Shawarma ... Den här maträtten kommer från Mellanöstern. Det dök upp för mer än tusen år sedan i staden Damaskus, den kom till Ryssland mycket senare 1989. Gäster på Moskva-restaurangen Bako-Lebanon kunde smaka på den första shawarmaen.
Nu kan du köpa det i varje hörn. Hon har många fans, även om det knappast kan kallas en gourmeträtt. Vissa människor vägrar servicen med snabbmatställen, så det finns ingen shawarma i deras kost. Men även näringsläkare noterar att det är nyttigt. Naturligtvis är det viktigt att uppfylla villkoret: använd endast högkvalitativa och färska ingredienser.
Om du aldrig har kokt det själv, se till att prova det. Detta är ett bra alternativ för en snabb middag eller mellanmål. Och så att du inte har problem med att hitta svar på frågan: "Hur man lagar mat ...?", Läs vår artikel. Nedan visas de 10 mest läckra shawarma-recept som du kan laga hemma.
10. Vegetarisk
Ibland finns det behov av att vägra kött av medicinska skäl. Det finns också människor som medvetet beslutar om detta steg, orsakerna kan vara olika. Om du delar deras åsikter, kommer detta recept att hjälpa lite att diversifiera din diet. Vegetarisk Shawarma - En hälsosam och lätt måltid bereds på högst 10 minuter.
Ingredienser: pitabröd, kål, morötter, lök, tomat, örter, olivolja.
Riv morötter och stek med lök. Hacka kål och tomat i valfri form. Blanda grönsakerna, tillsätt dem med finhackad dill eller andra örter. Packa in blandningen i pitabröd. Stek lite.
Detta är ett alternativ för anhängare av en strikt vegansk rörelse. Om du tillåter dig själv att äta mejeriprodukter, lägg till shawarma till Adyghe-ost. Då blir det inte bara smakligare, utan också mer tillfredsställande.
9. Med tzatzikisås
Såsen är hem till Grekland, men den har vunnit stor popularitet i andra länder i världen. Det används ofta som en ingrediens för shawarma. Du kan välja valfritt recept och komplettera det. tzatzikitill exempel går det bra med kyckling och grönsaker.
Produkter för sås: yoghurt - ett glas, salt, gurka (om det är litet, ta ett par), en vitlöksklyftan, örter, olivolja.
Lägg pressad vitlök i en skål med yoghurt, salt. Finhacka gurkorna (utan skal), strö dem över salt. Låt stå i 10 minuter, låt juicen stå ut. Pressa ut dem, nu kan du blanda med resten av receptet. Såsen är klar.
8. Med teriyakisås
Teriyaki - en klassisk japansk sås, i vårt fall kan den användas för att beta shawarma kött, den kan också fungera som en oberoende ingrediens.
Teriyaki-sås kan köpas i butiken, men det är bättre att tillverka den själv. Du behöver sojasås (50 ml), risvin (80 ml). Värm dem och tillsätt sedan 30 ml honung. När det löses upp, doppa en matsked malda ingefära och pressad vitlök (kryddnejlika) i blandningen. Låt den koka i 3 minuter och ta sedan såsen från värmen och svalna något. Du kan ersätta risvin med vitt torra. Om såsen är för tunn, tillsätt lite stärkelse.
Använd såsen när du lagar kycklingshawarma, stek bara köttbitar i den eller mariner i förväg. Var noga med att smörja ytan på den beredda teriyaki shawarmaen, den kommer att se ännu mer aptitretande ut och kommer att förändra smaken något.
7. Med bönor
Produkter: pitabröd, ketchup, majonnäs (du kan ha hemlagad), konserverade bönor, kål, koreanska morötter, pickles, paprika, rödlök, greener.
Ta pitabröd, smörj deras yta med ketchup och majonnäs och lägg sedan ut alla produkter i den ordning de är skrivna i receptet. Naturligtvis måste de först rengöras och skäras.
