Torsk äts av människor från olika länder. Det är uppskattat för sin utmärkta smak. Denna fisk är också mycket hälsosam. Den är rik på proteiner och aminosyror. Fosfor, kalium, kalcium, zink ... Det är inte allt, torsk är inte näringsrik och den innehåller en liten mängd fett. Det är värt att titta närmare på människor som tittar på deras figur.
Naturligtvis beror mycket på förberedelsemetoden. Till exempel är kaloriinnehållet i kokt torsk 78 kalorier per 100 g produkt och stekt torsk är mycket högre (111).
Det mest användbara och lättaste sättet att laga fisk är att baka i ugnen. Det behöver inte ses, vändas och röras om. Medan torsken bakas kan du laga en sidamat eller göra andra hushållssysslor.
Om du inte är en erfaren kock hjälper vår artikel dig mycket. Vi rekommenderar de 10 mest läckra torskrecepten i ugnen: filé i smet, gräddfil och andra intressanta alternativ för matlagning av fiskbiffar för varje dag och till festbordet.
Bakad fisk är enkel och läcker, se till att du använder våra tips och försök själv laga torsk.
10. Kryddig
Inte dyrt och lätt att förbereda skålen. Det finns få ingredienser som behövs, i själva verket bara fisk och örter. Till och med en nybörjarkock klarar bakad kryddig torsk.
Produkter: 2 små torskfiskar, en uppsättning kryddor för fisk, salt.
Förbered fisken, rengör den från insidan och benen. Om du inte har tid eller önskan att klippa torsken väljer du en filet. Det återstår bara att gnida det med salt och smaksättning.
Förresten, det finns inga begränsningar för denna fråga. Du kan välja ett färdigt kit eller montera det själv. Glöm inte att europeiska örter med en delikat doft är idealiska för fisk. Eastern kryddor kommer att vara svårt. Bra kombination: färsk mynta, dragon, timjan, citronsorghum.
Det är bättre att slå in fisken i pergament, annars kommer det att visa sig vara för torrt. Grädda vid 180 grader i 25 minuter.
9. Med potatis
Om det läggs till i torsken potatisar, få en rejäl middag för en stor familj.
Ingredienser: 400 g torskfilé, 4 potatis, en halv liten majonnäspaket, 1 morot, liten lök, salt, peppar efter smak, vegetabilisk olja.
Skär torskfiléen i bitar. Riv morötter, hugg lök och smäll på en liten mängd vegetabilisk olja. Skär den skalade potatisen i tunna skivor.
Det återstår bara att samla vår gryta. Det första skiktet är potatis, det andra är torsk, topp med stekt lök och morötter, täck dem med ett lager majonnäs, salt. Grädda i 30 minuter.
Användbart råd: för att göra skålen mer festlig och läcker, strö den med ost, och tills servering, tillsätt grön lök och dill.
8. Med körsbärstomater
Tomater ger fisken en unik smak och kommer att vara en underbar dekor av skålen.
Ingredienser: 600 g torskfilé, 12 körsbärstomater, citron (du behöver bara juice), salt, peppar, vegetabilisk olja.
Bättre baka torsk med körsbärstomater i en påse eller ärm. Skölj fileten, skär den i bitar, strö salt och peppar, lägg i en påse. Lägg till 2 msk där. matskedar olja (solros eller olivolja) och strö fisk med citronsaft.
Tomater måste skäras i hälften, sätta till torsken. Den bakas mycket snabbt. 20 minuter och du kan njuta av en hälsosam middag.
7. Med grönsaker
Det finns inget specifikt recept. Det beror på vilket grönsaker du kommer att välja.
Huvudingredienserna: 1 kg torsk, salt, peppar, smaksättning, vegetabilisk olja, grönsaker, citronsaft.
Receptet är helt lik det föregående. Fisk tillagas, grönsaker tillsättas. Du kan använda samma körsbärstomater. Det går bra med torsk squash, blomkål, potatis, paprika.
