Vilken produkt är bäst för frukost? Naturligtvis äggen! Vi ser i filmerna hur familjemedlemmar äter ägg till frukost och själva tycker om att äta dem på morgonen.
Vet du att du från ägg kan laga original och läckra rätter? I den här artikeln kommer du att lära dig att laga ägg i andra länder och kanske ta en anteckning. Alla rätter tillagas väldigt enkelt.
10. Ägg Benedict
Denna maträtt framträdde helt av misstag i Frankrike och blev populär i Amerika. Någon baksmälla Benedict beordrade kocken i rummet ägg, holländsk ost och skinka med sås.
Mäklaren Benedict bad om rätten omedelbart, kocken följde hotellets kundens begäran och gillade frukosten så mycket att skålen ingick i restaurangens meny.
För beredning behöver du: 2 skivor bröd, pocherade ägg (kokt i varmt vatten utan skal), bacon eller skinka, holländsk sås.
Det görs mycket enkelt: ett ägg, bacon läggs ut på en brödskiva, följt av en andra skiva och igen ett ägg med bacon.
Översta skålen hälls med hollandaisesås.
9. Ägg fyllda med sill
Inget festbord presenteras utan ägg. Vi fyller dem, lägger dem till sallader. Dessutom äter nästan alla äggröra.
Koka fyllda ägg - prova något nytt!
För matlagning behöver du: rödbetor (valfritt), hackad sill, ägg. Rödbetor krävs för att göra äggen lila, om de passar dig vitt - utesluter rödbetor.
Koka bara äggen, skär dem i två halvor och lägg den hackade sill på dem. Om du vill kan du lägga till greener, majonnäs, etc. Som någon vill.
8. Äggkorgar
Klassiska ägg i en korg tillagas enkelt och snabbt. För matlagning behöver du: en bit bröd, ett ägg, smör, salt, svart eller röd paprika (valfritt).
Ett runt hål skärs i brödet (det är lätt att göra med ett glas), och sedan stekas det på två sidor i smör tills det är brunt.
Ett ägg hälls i hålet i brödet. Du kan lägga skinka eller bacon på ett ägg (om du vill kan du göra det utan) och ovanpå en bit ost.
Efter 2 minuter vänds ägget och rostas på andra sidan tills det är kokt. Kryddor och salt tillsätts efter smak.
7. skotska ägg
Skotska ägg uppfanns inte alls i Skottland utan i England. Mer specifikt, butiken Fortnum and Masons i London.
För matlagning behöver du: kokta ägg, köttfärs, brödsmulor, matolja.
Kokta ägg beläggs med köttfärs och stekas i brödsmulor. De kan serveras till frukost eller som mellanmål.
Försök att laga sådana ägg till gästerna eller dekorera ett festbord med en maträtt - troligen kommer du att bli ombedd för ett recept!
6. Ägg i marinaden
Ursprungligen var betning ägg avsedd för långvarig lagring, men därefter blev sådana ägg ett utmärkt mellanmål för öl.
För matlagning behöver du: 10 kycklingägg, ett glas vinäger och ett glas vatten, salt - 10 g, socker - 25 g, en blandning för marinering - 2 matskedar.
Först kokas äggen tills de är mjuka, sedan skalas de och placeras i en burk.
Marinaden görs mycket enkelt - alla produkter kokas i 10 minuter över låg värme under ett lock. Filtrera marinaden på något lämpligt sätt, häll ägg i den varma marinaden och stäng locket ordentligt och sätt det i kylskåpet i minst 2 dagar.
5. Gyllene ägg
Det kan serveras i bordet i alla former: varmt eller kallt. För matlagning behöver du: 5 ägg, 2 st. ansjovis, 100 g sås.
Du kan lägga till kapris, brödsmulor. Salt och olja efter smak.
Äggen skärs i två delar och äggulorna tas ur dem. De blandas med smör, krossade ansjovis tillsätts. Blandningen blandas noggrant och fylls med proteiner.
Rulla in bechamelsås blandat med rått ägg och brödsmulor för att bröda. Friterad.
4. Pannkakor ablexiva
En hel familj kommer definitivt att njuta av dansk mat!
För matlagning behöver du: 2 protein från ägg, 2 msk. mjöl, 2 teskedar bakpulver, en matsked socker, läsk och salt - en nypa, 2 äggulor, 4 msk. matskedar olja (försmält), 2 msk. kärnmjölk, vegetabilisk olja - 1 msk.
Proteiner piskas tills skum bildas. Mjöl, socker och salt, läsk, bakpulver, äggulor, smör och kärnmjölk slås tills en homogen massa bildas och sedan tillsätts äggulor.
Enligt 1. artikel en sked vegetabilisk olja hälls i varje depression av formen.
Därefter tänds skålen tills den värms upp. 2 matskedar hälls i varje form. matskedar av deg. Bubblor ska visas längs kanten, pannkakor måste roteras snabbt (en gaffel kommer att göra). För 30 portioner.
3. Pocherade ägg med potatismos och ost
Pocherade ägg lagar otroligt snabbt! Och hur läcker det är ...
För matlagning behöver du: 4 ägg, potatis - 2 st, mjölk - 300 g, vinäger 1 msk. sked - vitt vin, ost - 100 g, salt.
I små bitar måste du klippa potatisen, lägga den i en kastrull och häll mjölk. Tillsätt salt och koka i cirka 12-15 minuter. Sedan knådas potatisarna i mjölk, den rivna osten tillsätts i potatismos tills den mjuknar, och sedan tas pannan bort.
Tillsätt vinäger i en liten kastrull och vänta tills vattnet kokar. Lägg ägget i pannan och koka i 3 minuter.
Ta bort och torka det färdiga ägget. Ett ägg läggs ovanpå mäskan.
2. Krispiga pocherade ägg
Ett annat intressant sätt att laga pocherade ägg.
För matlagning behöver du: ägg - 2 st, protein - 1 st, friteringsolja, 2 msk. matskedar vinäger, brödsmulor för bröd. Ägget bryts i en skål, vattnet i pannan bringas att koka.
Vinäger ska hällas i potten när vattnet bubblar något. Vattnet omrörs tills en tratt bildas och ett ägg sänks ned i denna tratt.
Tillagningstid: 3 minuter. Ägget avlägsnas och placeras i kallt vatten i 3 minuter. Sedan torkas den och strö med brödsmulor. Friteringen bör inte vara mer än 2 minuter. Server gärna med hollandaisesås.
1. Souffel från ägg
Souffle från ägg - en maträtt som är perfekt för frukost. För matlagning behöver du: dränera. olja, 2 ägg, 1 msk. en sked mjöl, 150 g mjölk, salt - efter eget gottfinnande.
Smör måste smältas och mjöl tillsättas, saltas och blandas ordentligt. Sedan hälls varm mjölk, socker tillsätts. Du måste laga mat tills den är tjock, rör om ibland. Äggulor måste rivas med vitt socker och sedan hällas i den varma blandningen. Ta bort i 8-10 minuter i kylen.
Proteiner piskas tills skum bildas och hälls i blandningen. Sedan måste du blanda allt och lägga blandningen på den beredda formen, strö med pulveriserat socker, smord med olja och lägg i ugnen. Grädda vid 180 ° C i 30-35 minuter. Servera varmt medan du tillsätter söt sås.