Alla vet sådana grödor som potatis, bönor, ris etc. Men vet du något om fördelarna med en ikon eller camas? Det här är kulturer som du antagligen inte ens har hört talas om. Här är 25 ovanliga ätliga grödor som du vill prova:
25
Fikonkaktus
Kaktusfrukter har en avlång oval form, de täcks med ett tjockt skal av gult, lila eller rött. Utanför finns det många små vassa nålar, så de kräver noggrann hantering. De kan ätas råa i kombination med olika frukter, som används som efterrätt.
På vår webbplats most-beauty.ru finns en mycket intressant artikel om världens vackraste kaktus.
24
Kinesisk päron
Andra namn: Nashi, asiatisk, sand, koreansk, japansk eller taiwanesisk päron. Det har en uppfriskande smak, går bra med andra frukter. Färgen ändras från gul till brons. Kinesisk päron behåller sina näringsegenskaper, även om de lagras i flera månader.
23
Physalis
Kallas också smaragdbär eller lantliga tranbär. Frukt används främst för att dekorera rätter. De är inslagna i tunt pappersskal. Gul-orange frukt kan ätas rå, och den används också för att göra såser, gelé, sylt och pajfyllningar.
22
Godis träd
Distribueras i Japan, Kina och Himalaya. Frukterna på detta träd smakar som russin och smälter bokstavligen i munnen. De kallas också japanska russin. Nyligen genomförda studier har visat att det japanska russinxtraktet sänker blodtrycket och kan användas för att skapa produkter för diabetiker.
21
Physalis grönsak
Akin till tomatkultur. Frukten är rik på vitamin A, C och E. Trots att de inte har lykopen, som i tomater, innehåller de vitanolider som har anti-cancer, antiinflammatoriska och smärtstillande effekter.
20
Silver
Opretentiös växt: tolererar torka, är inte mottaglig för skadedjur och sjukdomar. Frukt är söta bär. Några av arterna mognar i april och maj, mycket tidigare än andra säsongsgrödor.
19
Chilenska Araucaria, eller "pussel för aporna"
Vintergröna träd som är infödda i Chile, växer cirka 100 år, når i genomsnitt en höjd av 20 m. Trädets livslängd kan uppgå till 1000 år. Den kvinnliga arten producerar mandelstora frön som kan ätas råa, kokta eller användas i bakning.
18
Quinoa
Quinoa-frön ser ut som hirs, de är täckta med en bitter substans som skyddar dem från fåglar. Du kan äta inte bara frön utan också unga blad som smakar som spenat. Quinoa är en rik källa till fiber och protein.
17
Lupin
En årlig lupinväxt, som quinoa, har ätbara frön. Deras näringsvärde är detsamma som för sojabönor, men utbytet av lupin är mycket högre och lättare att odla i ett tempererat klimat.
16
Gingko träd
Lövfällande träd hemma i Kina. På hösten bär det plommonliknande frukter. De har en skarp obehaglig lukt, men insidan av frukten i Kina betraktas som en delikatess. Gingko-frukter har många användbara egenskaper: de förbättrar minnet, koncentrationen och minskar biverkningarna av klimakteriet.
15
Moram bönor
Morama växer i sandiga, torra eller halvtorra områden. Efter rostningen tar det smaken av cashewnötter. Näringsvärdet för frön motsvarar jordnötter och soja.
14
Isop för isop
Distribueras i Nordamerika. Bladen har en specifik anis smak, de läggs vanligtvis till sallader. Det hjälper till vid behandling av hosta, reglerar blodtrycket, förbättrar ämnesomsättningen och har en tonisk effekt.
13
Klocka
Vintergrön Medelhavsväxt. Känd för sina vackra blommor. Klockornas blad är ätliga, har en mjuk, söt smak. Det går bra med grönsaker.
Vi skrev om klockor i vår artikel om de vackraste blommorna i världen!
