Jorden roterar tack vare kaffe! Han tar andra platsen i popularitet bland drycker, näst efter te (för att vara exakt, sedan den tredje, även om det är osannolikt att vatten är inblandat i drycketävlingen). Det är inte förvånande att det i nästan alla länder finns ett speciellt sätt att förbereda denna doftande dryck, liksom dess användning. Idag finns det även i små städer institutioner där priset på en kopp kaffe börjar på 200 rubel. Och även om kunskapen om kaffe inte längre är en hemlighet, endast tillgänglig för verkliga kännare, utan har öppnats även för vanliga människor, finns det platser i världen där "kaffeceremonier" idag förvånar och glädjer sig.
När det gäller att dricka kaffe kan det bara vara att ladda med en drink på vilken bensinstation som helst, eller ha en trevlig tid med vänner i kaféer med specialtillverkade koppar. Men du kan få erfarenhet som helt förändrar ditt liv och förvandlar dig till en kaffevän. För de som verkligen vill gå till nästa nivå, erbjuder most-beauty fem kaffehistorier från hela världen!
1
Upplev den traditionella kaffeceremonin i Etiopien
Som födelseplats för kaffe är Etiopien en riktig utgångspunkt för äkta kaffeälskare. Håller med om, du skulle inte börja en världstur med de bästa pizzeriaerna från Portugal eller leta efter ursprunget till matlagning borsch i Sverige.
Enligt en av de etiopiska legenderna om kaffets ursprung hittades det första kaffet av en vanlig herde, som märkte att hans getter blev oerhört glada bara genom att äta små bär, liknande körsbär, från ett angränsande träd. Herden tog några "körsbär" och förde dem till klostret och berättade prästmannen om bärens stimulerande effekt. Utan att tänka två gånger kastade han dem i elden för att snabbt förstöra dem. Men så fort den oförglömliga doften av rostat kaffe kom ut från elden, kunde ingen motstå.
Dessa kaffekörsbär är inget annat än arabica. Detta är en typ av kaffe, från vilket idag cirka 75% av kaffeprodukterna produceras över hela världen.
Etiopien har fortfarande ett stort skikt av världens kaffetillförsel, medan en enorm del av det producerade kaffet konsumeras av invånarna i det östafrikanska landet.
Om du tror att boken "Where Wild Coffee Grows" dricker Etiopiens befolkning på cirka 100 miljoner människor årligen cirka 230 tusen ton kaffe. Samtidigt dricker de inte kaffe under resan från kartong- eller plastkoppar, som är vanligt med oss.
I landet finns det en hel drinkritual. Först rostas kaffebönorna i en öppen stekpanna och fyller luften med den otroliga doften av rostat kaffe. Sedan krossas kornen och kokas i ett lerkärl som kallas jeben, tillsammans med rökelse och myrra.
När kaffet bryggs serveras det i en stor kopp, fylld till randen, för flera personer. Naturligtvis läggs ingen grädde eller mjölk till kaffe. Detta är en av de äldsta kaffetraditionerna i världen.
Ofta hålls ceremonier i privata hem med inbjudna gäster. Om du hamnade i Etiopien men inte fick en inbjudan hålls sådana evenemang regelbundet i huvudstaden Addis Abbe. För att göra detta bör du titta in i kaféen Garden of Coffee, vars adress är söt för alla ryska personer, eftersom det ligger på Pushkin Street.
Kaffeträdgårdens yta är cirka 1 000 m², och det är bokstavligen en trädgård. Kunderna kan promenera bland kaffeträden och välja vilken typ av kaffe de vill få. Spannmål stektas omedelbart i valfritt urval av besökaren. Kaféet är mycket populärt på grund av de suddiga gränserna mellan val och förberedelse av kaffe. Många kännare är så knutna till vissa träd att de bara väljer korn från dem.
Förresten, på vår webbplats most-beauty.ru finns en informativ artikel om de mest populära sevärdheterna i Etiopien.
2
Välj och stek kornen med Hawaii rostmästare
Vid omnämnandet av Hawaiianöarna, tecknar fantasin bilder av utmärkta stränder, men om vi talar om hawaiianskt kaffe, är det värt mentalt att överföra dig själv till bergen.
Mountain Thunder Coffee Plantation ligger i Kona-området på Big Island, öns mest berömda kaffebryggare. Plantationens högsta punkt ligger på en höjd av cirka 1 tusen meter, vilket är 60 meter över den punkt som tidigare ansågs vara den högsta platsen för matlagning. Men denna höjd är perfekt för att odla fantastiskt kaffe.
Mountain Thunder erbjuder guidade turer för att lära sig att växa, skörda, mala och sortera kaffe i Kona. Och du kan också prova dig som en rostmästare som är engagerad i kaffesteking.
