Av alla de rätter som oftast tillagas i hemmaköket är äggröra de vanligaste. Allt detta beror på den enkla beredningen av en sådan skål och tillgången på ingredienser. Men det är fullt möjligt att göra det mycket mer intressant och, viktigast av allt, välsmakande, med hjälp av en icke-standarduppsättning av produkter och ett bakningssystem. Av den anledningen är det värt att ta reda på hur man lagar en läcker omelett för att behaga dig själv och dina nära och kära med en ovanlig frukost? Vi kommer att analysera de tio bästa recept som alla kan laga mat.
10. Omelett med spenat
Detta är ett av de enklaste recepten, eftersom den enda "nya" ingrediensen att köpa är spenat. Det är alltid trevligt att lägga till några nya färger i en vanlig skål, och gröna med en ljus färg på äggula ser särskilt bra ut. En sådan omelett förbereds, både i en kastrull och i ugnen. Vi kommer först att analysera en enklare tillagningsmetod med en stekpanna.
För att göra detta behöver du:
- Från 3 ägg (beroende på antalet personer);
- 200 ml mjölk;
- En massa spenat (kan användas, både färsk och fryst);
- Tomat och salt med peppar enligt personliga preferenser;
Först måste du blanda mjölk och ägg, vispa blandningen väl tills den är jämn. Sedan tillsätts salt, peppar och direkt spenat där. Innan du häller det hela i en kastrull måste du värma det och smörja med smör, och först sedan börja laga mat. För att utvidga smaksområdet något kan du lägga till en tomat i skålen genom att klippa den med ringar och lägga allt ovanpå en något frusen omelett. Tillagningstiden tar cirka 10 minuter tills blandningen hårdnar helt.
Alternativt tillagas en sådan omelett i ugnen. Det bör emellertid förstås att detta kommer att ta mer tid. Uppsättningen av produkter är samma som stegen för att blanda dem. Endast för matlagning används en speciell rund form (du kan ta silikon), som också smörjas med smör. Redan i en ugn förvärmd till 180 grader placeras en form med en blandning. Beredskapen kan kontrolleras genom omelettens elasticitet. Ofta lyckas han baka på 15 - 20 minuter.
9. Omelett "Pulyar" i en kastrull
För att förbereda dig själv, eller en nära och kär, inte bara hälsosam, men också läcker frukost, och även med en icke-standardiserad inställning till dekoration - det är alltid trevligt. Omeletten, kallad "Bullet", kommer att vara en verklig upptäckt för alla, eftersom dess luftiga form och attraktiva utseende skapar en stämning för hela dagen.
För att förbereda det, behöver du inte köpa något ovanligt, för det behöver du:
- 4 ägg;
- 2 matskedar mjölk eller grädde;
- Peppar och salt (enligt kockens bedömning);
- Lite vegetabilisk olja för att smörja pannan.
Det mest intressanta i den här maträtten är tillagningsproceduren. Låt oss analysera det steg för steg:
- till att börja med separeras proteinerna och äggulorna och placeras i olika kärl;
- äggulorna blandas med mjölk och salt, varefter de blandas jämnt;
- sedan måste du hälla äggulorna i en redan uppvärmd och smört stekpanna och börja laga dem, men behandla samtidigt proteinerna i förväg, som beskrivs i nästa stycke;
- proteinet måste slås till ett skumtillstånd (inte så mycket som för en grädde);
- när äggulan redan har härdat i en kastrull måste du hälla vispade proteiner på denna "pannkaka";
- just nu när proteinet härdar lite och kan behålla sin form, är det nödvändigt att skära en nästan färdig omelett i hälften och vända det så att proteinet stekas ovanifrån till en trevlig skorpa. Skålen är klar.
Naturligtvis kan du dekorera allt med örter och tomater - vilket är tillräckligt för fantasi. Men viktigast av allt, med en så enkel uppsättning produkter, kan alla göra något speciellt.
