För ungefär 20-30 år sedan var pumpa närvarande i kosten för antingen anhängare av en hälsosam livsstil, eller landsbygdsinvånare som tvingades äta frukt från sina länder.
Men för närvarande har denna otroligt användbara grönsak inte bara förknippats med det fantastiska fordonet som levererade Askepott till bollen bland majoriteten av den post-sovjetiska befolkningen.
Nu finns det många recept för att göra pumpa. Dessa läckra och hälsosamma rätter är mycket populära hos både professionella kockar och vanliga ryska hemmafruar. En sådan skål är pumpa pannkakor.
Det finns många variationer av pumpa pannkakor: söt, med frukt, ost, kött, med torkad frukt och nötter, honung och så vidare. Även de mest krävande gourméerna kan välja mellan dessa många fantastiska alternativ som passar sig själva.
Vi presenterar de 10 bästa läckra pumpamuffinsrecepten.
10. Med fetaost och gräslök
Den otroligt harmoniska kombinationen av mjuk kryddig fetaost och öm pumpa lämnar ingen likgiltig. Denna maträtt tilltalar även de som är mycket svåra att mata grönsaker.
Dessutom, trots dessa fritters mättnad, innehåller de inte ett stort antal kalorier, så de är perfekta som frukost för anhängare av en hälsosam kost.
Att förbereda pumpa pannkakor med fetaostta:
- 700 gram färsk pumpa;
- 4 msk. matskedar vegetabilisk olja;
- 150 gram vete mjöl;
- 50 gram fetaost;
- 200 gram grön lök;
- 2 kycklingägg.
Rå pumpa skuren i stora bitar. Kombinera med vegetabilisk olja. Lägg dem på en bakplatta och grädda i 20 minuter vid 220 ° C.
Kyl pumpa och förvandla den till uppslamning. Pressa med mjöl, ost, hackad lök, ägg och kryddor. Blanda noggrant.
Lägg fritters på en förvärmd stekpanna och stek över medelvärme i 5 minuter tills de är gyllenbruna.
9. Med hård ost
Den perfekta kombinationen av salt smak av hård ost och pumpans mjuka sötma kommer att tilltala även de mest krävande gourméerna.
Att förbereda pumpaostpannkakor, förbereda:
- ett pund färsk pumpa;
- 100 gram hård ost;
- 1 vitlöksklyftan;
- 6 grenar med färsk persilja;
- 2 ägg;
- 4 msk. matskedar mjöl;
- salt och kryddor efter smak.
Baka pumpaskivor tills de är mjuka i ungefär en halvtimme. Ta därefter bort pumpan från ugnen, låt svalna och förvandlas till en homogen väll.
Slipa hård ost. Förvandla vitlök till vall. Finhacka persiljan. Blanda alla dessa ingredienser med ägg och mjöl. Rör om tills en enhetlig konsistens bildas.
Sprid och stek i 5 minuter på båda sidor i en förvärmd stekpanna.
8. Med lök och vitlök
Denna kryddig maträtt är inte värt att prova om du planerar att kyssa någon efter middagen. Men smaken av dessa fritters kan glädja dig ännu mer än de mest passionerade kramar.
För att göra denna underbara måltid, ta:
- ett pund färsk pumpa;
- 2 ägg;
- 200 gram gräddfil
- 100 gram vetemjöl;
- 1 lökhuvud;
- 2 vitlöksklyftor;
- 1 tesked bakpulver.
Slipa och blanda alla ingredienser.
Att lägga ut vitlök och lök pannkakor i en uppvärmd panna och stek i 5 minuter.
7. Med keso
En välsmakande och hälsosam maträtt som tilltalar både vuxna och barn. När du har förberett dessa pannkakor, kommer du att vilja upprepa det om och om igen. Försök och se!
Till matlagning pumpa fritters med kesota:
- 400 gram färsk pumpa;
- 2 medelstora äpplen;
- 200 gram keso;
- 2 kycklingägg;
- 2/3 kopp russin;
- 4 msk socker;
- 5 msk mjöl;
- 1 tesked bakpulver;
- 100 ml komjölk.
Slip pumpa och äpplen. Lägg till keso och andra ingredienser till dem. Som ett resultat bör du få en deg med en konsistens av tjock gräddfil.
Stek pannkakorna i en uppvärmd stekpanna tills en vacker skorpa bildas.
6. På kefir
Lätt och välsmakande kefirpannkakor kommer att glädja dig och din familj. En låg fetthalt och mycket användbar surmjölkprodukt ger pumpa pannkakor lätt.