Konserverade bönor skölj för att bli av med klibbig marinad. Vi angav inte proportionerna, men de behövs inte här. Försök inte sätta så många fyllningar som möjligt, annars kommer shawarmaen att falla isär.
När den är klar steker du den i en grillpanna. Om inte, använd den vanliga. I detta fall kommer den färdiga produkten inte att ha vackra ränder, men den påverkar inte smaken på något sätt.
6. Med ost och köttfärs
Ingredienser: ett par bitar pitabröd, 1 tomat och lök, 140 g ost, örter, köttfärs eller nötkött, majonnäs - ett par matskedar, örter, raffinerad olja.
Det första steget är att steka köttfärs. Rita medan det lagar mat ost och lägg det på pitabröd. När köttet har svalnat, lägg det på toppen. Nu kom tomten, majonnäs, lök och örter. Rulle rullar, stek.
5. Med kryddig potatis
Du behöver pitabröd potatisar - ett par bitar, sallad eller Pekingkål, 1 stor tomat och gurka, peppar, salt, 60 g ost, smör, ketchup, majonnäs.
Stek potatisarna i olja (som "pommes frites") och strö generöst med svartpeppar. Smör pitabrödet med ketchup och majonnäs, lägg salladbladet. Därefter gurkor, tomater, potatis, ost.
Rulla shawarma, det återstår bara att steka den lite.
Denna maträtt tillagas utan användning av kött, men den är ganska betydande, det är fullt möjligt att ersätta lunch med den. Om du lägger till en liten bit kyckling eller fläsk kan du mata till och med en hungrig man.
4. Med korv och krabba
Produkter: 2 pitabröd, tomatsås, majonnäs, gurka, förpackning av krabba pinnar (liten), korv - 200 g, ost - 150 g.
Shawarma är beredd på samma sätt som alla tidigare. Skär korven och gurken i remsor, lägg på lavash belagd med sås och majonnäs, topp krabbpinnar och ost. Det är inte nödvändigt att ta fast, kan smälta. Korv helst kokt eller kokt rökt.
3. Med svamp
Produkter: pitabröd - ett par bitar, 200 g svamp, koreanska morötter (150 g), Pekingkål för ett par blad, stekolja, salt, vilken som helst sås (efter din smak), lök.
Det mesta av tiden måste du spendera på stekning svamp. Skog eller champignon, det spelar ingen roll, ta de du har i kylen eller i närmaste butik.
Det är bättre att marinera lök i en blandning av vatten, vinäger, socker och salt. Pekinkål skuren i långa remsor.
Nu kan du starta bildandet av shawarma. Ordna ingredienserna i följande ordning: pitabröd, sås, svamp, Pekinkål, koreanska morötter, inlagda lök, svamp. Glöm inte saltet under tillagningen.
2. Med fläsk
Hjärtligt och välsmakande, ett bra alternativ för köttälskare. I det här fallet är inte receptet mycket annorlunda än de tidigare. För två ark pitabröd, inte mer än 300 g kokt eller stekt fläsk. Du kan ta alla andra ingredienser efter din smak.
Pekinkål, gurkor och tomater, röda eller gula paprika, koreanska morötter går bra med kött. Välj vilka produkter som finns tillgängliga, då behöver du inte gå till butiken. Du kan förbereda en utsökt middag från det som finns. Var inte rädd att experimentera.
1. Med kyckling
Det klassiska receptet för shawarma. Det är från henne att de flesta är galen. En av de mest populära ”snabba” rätterna. Om du inte har kokt det själv är det dags att prova det.
För matlagning behöver du kokas eller stekas en höna. Föredra lägre ben eller höfter, bröstet är också ett bra alternativ, men det är ganska torrt.
Kombinera kött med grönsaker, ost, såser. Förresten, teriyaki och tzatziki, vars recept presenteras ovan, är perfekta. Se till att steka den färdiga shawarmaen så att den blir mycket smakligare.