Detta yrke är bland de 10 bästa bland alla lediga platser inom livsmedelsproduktionen. Under övervakning av en erfaren professionell kan du steka kaffekörsbär och föra dem i ett tillstånd av utmärkta bönor, redo att göra kaffe.
3
Se döden över en kopp kaffe i Thailand
I huvudstaden i Thailand, Bangkok, finns det ett kafé som inbjuder besökarna att "dö" innan de dricker en livgivande drink fylld med koffein. I Kid Mai Death Awareness är området uppdelat i zoner, i en av dem kan du planera din begravning, i den andra finns det en riktig kista, där du kan klättra in för att smutta på en drink som du får med rabatt. Men kom ihåg att kistan locket kommer att stängas! Denna plats är speciellt skapad för dem som säger att de kommer att dö utan en morgonkopp kaffe.
Kid Mai Death Awareness är för övrigt mer en konst än ett klassiskt kafé. Det personifierar buddhistiska läror och filosofi. Det grundades av Veranut Rojanaprap, biträdande professor vid St. John's University i Bangkok. Enligt ägaren minskar det girighet och ilska, vilket gör att människor inser att de en dag kommer att försvinna.
Lyckligtvis väntar en falsk död på caféet, eftersom locket på kistan öppnas efter 3 minuter, vilket är tillräckligt för att du kan njuta av drinken. I Death Awareness hittar du "Last Day" espresso eller "Another Year Passed" latte, liksom andra typer av kaffe med tematiska namn.
4
Lär dig lattekonsten med den bästa barista från Italien
Skumlatte-designen har gått från en enkel kaffepunkta till lattekonstmönster som är värda de bästa Instagram-inläggen. Alla typer av mönster appliceras nu på kaffe, många av bilderna kan du se på bilder på dina vänner sociala nätverk. Men alla dessa bilder kommer inte att behövas om du lär dig att skapa lattekonst själv.
Espresso-akademin i den vackra italienska staden Florens erbjuder alla att ta en kurs i latte-konst, som kommer att introducera människor till grunderna och några av knepen för att skapa en design för kaffe med mjölkskum. En en-dagars workshop kommer att lära dig att dra på skummet ett hjärta, en björn, en drake, en rosett och ett par typer av tulpaner.
Om du inte kommer att bli en barista inom en snar framtid (även om kurser för deras utbildning hålls tillsammans med latte-art workshops) eller inte vill överraska dina vänner med förvärvade förmågor, kan du bara besöka Espresso-akademin för att smaka utsökt kaffe av olika sorter. Trots allt, var annars kan du göra detta om inte i hemlandet för de mest populära kaffedryckerna?
5
Ta världens sällsynta kopp kaffe
Visste du att det sällsynta kaffet i världen passerar genom matsmältningssystemet hos en elefant? Svart elfenbenskaffe produceras i Bangkok (Thailands huvudstad överraskar med sin inställning till drinken). I ett av produktionsstegen ges Arabica kaffekörsbär som mat för elefanter.
Arabica genomgår en delvis matsmältningsprocess, och efter att körsbären lämnar motsatt sida av elefanten (särskilt känsliga, flytta bort från bildskärmarna), sorteras och torkas de. Enligt tillverkarna av det dyraste kaffet förstör magsyra i processen för matsmältning kaffeproteiner, vilket ger drinken bitterhet, vilket resulterar i att smaken av kaffe visar sig vara otroligt mjuk.
Om du tittade på filmen "Tills jag spelade i rutan", är du redan lite bekant med kaffe erhållet genom avföring. Morgan Freeman karaktär gör narr av Jack Nicholsons hjälte genom att berätta för honom att hans favorit Copy-Luwak-kaffe är gjord genom att sortera muskrets avkoppling, ett djur som bor i djungeln.
I verkligheten är saker och ting lite annorlunda. 2013 utbröt en skandal när rykten spridit sig om mobbningen som Kopi-Luvak-producenterna utsattes för djur genom att låsa dem i burar och tvinga arabica-bönor. Efterfrågan har fallit, men idén att försmält kaffe har smakar bättre lever fortfarande.
BlackIvory kaffebryggare är stolta över etisk vård för sina elefanter och sponsrar Golden Triangle Asian Elephant Foundation. Detta ökar populariteten för Black Ivory och gör att människor som köper den kan delta i bevarande av elefanter medan de dricker den här typen av kaffe.
Elefantekrement är emellertid inte ett billigt nöje. Black Ivory är endast tillgängligt i ett begränsat antal femstjärniga hotell, och kostnaden för 35 gram är $ 66. Enligt mest-skönhet gör detta att människor uppskattar hans smak ännu mer. Vi hoppas att du kan fortsätta listan över våra kaffeberättelser genom att skriva kommentarer längst ner i artikeln.