Sallader, i sig själva, oavsett vad de är, är mycket populära som en måltid. Inte en enda firande kan göra utan dem - sallader dekorerar bordet, glädjer även de mest krävande människorna i mat med olika smaker.
Oliviers köttsallad, uppkallad efter sin skapare, kocken Lucien Olivier, anses vara nyårets bästsäljare i Ryssland, och du kan förstå varför. Den har en ojämförbar känslig smak och är mycket näringsrik på grund av dess sammansättning.
I denna samling kommer du att lära dig om mest populära sallader. Vissa av dem kanske inte är bekanta för dig, men du kan ta anteckningar och försöka laga mat.
10. Capercaillie bo
Denna sallad har ett sådant namn eftersom den är gjord i form av ett bo med ägg i mitten. En spektakulär maträtt med rysk mat.
Ingredienser: kokt kyckling - 350 g; potatis - 4-5; lök - 1; konserverade gurkor - 250 g; kokt ägg - 4; vitlök - 1; olja, örter, salt och majonnäs - efter smak.
Recept: hacka löken, potatisen i tunna remsor. Koka upp köttet och finhacka det, blanda med gurkor. Riv äggen, blanda med kyckling och gurkor.
Stek potatisarna i en friterare (cirka 5 minuter) och lägg dem sedan på en pappershandduk (så att oljan absorberas i den). Vi delar potatisen i 2 delar - blanda den ena genom att lägga den till salladen och lämna den andra.
Vi fyller skålen med majonnäs, blandar, saltar och bildar ett bo i mitten.
För skönhet lägger vi vaktelägg (förkokta) ovanpå, du kan strö med ny dill.
9. Monomakh hatt
Monomakh hatt är en kunglig borddekoration. Salladen har en ovanlig form - den är väldigt välsmakande och elegant, vilket bara passar för varje semester.
Ingredienser:
- rökt kyckling - 400 g;
- ägg - 3; rödbetor - 1;
- potatis - 4;
- hård ost - 150 g;
- valnötter - 150 g;
- morötter - 2;
- granatäpple - 1;
- majonnäs - 200 g.
Recept: Sätt först grönsakerna på kaminen och koka också äggen. Vi skär kycklingen i små bitar, tre ost på ett rivjärn. Därefter lägger vi ut alla produkter i olika tefat.
Vi lägger ut skikten omväxlande (varje lager måste smaksättas med majonnäs): potatis, kyckling, ost, rödbetor, ägg.
När hela sallad har samlats upp, tillsätt lite majonnäs ovanpå och ge salladen en form som liknar en hatt. Granatäpple och nötter används som dekoration.
8. Mimosa
Det finns många alternativ för att tillverka en populär sallad, men ett klassiskt matlagningsalternativ kommer att anges här.
Ingredienser:
- potatis - 3;
- konserverad fisk - 1 burk;
- morötter - 2-3;
- ägg - 4;
- lök - 1;
- majonnäs, salt, peppar - efter smak.
Recept: koka alla angivna grönsaker och ägg tills de är redo. När produkterna är kokta kyler vi dem och raspar dem och lägger dem på olika tallrikar. Finhacka löken och mosa den konserverade fisken med en gaffel.
Vi lägger ut skikten enligt sekvensen: (vardera smörjer med en liten mängd majonnäs) potatis, fisk, lök, äggvita, morötter, lägg äggulorna ovanpå salladen.
7. Damer
En lätt sallad som de gärna lagar utan anledning - precis som ett välsmakande mellanmål.
Ingredienser:
- ananas (en konserverad burk är lämplig) - 200 g;
- kycklingbröst - 300 g;
- vitlök - 2;
- hård ost - 60 g;
- majonnäs, salt efter smak.
Recept: Koka kycklingen och skär den sedan (bäst i kuber). Skär ananas och tillsätt till kyckling.
Tre ost på en rivjärn, tillsätt till ananas och kyckling, peppar, hacka vitlök med en vitlökskvisare och tillsätt också. Pressa ut majonnäs i en skål, bland allt väl.
6. Vinaigrette
Det är väldigt lätt att förbereda, och inte ett enda festligt bord kan föreställas utan det. Det finns olika sätt att tillverka en sallad, men här lär du dig det klassiska receptet.
Ingredienser:
- potatis - 3;
- rödbetor - 2;
- morötter - 2;
- inlagd gurka - 1;
- ärtor - 1 burk;
- lök - halva löken;
- surkål - efter smak;
- salt, peppar, olja - efter smak.
Recept: koka alla grönsaker tills de är kokta. När produkterna är kokta - vi kyler dem, och skär dem sedan på något bekvämt sätt (någon gillar grönsaker, hackad större, någon mindre).
Vi sprider allt på en tallrik, skar gurkor, lök, lägger till andra ingredienser, sprider ärter. Salt, peppar och blanda till slut.
5. grekiska
Sallad är tillagad utan svårigheter och har länge varit bosatt, både en festlig och vardaglig maträtt i familjer. Den är väldigt kryddig och original att smaka.