Om det inte finns någon bakpåse, lägg grönsaker och fisk i en bakplåt. Täck den med folie så att grönsaker når snabbare. Denna maträtt tar längre tid att laga, minst 40 minuter. Grönsaker behöver lite mer tid än fisk, så fokusera på deras smak.
6. I sojasås
Soja sås som behövs för marinaden, kommer det att ge fisken en pikant smak.
Ingredienser: 600 g torskfilé (det är inte förbjudet att använda biffar), citronsaft och sojasås 50 g vardera, ett halvt paket smör, färdig smaksättning för fisk eller en blandning av salt och peppar.
Strö torskfilé med smaksättning. Du kan använda klassisk salt och svartpeppar. För marinaden, blanda alla flytande ingredienser, smälta smöret och tillsätt där.
Doppa torsken i marinaden. Efter händelsen kan en halvtimme fisken bakas, inte mer än 25 - 30 minuter. Täck bakplåten med folie för att hålla den saftig.
5. Med ostsås
Ostsås... Det låter läckert, och att laga en sådan maträtt är väldigt enkelt.
Produkter som krävs: 700 g torskfilé, grädde, ost, gräddfil (100 g vardera), 1 tsk senap, örter, salt, peppar.
Slip osten, blanda den med grädde, gräddfil, senap. För en homogen struktur kan du använda en mixer. Tillsätt dill, persilja.
Förbered fisken, lägg den i en form och fyll den med ostsås. Grädda i en halvtimme vid 180 grader. Denna maträtt går bra med potatismos.
4. I majonnäs
Inte en mycket hälsosam maträtt, men vilken läcker!
Ingredienser: 600 g torskfilé, litet paket med majonnäs, lök, olja för att smörja pannan, svartpeppar, salt.
Placera den förberedda torskfiléen i en smord bakplåt, tillsätt salt och peppar. Skär löken i tunna ringar, lägg på toppen och fyll fisken med majonnäs.
Användbart råd: Torsk i majonnäs serveras bäst med färska grönsaker, eftersom detta är en ganska kalorirät. Eller så kan du baka grönsaker med fisk.
3. Med gräddfil
Den här maträtten liknar den föregående. Låt oss inte upprepa, ingredienserna är liknande, bara ta 250 g istället för majonnäs gräddfil. Vilket fettinnehåll att välja? Det är upp till dig. Om du följer din siffra väljer du med en låg procentandel fett.
Var noga med att lägga till greener: finhackad dill, persilja.
2. I folie
Förbereda torsk i folie - ren njutning. Det största plus är att du inte behöver tvätta formen. Maximala resultat med minsta ansträngning.
Ingredienser: 600 g torskfilé, morötter, bulgarisk paprika, lök - en vardera, svartpeppar, salt, solrosolja.
Finhacka grönsakerna, stek lite. Behandla torskfilé med salt och peppar, vänta 10 minuter, låt fisken blöta i salt. Smörj en bit folie med vegetabilisk olja. Samla fatet: filet - grönsaker - filet. Packa torsken i folie och baka i 30 minuter.
Var inte rädd för experiment. Det är inte nödvändigt att ta fileten, du kan baka hela slaktkroppar av fisk eller skära dem i portioner, tillsätt citron eller kryddor.
Användbart råd: För att skydda fisken från att bränna, dra in folien så att den matta sidan är ovanpå. Gör motsatsen för att påskynda kokprocessen, låt den matta ytan vara inuti och den glansiga utsidan. Om du sätter produkten på glans kan du inte ens smörja folien med olja, fisken fastnar inte.
1. I smeten
Denna maträtt behagar inte bara med sin smak, utan också med dess utseende.
Produkter: 700 g torskfilé, ägg (3 - 4 bitar), mjölk och mjöl - i ett glas, salt.
Torsk, tvätta, klappa torrt med pappershanddukar, gnugga med en blandning av salt och peppar. Det är nödvändigt att lämna henne i en halvtimme.
laga mat smet, Efter att ha blandat alla andra komponenter, slå dem väl med en visp. Doppa varje bit torsk i smeten och sprid på en smörj och förvärmd bakplåt. För bakning räcker 40 minuter.