Den genomsnittliga personen undrar sällan hur kycklingkött kommer in i butiken och på matbordet. Men uppfödare arbetar ständigt med produktiviteten hos kycklingraser, vilket ökar deras massa, särskilt för köttraser.
Under de senaste 100 åren har nya stora raser av kycklingar avlats, vilket skulle ge människor kycklingkött. Intressant nog påverkar den stora storleken och den massiva kroppen kycklingarnas beteende. De är lugna och anpassar sig lätt till villkoren för kvarhållande.
När vi nämner dessa husdjur kommer Broiler omedelbart att tänka på. Men detta är en tidig hybrid, och gäller inte bara för att uppfostra kycklingar, utan också för andra husdjur. Även om stora metoder av fjäderfä erhölls tack vare denna metod för att korsa raser.
Låt oss ta reda på vilka kycklingar som är de största i världen.
5
Brahma
Brama uppföddes i Nordamerika i slutet av XIX-talet och standarden för denna ras utfärdades 1874. Två sydasiatiska stora raser av kycklingar togs som grund: Kokhinkhinskaya och Malay. Det är anmärkningsvärt att malaysiska är uppfödda uteslutande för strider och väger upp till 4,3 kg.
Som ett resultat av avelsarbetet erhölls en helt ny kött- och äggras av Brahma. Vikten på dessa fåglar når 3-4 kg. En av deras funktioner är snabb viktökning.
Hönorna i Brama är vackra och graciösa. Huvudet högt på massiv krökt nacke Det finns två underarter: ljus och mörk. De mörka underarten är mindre i storlek och därför i vikt.
Hönan, med sina stora dimensioner, är väldigt lugn och kommer lätt överens med en annan fågel på gården eller gården. Denna fågel introducerades till Ryssland på 1800-talet och rankas nu som nummer två. På varje gård kan du hitta Brahma-kycklingar.
Förresten, på thebiggest.ru finns det en mycket intressant artikel om världens största fåglar.
4
Master grå
Franska uppfödare avlade en hybrid som fick sitt namn på grund av sin fläckiga gråvit färg. Uppgiften avslutades. Kycklingar av denna ras anpassar sig lätt till villkoren för kvarhållande, kräver inte ytterligare näring med tillväxt och går snabbt upp i vikt, varför de finns på varje gård.
Master Gray går upp i 2 kg redan på 50: e dagen. Vuxen Master Grey når en vikt på 4 kg, hanar lite mer - 6 kg.
Hönorna är mycket vackra, med en massiv kropp på korta ben. Uppfödare har fastställt mönstret att med cellinnehållet i fåglar får större vikt.
Med sådana "köttstorlekar" bär fåglar upp till 300 ägg per år.
Bland rasens egenskaper kan opretentiöshet och uthållighet särskiljas. Master Gray har utmärkt immunitet.
3
Kokhinhin
Den vietnamesiska rasen ser mycket lik Brahma kycklingar. På grund av låg produktivitet används det nästan inte för avel i länderna i Europa och Ryssland.
Men i slutet av XIX-talet fanns det ett helt mode för dessa fåglar i Europa. Det finns ingen färgstandard för rasen, de har vita, röda och gula fawnfärger. På gårdar och uppfödningsväxter kan du hitta olika färger av Kokhinkhin.
Kroppen är massiv med ett litet huvud. Plumage på benen ger ett sådant unikt utseende på sådana märkliga "trosor".
Kokhinhins levande vikt når 3,5–4 kg. De bär mellan 100 och 120 ägg per år. Det är anmärkningsvärt att den södra rasen växer lätt och lägger ägg vid ganska låga temperaturer. Av den anledningen var det i det förrevolutionära Ryssland ganska populärt bland kycklinguppfödare.
Fåglar är lugna, ibland till och med flegmiska, benägna att feta, goda modhöns tar hand om kycklingar. Cochinchins är mycket dyra. Kanske förklarar detta deras brist på europeiska gårdar och gårdar.
2
Orpington
Den engelska uppfödaren William Cook stod inför en svår uppgift att få fram en stor kött- och äggras med vit, och inte gulaktig, som amerikansk kyckling, kött.
Den nya rasen fick namnet "Orpington" med namnet på staden i Kent, där arbetet utfördes för att avla rasen.
Utseendet på en engelsk fågel liknar det engelska vädret i sig. Chunky, kort på tassar, med kort fjäderdräkt av en kyckling, med ett litet huvud och en rak nacke. Kurozavodchiki noterar en dyster look hos fåglar av denna ras.
Kycklingarnas vikt når 4,5–5,5 kg, tuppar kan gå upp till 7 kg. Under vissa förhållanden för att hålla och utfodra kan män nå en vikt på 6–7 kg.
Kycklingkött är verkligen mjukt och lätt. Intressant nog, som ett resultat av urvalet, utvecklade forskarna en ras som har 11 olika färger av fjäderdräkt.
1
Jersey jätten
Den största rasen av kycklingar i världen, Jersey jätten uppföddes i USA på 20-talet av det tjugonde århundradet. Ett nytt rascertifikat utfärdades 1922.
Under urvalet ägnades särskild uppmärksamhet åt muskler och tillväxthastighet hos unga djur. En ny typ av kycklingar visade sig opretentiös för olika förhållanden. Hönor är bra värphöns med en balanserad karaktär.
Namnet "Jersey jätten" är helt sant. Hönor når en vikt på 3,7-4,5 kg. Både kvinnor och män av denna ras går snabbt i vikt. Tuppar väger 5 kg per år.
Det finns flera funktioner i odlingen. Fåglar kräver ett stort utrymme och är benägna att feta, så du måste noggrant övervaka kosten. När man matar mer än ett år förlorar köttet sin smak.
Skivhållare
Tupp Tupp Korbun
Sammanfattningsvis säger vi att företrädare för rasen Brama idag är rekordinnehavarna i storlek. Det här är Rooster Korbun, vars höjd är 91 cm. Om hans herre beslutar att skicka honom till soppan är det osannolikt att han lyckas. Hanen skyddar personligen kycklingcoppen från rävar, illrar och hundar.
Lilla john
Andra plats hålls fast av Little Johns kuk av samma Brahma-ras. Tillväxten av den här jätten är 66 cm. Ägaren gjorde honom till en voljär med ett område på 4 hektar. Alla kan titta på skivhållaren och ta en bild. Rykten säger att hanen når så stora storlekar tack vare popcorn.
Det verkar kyckling, men hur mycket mångfald och unikhet i denna typ av fjäderfä.
Slutsats
Som ni ser, på olika kontinenter och i olika delar av världen används vissa stora kycklingraser. Först och främst beror det på befolkningens kulinariska preferenser, möjligheter och villkor för kvarhållande och näring.
Genetik och urval är framtiden, men i strävan efter produktivitet och storlek bör uppfödare inte glömma ekologin och renheten för den produkt som går till konsumentens bord.
Artikelförfattare: Valery Skiba