Ta fram pannkakor med kefir:
- 400 gram färsk pumpa;
- 2 kycklingägg;
- 0,5 koppar kefir;
- 1 kopp mjöl;
- 1 tesked bakpulver;
- salt att smaka.
Grädda pumpan i ugnen tills den är mjuk. Blanda alla ingredienser, bland noggrant tills en homogen konsistens. Lägg fritters på en förvärmd stekpanna och stek på båda sidor tills en vacker skorpa bildas.
5. I ugnen
Kokt i ugnen, pumpa pannkakor får en delikat smak och en mycket trevlig doft. Dessutom tillagas de enkelt och snabbt, vilket är lämpligt för oerfarna kockar.
Så förbered dig:
- 4 koppar hackad pumpa;
- 3 kycklingägg;
- 3 msk. matskedar socker;
- 2 msk. skedar gräddfil;
- en och en halv kopp vete mjöl;
- 1 tesked soda.
Strimlad pumpa måste pressas lite. Därefter kombinerar pumpa med ägg, gräddfil, vete mjöl och läsk. All denna blandning noggrant. Resultatet är en konsistens av tjock gräddfil.
Stek pannkakor i en ugn förvärmd till 180 ° C i 15 minuter. Vänd pannkakorna efter den angivna tiden och stek dem i ytterligare 10 minuter.
4. Med en banan
En mild och lätt frukost är perfekt för barnmat. Barn i alla åldrar kommer att uppskatta den fantastiska smaken på denna maträtt.
För att förbereda denna maträtt, ta:
- 250 gram färsk pumpa;
- 70 g banan;
- 2 msk. matskedar komjölk;
- 1 msk. en sked socker;
- kanel på spetsen av en kniv;
- 100 gram mjöl;
- 3 gram bakpulver.
Pumpan, utan skalning, ska bakas i ugnen tills den är mjuk. Kyl sedan och separera massan.
Mos bananen till en gränsig konsistens genom att tillsätta mjuk pumpa och mjölk. Efter det, i pumpa-bananblandningen måste du lägga till resten av ingredienserna och blanda allt noggrant.
Lägg i en uppvärmd panna bananfritters och stek dem tills de är gyllenbruna.
3. Med nötter
Dessa pannkakor kommer att vädja till söt tand som tar hand om deras figur och hälsa. Denna efterrätt är mycket lätt att tillaga, även lämplig för ett festbord.
För att göra dessa läckra, läckra, ta:
- 300 gram pumpa;
- 50 gram nötter;
- 1 kycklingägg;
- 50 gram mjöl;
- 50 gram socker;
- 50 gram russin;
- 1/4 tesked slipade kryddnejlikor;
- 1/2 tsk muskot.
Slip pumpan till skördetröskan. Hacka också nötter. Blanda och tillsätt resten av ingredienserna. Som ett resultat bör blandningen ha en enhetlig konsistens.
Lägg små pannkakor på en förvärmd stekpanna och stek i 5 minuter på båda sidor.
2. Med korv
Den härliga måltiden passar till en rejäl frukost. Speciellt kommer det att tilltala företrädare för det starkare könet och avvisa de vegetariska idéerna om frukost.
Så för matlagning pumpa och korvfritters du kommer behöva:
- 400 gram pumpa;
- 200 gram korv (helst läkare);
- 2 ägg;
- 2 msk. matskedar mjöl;
- kryddor - valfritt.
Till att börja med bör pumpa och korv malas på ett rivjärn. Blanda båda ingredienserna.
Separera äggulor från proteiner. Pisk vita med en mixer. Tillsätt båda dessa blandningar till pumpa med korv och blanda noggrant. Tillsätt därefter mjöl, salt och kryddor.
Stek pannkakorna i en uppvärmd panna för att bilda en vacker skorpa.
1. Med äpplen
En lätt efterrätt för dig som följer sin figur. Fritters är lätta och söta, barn gillar dem väldigt mycket.
Till matlagning fritters med äpplen nödvändig:
- 300 gram färsk pumpa;
- 150 g äpplen;
- 2 msk. matskedar mjölk;
- kanel på spetsen av en kniv;
- 100 gram mjöl;
- 3 gram bakpulver.
Pumpa måste bakas något i ugnen tills den är mjuk. Riv äpplet. Blanda med pumpa, tillsätt mjölk. Tillsätt sedan återstående ingredienser, blanda. Stek i en panna på båda sidor.