12
Iron Cross eller Oxalis
Lökväxt, främst odlad i Sydamerika. Den har ätliga blad och blommor. Blommorna har en citronsmak, de kan tillsättas i små mängder till sallader. På grund av halten oxalsyra i dem rekommenderas det inte att använda dem i stora mängder. Roten kan också ätas rå eller kokta. Konsistensen liknar ett skarpt äpple, har en mild smak.
11
Malva
Malgblad har en mycket mild smak, som kan tjäna som ett bra komplement till salladen. Bladen kan också användas som ett antiinflammatoriskt medel.
10
Kinesiska kronärtskockor
Kronärtskockor är lågkalori-grönsaker med ett högt innehåll av stärkelse, socker och mineraler, vilket gör dem till en utmärkt energikälla.
9
Yakon
Ätbar rotväxt odlad i Sydamerika. Yakon växer upp till 1 m, samlas på samma sätt som potatis. Yakon har lågt näringsvärde, men den innehåller mycket kolhydrater i form av inulin. Det är ett svårt att smälta kolhydrat som ger frukten en söt smak. Kan användas som sötningsmedel av diabetiker.
8
Indisk potatis
Indiska potatis växer upp till 15 cm, tar rot i bergsbackar och åsar, främst på grus och sandjord. Rötterna smakar gott, skalet är något bittert.
7
Tigerlilja
Avlas ofta som prydnadsväxt. I öster odlas den för livsmedelsändamål. Liljekulan är ätbar, den används också i traditionell kinesisk medicin, särskilt för behandling av bronkit.
6
Jordnötter
Den växer till 1,2 m, tillhör baljväxfamiljen, därför är det etablerade namnet "jordnötter" inte helt korrekt. Jordnötter smakar gott efter rostning, det innehåller mycket protein och fett. Du kan äta rått, men det är ganska svårt att tugga.
5
Camas
Flerårig örtartad växt som främst odlas i Nordamerika. Rötterna till denna växt är ätbara, är populära bland indianer, används i en kokt form, deras smak liknar söta potatis.
Ett intressant faktum: vissa kamasarter är giftiga, interaktion med dem kan vara dödlig.
4
Ögon, eller knölsyra
En växt från Sydamerika. Inte mindre härdiga än potatis. Det smakar gott, lite sur-citron. Kan ätas rå eller kokas. 100 g innehåller 40 mg C-vitamin, medan ögat är kalorifattigt, så det är perfekt för människor som tittar på deras figur.
Förresten, vi rekommenderar dig starkt att titta på vår artikel om löjliga fall av överdosering med vanliga livsmedelsprodukter!
3
Kina
En sällsynt växt som odlas i Storbritannien. Knölarna innehåller mycket stärkelse; de bakas vanligtvis. Det är en flerårig växt, så den kan användas för att förhindra jorderosion mellan grödor. De odlas helt enkelt hemma. Kina är inte en högavkastande gröda, så i livsmedelsbutiker är priset ganska högt, men det är näringsrikt och välsmakande.
2
Tigermutter eller chufa
Egentligen inte en mutter. Chufa växer i tropikerna och subtroperna. Storleken på knölar med jordnötter. De används råa; Detta är perfekt för ett mellanmål. Tigernötter innehåller många näringsämnen: oljesyra, glukos, mineraler och vitaminer C och E. Det är också en bra energikälla på grund av dess höga fettinnehåll, stärkelse, socker och protein.
1
Jams
Det finns många sorter av yams som är vanliga i olika regioner i världen: Afrika, Kina, Sydostasien och Sydamerika. Alla minskar risken för hjärt-kärlsjukdomar. Yams innehåller mycket fiber, kalium, mangan, C-vitaminer och B6.
Till sist
Naturligtvis är dessa långt ifrån alla de mest ovanliga kulturer som kan ätas. Vill du fortsätta den här listan? Skriv till oss vilken kultur du lägger till artikeln och varför.
Inlagd av: Arthur_Petrov