8. Ostomelett med tomater
Du kan laga en läcker omelett i en kastrull med vardagsprodukter som alla har hemma. Bevis för detta är ostomelett med tillsats av tomater.
För att förbereda det behöver du:
- 3 till 4 ägg;
- 1-2 tomater (även torkade kan användas på vintern);
- Ost - från 50 g, mer kan vara;
- 100 ml mjölk;
- Grönska;
- Salt och peppar;
- Olja (det är möjligt både grönsaker och krämig).
Allt detta förbereds på följande sätt. Tomater skärs i tunna ringar och osten gnides på ett grovt rivjärn. Ägg saltas och peppar och slå sedan. Sedan tillsätts ost och mjölk parallellt till dem - allt detta förvandlas till en homogen massa, så långt det är möjligt. I en uppvärmd och smord stekpanna, lägg tomaterna och stek (i en minut på varje sida). Sedan hälls tomaterna med ägg och ost. När omeletten är greppad och klar är allt detta ströat med grönska - redo.
7. Hawaiian omelett med ananas
Det är värt att notera att de bästa omelettrecepten inte kan föreställas utan denna "kandidat". Beundrare av det jamaikanska köket vet att en omelett med ananas är ett riktigt konstverk.
Antalet produkter som används här är mycket större:
- 2 ägg (1 portion);
- Ananas - 80 g (lägg till beroende på antalet portioner);
- 1 tsk florsocker;
- Rum - 300 ml.
- 20 ml mjölk;
- Stärkelse 10 gr .;
- Lite vanilj för smaken.
Först måste du knipa ananas. Det är tillrådligt att köpa färskt, inte konserverat och rengöra det, skuren i kuber. Sedan strös det med pulveriserat socker (inte allt använt) och hälls med rom. Protein och äggula separeras. Proteinet piskas till ett krämigt tillstånd, och äggulorna blandas med pulveriserat socker tills en homogen konsistens erhålls, varefter mjölk och stärkelse tillsätts där, och först därefter lite vanilj.
Därefter tillsätts vispad protein till äggulan med andra ingredienser och hälls i en förvärmd panna. Stek omeletten på båda sidor tills den är helt kokt, häll sedan den inlagda ananas på den, vik pannkakan i hälften och sätt i ugnen i 10 minuter. Därefter ströks skålen med socker, återigen hälls med rom och tänds i brand innan servering.
6. Fransk omelett
Det finns flera alternativ för omelett, som är relaterad till franska köket. Men det är värt att överväga den klassiska versionen, som samtidigt är lätt att förbereda, och den visar sig vara väldigt god. Ett stort antal grönsaker, svamp och ost gör den rik och hälsosam, särskilt som frukost.
För att förbereda det behöver du (per person):
- 2 ägg;
- 3 champignon (liten);
- Purjolök;
- Gröna (persilja eller sallad);
- En fjärdedel av paprika;
- Ost - 30 gr .;
- En matsked mjölk;
- Salt och peppar.
Först måste du hugga purjolök och svamp, helst tunna skivor. Vi steker dem i en stekpanna (låg värme) i bokstavligen flera minuter, medan vi gnuggar osten. Söt peppar skärs i avlånga skivor, och greenerna helt enkelt finhackas. Äggen blandas med mjölk, varefter gröna (utan paprika) och salt med peppar läggs till dem. Allt detta skickas till en redan uppvärmd panna.
När äggen fortfarande är lite flytande, sväller svamp med lök där ute. Efter full förberedelse viks omeletten i hälften, sallad (gröna) och paprika läggs där. I denna form serveras skålen på bordet.
5. Omelett, som i dagis
När de minns dagis, minns många den vackra, milda och magnifika omeletten som de matade många där. Så att barnet kommer ihåg sin egen dagis, eller en vuxen var glad på morgonen med en sådan överraskning, kan du laga denna omelett med tillgängliga produkter.
För detta behöver vi:
- 6 ägg;
- Ett och ett halvt glas mjölk;
- Salt och smör.
