Nötköttssoppa, som ofta används för att tillaga en mängd rätter, är mycket näringsrik och perfekt för varje dag.
Om du vill laga en rejäl middag för hela familjen - behöver du inte ens tänka på det, ta ett av våra recept och laga soppa med den. Alla kommer att vara nöjda!
Vi rekommenderar de 10 mest läckra recept på nötköttssoppor.
10. Uzbekisk soppa
Rik, aromatisk med örter uzbekisk soppa har en viktig plats i det nationella köket. Det finns inte ett recept för att tillverka uzbekisk soppa, men det kokas alltid på köttbuljong. I det här fallet lagar vi nötköttsoppa.
Ta mungbönan - 150 g och fyll dem med vatten. Medan bönorna är blötläggna (och det tar 20 minuter), stek nötköttet - 300 g. Strö på det med salt, kryddor: paprika, ingefära och du kan fortfarande lägga röd paprika och hackad vitlök. Vi kastar också lökringarna. Tillsätt Dunganpeppar och morot efter köet efter 7 minuter.
Efter en liten gryta - lägg en sked tomat. pasta och en nypa socker. Efter 3 minuter, lägg stekningen i en kastrull och koka i minst 20 minuter. I slutet, sprida bönor och 2 st. hackade potatis. Låt koka tills det är mjukt. Zira och salt tillsätts när mungbönan börjar brista. Strö soppan med örter när du serverar.
9. Tomatsoppa
När du har förberett soppa enligt detta recept får du en ljus, rik maträtt som du säkert kan behandla gäster på.
Vi sprider 500 g nötkött, skar i portioner, i en kastrull, men det finns en egenhet - först steker vi vitlök och lökar i olja, och efter 5 minuter tillsätts köttet. Stek allt i cirka 15 minuter. Tillsätt sedan tomaten. klistra in och låt sjuda i 10 minuter.
Skär potatisarna och kast i pannan. Strö över alla nödvändiga kryddor: paprika, paprika, lavrushka, och sänk också ned paprika. Häll vatten och koka en saftig soppa i 20 minuter. Innan du serverar tomatsoppa kan strös med grön lök.
8. Solyanka
Solyanka - En karakteristisk maträtt med ryska köket - vanligtvis tillagas den på en brant köttbuljong. Solyanki är så tjocka att de tillskrivs de andra kurserna ... Men vi kommer att försöka göra soppa ändå.
Den förenklade versionen är lämplig för dig som bara behärskar komplexa rätter. Låt oss först laga köttbuljongen - 600 g. Sedan tar vi nötköttet ur pannan ett tag. Skär surkål - 900 g, gryt den på rasten. olja, tillsätt en nypa socker, nästan tills du är klar. Efter det sprider vi kålen i den kokande buljongen, kokar i 10 minuter.
Följer på rast. överför smöret till andra grönsaker: morot, lök, tillsätt en sked tomat. klistra. Lägg också i buljongen. Skär 2 pickles i remsor, stek dem tills de är mjuka. Vi lägger dem också i soppan, notera i 10 minuter (tillagningstid). Sprid köttet och koka upp.
Vi kastar oliver, lavrushka i en hodgepodge, salt och peppar efter smak. Låt koka i 5 minuter. Rör i en skål gräddfil när du serverar och strö över örter ovanpå.
7. Lagman
Lagman - Detta är en orientalisk maträtt, idag är den populär i vårt land. Traditionellt är det tillverkat av nötkött. Vi kommer att använda kitteln för att fullständigt genomföra östra traditioner.
Stek först löken i kitteln i halva ringar och fäst sedan 900 g nötkött på den. När köttet blir vitt - tillsätt moroten (det rekommenderas att riva det). Det följs av bulgarisk peppar - 200 g.
Hacka sedan tomaterna - 250 g och tillsätt till nötkött och grönsaker. Vi sprider de sista 360 g hackade potatisarna. Häll blandningen med vatten - 1,7 l. strö kryddor i en kittel, häll en sked tomat. pasta och finhakad vitlök. Vi gryter i ungefär en timme, och när det är dags att servera soppan, dekorerar vi den med separat kokta nudlar.
6. kålsoppa
Kålsoppa översatt betyder varje flytande näringsrik maträtt. I Ryssland hade kålsoppa råd med allt och de kunde förberedas när som helst på året. Låt oss och vi kommer att försöka göra detta med ett enkelt recept.
