Visste du att kaffe är den tredje mest populära drinken som människor över hela världen är beroende av? Endast naturlig vätska ligger före den i rankningen - vatten och te, som små barn och patienter med olika sjukdomar kan dricka utan problem.
Koffein studeras fortfarande av läkare och forskare fram till slutet och utan att ha fått reda på alla dess positiva eller negativa egenskaper. Självklart bekräftas det faktum att det orsakar ett visst fysiologiskt och psykologiskt beroende, och det har till och med ett märkligt abstinenssyndrom. Och sådana kaffe "missbrukare" på planeten samtidigt bor cirka 1 miljard människor!
Som många andra livsmedel och drycker har kaffe sina positiva och negativa egenskaper, såväl som helt unika stunder, som vi kommer att prata om idag. Vi presenterar 10 korta men intressanta fakta om kaffe som du inte ens visste om.
10. Att dricka kaffe kan hjälpa dig att förbränna fett.
Få människor vet att drinken verkligen kan användas för att torka kroppen under sportträning och dieter. För det första har den en lätt diuretisk effekt och leder till ett utflöde av vätska från kroppen, en minskning av svullnad och, som en konsekvens, viktminskning med 1-2 kilo. För det andra har forskare bevisat att daglig koffeinintag kan påskynda ämnesomsättningen med 3-11%, vilket är en mycket bra indikator. För det tredje bidrar de organiska syrorna i drinken till produktionen av saltsyra, vilket påskyndar och förenklar matsmältningsprocessen.
Naturligtvis, för att kaffe verkligen ska "arbeta" med att bränna fett, måste du naturligtvis ge upp olika tillsatser till det - grädde, socker, etc. Byt ut dem med mjölk med noll fettinnehåll och, naturligtvis, ett syntetiskt sötningsmedel.
9. Du behöver inte dricka kaffe för att vakna på morgonen
Dryckstillverkare spekulerar i denna myt, vilket gör det möjligt att sätta människor i ett konstgjordt psykologisk beroende. Så en ritual är född hos människor: att vakna upp betyder slav och sömnig, och bara en doftande dryck hjälper till att återställa energi och vitalitet. Faktiskt på morgonen producerar vår kropp tillräckligt med stresshormon kortisol, som ger en känsla av vitalitet och tydlighet i sinnet. En sådan biologisk process beror på cirkadisk døgnrytm.
Därför är den optimala tiden för att dricka en kaffedryck perioden efter 9-11 på morgonen, när hormonnivån börjar falla och naturlig trötthet kan uppstå.
8. Koffein börjar agera mycket snabbt
Drycken är en av mästarna i sin hastighet. Dess effektivitet kan jämföras med moderna läkemedel och injektioner. Till exempel börjar koffein att påverka det centrala nervsystemet 10 minuter efter ett slurk. Det släpper omedelbart fettsyror och ökar adrenalinsekretionen, vilket ger energi och produktivitet.
Den maximala koncentrationen av ett ämne uppnås i genomsnitt 45 minuter efter avslutad dricka en kaffedryck. Och effekten av koffein kvarstår i ytterligare 3-5 timmar, så 2 koppar per dag är tillräckligt för att upprätthålla en naturlig ton under arbetstid.
7. koffein är faktiskt en kristall
Alla kallar snabbkaffe. Men om du tar en utflykt till ämnets kemi, kommer vi att bli mycket förvånade, eftersom koffein representeras av de minsta kristallerna, vars storlek varierar runt 0,0016 tum. Dessa spädbarn har en vitaktig nyans eller är helt färglösa, och smaken är ganska bitter.
Trots sin lilla storlek är koffeinkristaller utmärkta psykostimuleringsmedel och till och med i små doser påverkar hjärnan, perifera och centrala nervsystemet.
6. Kaffe bidrar inte till uttorkning
Trots att kaffe hjälper till att eliminera vätska från kroppen och ger en lätt diuretisk effekt leder det inte till total uttorkning av kroppen och "uttorkning" av cellerna. Den acceptabla volymen för hälsan är upp till 600 ml per dag (cirka 2 koppar svag dryck), vilket inte kommer att leda till negativa konsekvenser.
Diures förändras inte väsentligt från det faktum att det finns koffein i drinken. Kalebasser (vattenmelon, melon) har en mycket mer uttalad diuretisk effekt, men många tillåter sig att kunna döda nästan ett kilo massa i ett sammanträde.
5. Koffein förbättrar idrottsprestandan
Ämnet ökar nivån av stresshormoner adrenalin och kortisol, som tonar muskelsystemet, aktiverar kroppen och ökar produktiviteten, vilket gör att du kan arbeta nästan till gränsen. Det är därför IOC anser koffein som ett naturligt dop - dess spår i urinen leder till att en idrottsman diskvalificeras i en tävling.
Naturligtvis kommer ett par muggar av en svag drink några timmar innan föreställningen inte att leda till karriärkonsekvenser. Det kritiska värdet är överskottet av 12 μg koffein per liter urin.
4. Kaffe öppnades tack vare etiopiska getter
Vem skulle ha trott att gröna, röda och andra kaffebär hjälpte mänskligheten att upptäcka etiopiska getter. En gång noterade en lokal herde att hans flock visade en aldrig tidigare skådad energi och vägrar till och med att sova på natten. Med metoden för långvarig observation av "avdelningarna", avslöjades det att det hela är i dieten hos djur, som inkluderade ovanliga färgade korn.
Efter en viss tid började folk samla på kaffeträdets frukter och konsumera mat för att uppnå en psykostimulerande effekt. Och den första drinken från kornen förbereddes för ungefär 700 år sedan. Det snabbkaffe uppfanns av belgieren för 112 år sedan.
3. Kaffe är bra för din lever
Forskare genomförde experiment och fann att risken för att utveckla leverpatologier som skrump och fibros minskar beroende på mängden kaffe som konsumeras. Uppgifterna bekräftades genom histologisk undersökning - 4 koppar per dag är förebyggande av dessa sjukdomar i 80% av fallen.
2. Kaffe hjälper dig att leva längre och friskare.
Det har redan bekräftats att kaffebönor (särskilt gröna) innehåller mer antioxidanter än naturligt grönt te. För att släppa dem kokar du naturligtvis inte kaffe i en Turk, utan värmer det helt enkelt vid hög temperatur. Antioxidanter förhindrar åldrande av celler, rengör dem från fria radikaler och andra skadliga komponenter.
Det tros att daglig konsumtion av en kaffedryck med nästan 60% minskar sannolikheten för neurodegenerativa sjukdomar (Parkinson, Alzheimer och andra demens). Kaffe är också förebyggande av högt blodtryck, förbättrar cellernas känslighet för insulin och förhindrar utveckling av typ 2-diabetes.
1. Den första webbkamera i världen gjordes för att göra kaffe
Och du trodde att det uppfanns för att i hemlighet hålla reda på små barn, otrogna män eller affärskollegor? Nej, den första webbkameran designades av forskare vid University of Cambridge, som skapade en speciell kamera med en mycket användbar funktion - för att spåra när en värdefull drink är över och ge lämpliga signaler.
Denna kaffedryck är fantastisk - och den uppfanns helt av misstag och förhindrar komplexa sjukdomar och hjälper idrottare. Naturligtvis är kaffe användbart i mått, och det heter - från 2 till 4 koppar per dag, beroende på styrkans dryck och koffeininnehållet.