Det är nödvändigt att separera proteinerna med äggulorna. Proteinet piskas tills det förvandlas till ett elastiskt skum och äggulorna blandas med salt. Därefter kombineras allt detta, mjölk tillsätts där och blandningen hälls i en rund smord form (det är önskvärt att det är glas eller gjutjärn). En sådan omelett bakas i cirka 30 minuter vid 200 grader.
4. Omelett med zucchini
Många nationella kök har äggröra med zucchini på deras frukostlista. Den här maträtten är lätt att tillaga och du behöver inte spendera mycket pengar på svåråtkomliga livsmedel. Och zucchini är ofta helt enkelt inte att göra!
För matlagning behöver du:
- Tre ägg;
- 1 ung zucchini;
- Lite mjöl och salt.
Zucchini skalas och gnides. Äggarna slås helt enkelt, varefter de bokstavligen lägger ett par av en nypa mjöl och salt efter smak, och sedan zucchini. Allt detta i blandad form hälls i en uppvärmd stekpanna, och så snart blandningen börjar sätta täckas pannan med ett lock tills den kokas.
3. Japansk omelett
Denna typ av omelett är mycket specifik, eftersom den behöver risäger för att laga den, och du kan ge den önskad form först efter att ha passerat flera steg. Hur som helst, detta är ett bra alternativ för en vacker servering.
Du måste använda:
- 3 kycklingägg;
- Risvinäger;
- Soja sås.
Alla tre ingredienserna blandas omedelbart, allt detta vispad, men inte mycket. Förresten, om du vill kan du lägga till socker eller salt för att justera smaken. Efter uppvärmning av pannan fortsätter du till själva kokprocessen:
- en liten del av blandningen hälls för att bilda en tunn pannkaka (inte i hela pannan);
- när pannkakan börjar härda, böjs dess kanter mot mitten, varefter den viks i hälften på längden;
- den resulterande rullade pannkakan skjuts till kanten av pannan så att den nästa klibbar fast vid ansiktet. Efter härdningen av den nya pannkakan måste den lindas på den första;
- då gör vi allt enligt samma schema tills blandningen slutar - som ett resultat får vi en rull.
När allt är klart skärs rullen i bitar och serveras till bordet.
2. Klassisk omelett med mjölk
Om de stekta äggen redan är trötta på beställningen, kan den bästa vägen ur situationen vara en klassisk omelett, som till och med en obetydlig ungkarl kan laga mat.
För att ha i köket behöver du:
- 5 kycklingägg;
- 100 ml mjölk;
- En halv sked mjöl;
- Salt och vegetabilisk olja.
Bryt ägg i en skål och tillsätt mjölk, tillsätt mjöl och salt där - slå tills det är jämnt. Pannan förvärms och smörjas med olja. Äggblandningen hälls där och täcks omedelbart med ett lock. En maträtt tillagas i cirka 10 minuter. I slutet kan du strö på örter. Förresten, en korv eller en korv kan fungera som tillägg här, och mer intressant är en sådan omelett lätt att laga i mikrovågsugnen.
1. Frodig omelett i ugnen
För att laga en läcker omelett är det inte nödvändigt att använda de bästa recepten med en otrolig mängd smaksättning och produkter. Det räcker bara för att servera det korrekt och intryck av en elementär maträtt blir otroligt.
För en magnifik omelett behöver du:
- 6 ägg;
- 300 ml mjölk (50 ml mjölk per ägg, detta är fallet om det är färre ägg);
- Lite salt och smör.
För att göra en bra omelett måste du laga den i ugnen. Alla ägg körs i en skål, salt och mjölk tillsätts omedelbart där. Allt detta omrörs tills det är jämnt. Det är mycket viktigt att den form som blandningen hälls i fylls till 65 - 70%, detta gör att omeletten blir riktigt magnifik. Blandningen hälls i en form och läggs i ugnen i 30 minuter med en temperatur på 200 grader.