Pannkakor från tavernor älskas även av människor som är likgiltiga med denna grönsak. Aptitretande skarp och öm "fyllning" - det är omöjligt att vägra. De kan ätas som en oberoende maträtt, kan användas som en sidorätt, tillsätt gräddfil eller sås.
I allmänhet är squashpannkakor ett enormt utrymme för kulinariska fantasier. Var inte begränsad till det klassiska receptet, var inte rädd för att experimentera. Zucchini-fritters kan inte förstöras. Naturligtvis om du inte blandar produkter som inte kombineras. Vår artikel kommer att presentera de mest läckra recept för squashpannkakor.
Men först kommer vi att prata om hur man förbereder grönsaker. I recept utelämnar vi detta steg. För matlagning är det bättre att välja unga zucchini, de behöver inte ens rengöras. Emellertid kommer pannkakor att bli till och med från gamla inaktuella grönsaker. Det viktigaste är att rengöra dem från skal och frön.
Stort eller medium rivjärn, mixer - allt beror på dina smakpreferenser. Pressa saften efter slipning, annars blir pannkakorna vattniga. Zucchini-massan är klar, du kan börja förbereda degen. Välj ditt favoritrecept och börja laga mat.
10. I ugnen
Fritters är mycket ömma. Dessutom är detta alternativ idealiskt för dem som följer figuren.
Produkter: ett par små zucchini, en mittlök, ägg, salt, mjöl - 3 msk. skedar.
Finhacka lök eller riv, blanda med beredd zucchini. Tillsätt alla återstående ingredienser, rör dig försiktigt. Om du föredrar korrekt näring är det bättre att använda fullkorn eller havremjöl.
Täck bakplåten med bakpapper, glöm inte att slå på ugnen (200 grader). Medan det värms upp, bilda pannkakor. Det är enkelt, lägg degen med en sked på pergament och grädda sedan i 20 minuter.
Användbart råd: så att Ugnspannkakor var ännu mer doftande och vackrare, lägg till en handfull finhackade gröna i degen.
9. Lenten
Detta recept behöver ännu färre livsmedel. Det kan till och med kallas budget. Han duger för fasta eller personer som lider av intolerans mot kycklingägg, eftersom de är frånvarande här.
Ingredienser: zucchini (2 - 3 små), lök, salt och mjöl 3 - 5 msk. matskedar, vegetabilisk olja för stekning.
Kombinera alla produkter, stek pannkakor i olja från den resulterande degen. Innan du lägger dem på en tallrik, lägg ett par pappersservetter på den, kommer överskott av fett att rinna ut.
8. Söt
Vi är vana vid neutrala zucchini-fritters. Vad sägs om godis? Ja, du kan laga mat från zucchini läcker dessert. Detta är en bra måltid för en familjefrukost.
Ingredienser: 600 g zucchini, 4 msk. matskedar mjöl, ägg, 1 msk. en sked socker (du kan lägga till mer, beroende på dina önskemål), salt, solrosolja.
Blanda alla produkter. För prakt kan du lägga till lite bakpulver. Som toppning kan du använda honung eller lönnsirap, gräddfil.
7. Böjd
Vanligtvis blir fritters från grönsaker platt. om du älskar frodigvar sedan uppmärksam på det här receptet.
Ingredienser: 600 g zucchini, en liten lök, 1 ägg, 5 msk. matskedar mjöl (med en kulle), 1 vitlöksklyftan, en halv tesked läsk, salt, peppar efter smak, raffinerad olja.
För att göra pannkakorna frodiga läggs läsk till degen. En annan hemlighet är ägget. Det är nödvändigt att separera äggulan från proteinet och placera den i degen. Men protein måste tippa med. Piska det tills frodigt vitt skum. Lägg till några droppar citronsaft för att underlätta processen.
Lägg den resulterande massan i degen (försiktigt!). Blanda. Det är värt att vänta lite, och först sedan börja steka fritters.
6. Mild
Dessa fritters smälter bara i munnen. När de förbereder dem använder de en hemlig ingrediens, som dock inte alla kommer att gilla.
