 st. och socker - 150 g. Tillsätt 10 g vaniljesocker. Häll 200 g smälta plommon. olja och blanda. Häll i mjöl - 500 g, siktas i förväg och bakpulver - 10 g. 3 äpplen, rivna på ett rasp, kombinera med degen, blanda.
Vi lägger pergament på en bakplatta, och på den en deg som bildas av objektglas, vilket lämnar ett mellanrum mellan kakorna. Grädda i 15 minuter vid 200 °. Strö de färdiga kakorna med äpplen med pulveriserat socker.