Ingredienser:
- tomat - 3;
- gurka - 1;
- rödlök - 1;
- paprika - 2;
- mjukost - 100 g;
- oliver - 50 g;
- citron - 1;
- olivolja - 2 msk. skedar;
- oregano - en halv tesked;
- salt att smaka.
Recept: förbered alla grönsaker - skölj, skala. Gurka kan skäras i cirklar och tomater - medelstora skivor. Skär pepparen i tunna remsor, lök - som du vill. Ost skär i små kuber.
Vad du ska göra med oliver - bestäm själv. Du kan lägga till dem hela, eller så kan du skära dem i halvor.
Vi blandar alla ingredienser, och nu förbereder vi såsen - vi blandar olja, citron, oregano, salt.
Blanda och krydda med salladdressing. Det är utmärkt som aptitretare till kötträtter.
4. Cole Slow
Cole Slow är en traditionell amerikansk sallad som innehåller kål. Det är ovanligt med sitt förband, vilket ger salladen en krämig smak.
Ingredienser:
- kålhuvud - hälften;
- äpple - 1;
- lök - 1;
- citron juice;
- morötter - 2;
- salt, majonnäs, peppar - efter smak.
Recept: skär grönsakerna i remsor - kål och morötter och lök - i halva ringar. Vi tar bort frön från äpplen, skär skalet och skär i tunna remsor.
Kombinera alla komponenter och blanda sedan jämnt. Fyll på med citronsaft och rör om igen. Salt, peppar och tillsätt majonnäs i slutet.
Som referens: det är inte nödvändigt att smaka salladen med majonnäs, du kan ställa in fatet separat med det på bordet, och gästerna lägger själva till önskad produkt i rätt mängd.
3. Olivier
Den berömda Olivier-sallad i Ryssland lockar alla med enkelheten i sin beredning och intressanta smaker, eftersom denna sallad tillagas på många olika sätt.
Förmodligen vet alla vilka produkter som ingår i det klassiska receptet, så vi bestämde oss för att lägga till olivier med skaldjur till denna lista.
Ingredienser:
- räka - 1 kg;
- potatis - 5;
- färska gurkor - 3-4;
- morötter - 2;
- ägg - 5;
- dill och grön lök efter smak;
- ärtor - 1 burk;
- majonnäs, svartpeppar - efter eget gottfinnande;
- salt att smaka.
Recept: koka räkor, också ägg och grönsaker. Vi rengör räkorna, skär de kylda produkterna, finhackar äggen. Skär också gurkor, lök.
Vi kombinerar alla ingredienser, tillsätter konserverade ärter, smaksätter med majonnäs, salt, peppar och väntar cirka 2 timmar - salladen kommer att infusera, och efter det kan den redan serveras på bordet.
2. Sill under en päls
Sill under en päls är en klassisk, otroligt välsmakande sallad som varken gäster eller hushåll någonsin kommer att vägra. Han kan smälta hjärtat till och med den mest lunefulla personen i maten!
Ingredienser:
- potatis - 3;
- sill - 2;
- morötter - 3;
- rödbetor - 2-3;
- ägg - 3-4;
- lök - 1;
- majonnäs, salt efter smak.
Recept: Kocka äggen först tills de är redo, gör samma sak med grönsaker.
Vi förbereder sill - skär den, ta bort insidan, frön och skär den i små rutor.
Tre potatis, ägg, morötter och rödbetor på ett rivjärn (oavsett vilken sida - liten eller stor), hacka löken fint.
När alla ingredienser är färdiga, lägg ut skikten och glöm inte att alla behöver smörjas med majonnäs: potatis, sill, lök, ägg, morötter och rödbetesammansättningen är klar.
1. Caesar
Det är svårt att kalla den berömda salladen från den italienska Caesar Cardini för en klassiker, men människor är mer och mer villiga att laga den under semestern. Prova och du!
Ingredienser:
- hård ost - 120 g;
- kycklingfilé - 200 g;
- Pekingkål - 12 blad;
- torkad basilika - 0,5 teskedar;
- majonnäs - ett halvt glas;
- körsbärstomat - 12;
- limpa eller vitt bröd - 4 skivor;
- olivolja - 4 msk. skedar;
- citron - 1; vitlök - 3;
- svartpeppar efter smak.
Recept: skär brödet i små kuber, stek kycklingen och skär det sedan i bitar.
Slip vitlök (det ska förvandlas till en pasta), blanda med basilika, majonnäs och peppar. Tillsätt olja samt citronsaft till den resulterande pastan. Blanda allt i en mixer - och salladdressingen är klar.
Längst ner på plattan (salladskålen) sprider vi kålblad (de kan ersättas med sallad). Vi sprider bröd, kyckling, tomater på toppen. Häll såsen och gnid osten på toppen. Vi gör samma sak igen (det vill säga skapa flera lager).
Som referens: Bröd måste bakas för att göra kakor. Strö den med olivolja och sätt i ugnen i cirka 15 minuter tills den är gyllenbrun.