Produkter: 1 zucchini (medelstora), 3 ägg, vitlök (max 2 kryddnejlikor, du kan utan det), mjöl - 5 msk. skedar, majonnäs (här är det hemligheten med speciell ömhet) - 2 msk. matskedar, en halv tesked läsk, svartpeppar och salt efter smak, vegetabilisk olja.
Testförberedelseprocessen är lik i alla recept; vi kommer inte att fokusera på den. Stek pannkakorna över medelvärme i ett par minuter, vänd dem sedan, minska värmen och täck pannan med ett lock.
5. Hemma
Produkter: zucchini - ett kilo, 3 ägg, 0,25 kg mjöl, 2 små lökar, torkade örter, salt och peppar (svart) efter smak, matolja.
Gör smeten, stek hemlagade pannkakor i olja. Servera med värmen och tillsätt gräddfil.
Erfaren hemmafruar rekommenderas att välja inte unga zucchini för fritters, de har för mycket juice. De föredrar att använda stora grönsaker med frön och en tät hud. De är inte lämpliga för stekning eller bakning och för pannkakor - det är bättre ingenstans.
4. Snabbt
Om du inte har tid för läckerheter, men vill ha något välsmakande, kan du laga mat snabba squashpannkakor.
Produkter: zucchini (ett par små eller ett medium), ett glas mjöl, 2 ägg, salt.
För att påskynda processen föreslår vi att du använder en mixer. Skär zucchinin i bitar, lägg dem i en mixerskål, tillsätt ägg där. Blanda sedan den resulterande massan med mjöl och tillsätt salt. Det återstår bara att steka pannkakorna och en snabb middag är klar.
3. Med vitlök
Vitlök ger rätter en rik smak och arom. Kulinariska specialister lärde sig att använda det i forntida tider, men det medger fortfarande inte sin ställning. Vitlök squash - Det här är en välsmakande och doftande maträtt.
Ingredienser: 700 g zucchini, 2 ägg, 4 msk. matskedar mjöl, 2 vitlöksklyftor, salt, peppar, stekolja.
Kombinera alla ingredienser, förhackad zucchini och vitlök. Stek i olja.
Användbart råd: om du älskar vitlök och inte kommer på ett datum, förbered för vitlök-gräddsås för pannkakor. För att göra detta, slip en kryddnejlika, tillsätt den till gräddfil, blanda. En handfull dill gör såsen ännu smakligare. Om du är förvirrad av lukten av vitlök, vägr inte att äta den. Kanel-, mynt- eller kardemummikorn hjälper till att bli av med den tvångsmässiga aromen.
2. Med lokka
Zucchini-fritters med semulina tätare. Om du lägger till mer spannmål kan du bilda kotletter. Detta är en välsmakande och tillfredsställande maträtt. Förresten kännas förresten inte i kotletter, eftersom det har en neutral smak.
Ingredienser: 600 g zucchini, 2 ägg, semulina - 6 msk. matskedar, salt efter smak, matolja.
Degen förberedelseprocessen skiljer sig inte från de andra. Du måste blanda alla ingredienserna, men i det här fallet måste du vänta lite tills semulina sväller. En halvtimme räcker. Hashbruna går bra med gräddfil, gräddsbaserade såser och även med majonnäs.
1. Med ost
Zucchini fritters med ost - skålen är enkel och ekonomisk, men väldigt välsmakande.
Ingredienser: ett par små zucchini, 2 ägg, 6 msk. matskedar mjöl, 100 g ost, salt, peppar efter smak, vegetabilisk olja.
Förbered zucchinimassa i en platta, blanda i en annan bland alla andra produkter och kombiner sedan. Degen är inte mycket flytande, som tjock gräddfil. Stek pannkakorna tills de är gyllenbruna och servera med färsk gräddfil.
För den här maträtten behöver du inte använda dyra ostar, budgetalternativ är också lämpliga. Men det måste vara ost, inte en ostprodukt. Överdriv dig inte med mjöl, annars känner du inte smaken av zucchini.