Hållbarhet och hygienkrav för livsmedelsförhållanden är kompatibla. Men hållbarheten och hållbarheten är det inte.
Hållbarhet indikerar graden av friskhet, men inte utgångsdatumet. Med andra ord kommer smaken att vara den bästa fram till ett visst datum, vilket indikeras med hänsyn till flera dagars lager. Etiketterna innehåller information så att säljaren kan sälja sin produkt.
Tyvärr går matprodukter dåligt. Eftersom den yttre miljön innehåller mikroorganismer som åtnjuter samma produkter som människor.
För att överleva i konkurrensen om en eller annan produkt började bakterierna dessutom att anpassa sig, motstå mycket höga eller tvärtom mycket låga lagringstemperaturer.
10. Ägg
Kycklingägg, under förvaring av lagringsförhållanden, kan ätas i 90 dagar.
Det är inte värt att lägga ägg i speciella behållare på dörren till kylen, eftersom de inte gillar att lägga och svaja.
Vid öppning och stängning av kylskåpet uppstår dessutom temperatursvingningar, vilket bäst undviks genom att placera produkten på den nedre hyllan.
Om fruktan ändå kröp in i själen, är det bättre att ta ett glas vatten och lägga ägget i det. Om den drunknas är produkten lämplig att äta. Om ägget fortfarande flyter, måste det hänsynslöst bortskaffas.
9. Nötkött
En komplett källa till aminosyror, fetter, vitaminer.
Färskt nötkött har en behaglig lukt, enhetlig ljus, saftig, röd färg. Befintligt kroppsfett bör vara vitt. Elastisk vid beröring, utan slem och mögel.
Bearbetningstiden är från en till två dagar. Det är känt att när det fryss sjunker näringsvärdet för en produkt.
Vid frysning vid en temperatur på 12 - 18 grader ökar hållbarheten till 8 - 13 månader. Med djupfrysning under 30 grader - upp till 2 år.
8. Spannmål
En fantastisk mänsklig matvaror, speciellt vid beteutbildningens ålder. Många av dem är aldrig hemma, och varje hemmafru vet det.
Om det finns spannmål i förvaringen i bröstkorgen, indikerar detta ägarnas sparsamhet och hushållning.
Du kan inte förgifta dig med spannmål, men det rekommenderas inte att du köper för evigt. Produkten måste förvaras i hermetiskt tillslutna behållare i högst ett år.
Det enda att tänka på. Spannmål som lagras under lång tid kan lösa harsk och buggar kan starta i det. Som invånarna i sociala nätverk skämt: "eller så kan de spira och börja bli våta när de är våta."
7. Konserverade grönsaker
Och så verkar det: en kall vinterkväll, utanför fönstret är smidig, och konserverade sommarförberedelser läggs ut på bordet.
Här kan pinnen vara ungefär två ändar, som de säger. Hemmagjorda förberedelser är bäst att äta i sex månader. Men om grönsaker saltades och de finns i en saltlösning som helt täcker dem, kan användningsperioden pågå i upp till två år.
Fabriksprodukter kan lagras under svala förhållanden mycket längre. I en situation med bokmärkeslagring är det bättre att visa ökad vaksamhet. Sedan botulism är fenomenet tyvärr inte ovanligt.
Om konservering kan ersättas med andra typer av lagring, är det bättre att göra detta. Öppen konserverad mat ska ätas under en period av 2 till 7 dagar. Fisk - upp till 2 dagar.
6. Mjöl
Grunden för all bakning, hemgjorda snacks på bordet. Mjölet ska vara vitt. Homogen, lös. Har inte lukt.
Det kan lagras under en riktigt lång tid. Men om du inte tar hänsyn till hållbarheten alls, kan ett fenomen som halsbränna, som kroppens reaktion på mykotoxiner i gammalt mjöl, förekomma.
Det är klokt att förvara produkten i hermetiskt tätade behållare, i skåp där solstrålarna inte passerar.
5. Skummjölk
En produkt som säljs, det vill säga säljs i kartong eller opak plastförpackningar. Sedan när de utsätts för solljus förstörs näringsämnena i den.
Tillverkaren garanterar att om mjölk förvaras vid en temperatur på 2-3 grader kan produkten användas i fem dagar och till och med efter det datum som anges på förpackningen.
4. Jam
Glädje för den söta tanden. Speciellt om konservering är tillverkad av produkter som inte växer på gourmethemmet.
En kokt delikatess kan konsumeras med stor försiktighet.
Men hemlagad sylt, tillagad i stora mängder - är inte värt det. Eftersom botulinumtoxin också kan bildas i söt konserver.
Innan du serverar sötma måste du vara uppmärksam på locket, det ska inte vara svullet. Det bör inte finnas någon mögel ovanpå sylt.
För att skydda dig själv måste du koka den i 10 minuter. Eventuella skadliga bakterier från höga temperaturer kommer sannolikt att dö.
3. Cheddar
Avser hårda ostar. Man tror att mögliga svampar är svåra att komma igenom en hård skorpa.
Om det inte används för det avsedda syftet kommer det helt enkelt att torka upp.
En förlorad bit är lämplig för mat i en månad. Hälsan skadar inte. Implementeringsperioden kan vara upp till 12 månader.
2. Mjukost
De har en kort hållbarhet. De måste förvaras i kylen. Att lämna på bordet är oönskat. Särskilt om den kniv som användes för att skära smöret tidigare var avskuren.
Om det finns en skorpa på osten, måste den skäras av och den återstående osten kan ätas, se till att värmebehandla innan servering. Till exempel i lasagne, pizza, stekt ägg.
1. Bröd
Denna produkt är oerhört fördelaktig i den mänskliga dieten. Han ger energi. Det är ett skafferi av fiber och är nödvändigt för tarmbakterier. Innehåller B-vitaminer.
Tillverkaren, som ställer in utgångsdatumet, förväntar sig att det kommer att lagras på bordet.
Om du lägger brödet i kylskåpet kan implementeringsperioden förlängas upp till 2 veckor.