Koka kålsoppa på nötköttbuljong. Finhacka kålen, tillsätt salt och rynka med händerna så att det startar juicen. Lök, potatis - 4 st. och morötter - 1 st. skär till små bitar. Häll 2 tomater och skala dem. Hackad. Finhacka örter och vitlök. Vi sprider morötter och potatis i buljongen när vattnet kokar - tillsätt lök och kål.
Salta och koka på medelhög värme. Cirka 5 minuter innan beredskapen fäster vi gröna och tomater. Låt soppan brygga i 10 minuter och häll sedan på tallrikarna.
5. Pickle
Den första maträtten med det ryska köket kallades ättikslag. Dess recept innehåller pickles. Låt oss förbereda en pickle för att uppskatta dess smak och näring.
Stek först grönsaksblandningen, som innehåller: morötter, lök och 4 st. ättiksgurka. Parallellt med detta, koka 120 g korn. Tärna potatisarna. Lägg till 4 travar i steken. varm buljong samt tomat. pasta. Stuv alla tillsammans i cirka 10 minuter.
Vi tar ut nötköttet från den färdiga buljongen för att skära i små bitar. Häll korn, potatis i buljongen och kok ingredienserna. Lägg sedan köttet, stekningen och kryddorna efter smak. Hackad vitlök är också bra för soppa.
4. Goulash soppa
Goulash soppa från nötkött visar det sig vara mycket tillfredsställande och rikt. Följ receptet så får du en utmärkt måltid med första rätten.
Vi tar en kruka där vi lagar gulasch och lägger lök i den. 3 minuter steker vi den i olja. Fäst sedan nötköttet - 400 g skuren i bitar. Salt och stek i 3 minuter.
Häll sedan kokande vatten i pannan (det är viktigt att det täcker köttbitarna) och koka i en halvtimme. I processen, peppar och lägg till dina favoritkryddor.
Häll de hackade potatisarna i pannan - 500 g, och täck igen massan med kokande vatten, nu när potatisarna är täckta. Tillsätt den bulgariska pepparen och tomaten efter 20 minuter. Koka i ytterligare 10 minuter, tillsätt vitlök.
3. Shurpa
Swarim den aserbajdsiska versionen shurpa med nötkött. Denna soppa tillhör rätter från orientalisk mat, men de älskar den och lagar den i olika länder. Vi kommer att försöka laga mat.
Vi hackar nötköttmassan i stora bitar - 1 kg. Koka köttet i vatten i cirka 1,5 timmar under ett stängt lock. Skär löken och paprika. När du ser att köttet är separerat från benet lägger vi ett grönsaksskär till det.
Gnid tomater - 4 st. på ett rivjärn och lägg i soppa. När vattnet börjar koka, sprider vi vitlök, peppar och saltar skålen. Efter att ha minskat värmen, öppna locket något och koka skålen i 30 minuter. Tillsätt hackade gröna i slutet.
2. Kharcho
Kharcho med nötkött är georgisk soppa. Den doftande maträtten lämnar ingen likgiltig. Allt kött kan användas som köttbas, men vi förbereder kharcho med nötkött.
Först av allt är det förmodligen bättre att ta itu med det svåraste - vi klippte nötköttbisketten tillsammans med brosk - 150 g. Ris - 85 g. Skölj noggrant så att vattnet blir klart. Vi tar upp köttet i en kittel och kokar sedan under locket i 40 minuter.
Skär löken och stek den. I kitteln sprider vi riset och löken efter ett tag, kokar i 10 minuter. Tillsätt kharcho med tomat- och tkemalisås, samt hackade örter, vitlök, krydda suneli humle och lavrushka. För din smak, salt och peppar. Efter 6 minuter kan den färdiga soppen redan hällas på tallrikar.
1. Borsch
Borsjtj med nötkött - detta är hemlagad mat som människor i olika åldrar tycker om att äta. Först måste du koka en stark köttbuljong och sedan göra andra manipulationer.
Vi skär nötkött i stora bitar - 500 g, koka i 90 minuter på medelhög värme, salt bara i slutet av kokningen (glöm inte att ta bort skummet).
Vi tar en rödbeta och skär den i remsor och slipar morötter. Skär löken och potatisen (ca 2 st.), Hacka kålen. Stek alla 3 vegetabiliska produkter i en kastrull i 5 minuter, och häll vinäger i slutet - 1 tesked och tomat. pasta - 1 msk. en sked. Blanda.
Så snart buljongen kokar, lägg kålen och potatisen, notera i 10 minuter (koktid). Tillsätt sedan de stekt grönsaker, lavrushka. Koka i 5-7 minuter. Klar borschsäsong med gräddfil och färska hackade örter.