När sommaren börjar åker fler och fler företag på semester till en flod, en sjö eller bara till naturen. Många familjer har också en tradition att samlas på semestrar, som ofta åtföljs av beredningen av grill och andra rätter på eld och grill. Följande är exempel på några av dem.
10. Kostrulle från pitabröd och avokado
Avokado idag kan köpas i alla stormarknader till ett överkomligt pris. Dessutom är denna frukt, som liknar ett päron i form, mycket hälsosam och rik på vitaminer och mineraler. Det används för beredning av olika sallader och snacks. Mindre ofta gör de en fyllning för rullar från den:
- lavash runda 2 st;
- färsk avokadofrukt 1 st;
- lätt saltad fetaost 250 g;
- dill 100 g;
- olivolja.
Först måste du klippa greenerna och blanda den med fetaost. Sätt plattan åt sidan och börja förbereda avokadot. Vi tvättar det med rinnande vatten och skär det i hälften, tar ut ett ben. Knåda nu massan inuti frukten med en sked. Vi sprider två pitabröd på bordet med en överlappning och sprider fyllningen med fetaost med dill. Sprid ett lager massa från avokado ovanpå. Strö över olivolja och bilda en hård rulle.
9. Vitlökspotatis
Potatis är kanske en av de mest populära produkterna i vårt område. Med det lagar vi det första, det andra, och vi kan laga till ett mellanmål utan problem. Rätter som hostesses förbereder sig för en resa till naturen. En av de enkla och snabba potatisrätter är dess beredning med aromatisk vitlökdressing. För henne måste du ta:
- stora potatis 5-7 st;
- gräddfil 30 g;
- färsk dill 50 g;
- vitlök 2-3 tänder;
- hårdost (efter eget gottfinnande).
Tvätta potatisen noga och koka tills de är mjuka. Töm sedan vätskan och vänta tills frukterna har svalnat. Blanda gräddfil och hackad vitlök i en djup tallrik. Vi tvättar dill och finhackar, lägger till förbandet. Vi skär varje potatis i hälften och sprider med den resulterande blandningen. På 180 grader bakar du skålen i 10 minuter. Strö sedan över riven ost och sätt tillbaka i ytterligare 5 minuter.
8. Kyckling Quesadilla
Quesadilla är en traditionell maträtt i Mexiko. Det är baserat på tortilla gjord av majs eller vete mjöl. Våra hostesses använder ofta kyckling som fyllning. Detta alternativ är det enklaste och samtidigt visar det sig att skålen är välsmakande och doftande. För att förbereda det måste du ta följande ingredienser:
- tortilla 2 st;
- hel kycklingbröst;
- paprika 1 st;
- gräddfil 150 g;
- hårdost 200 g;
- tomat 1 st;
- Linfröolja;
- jodiserat salt;
- malen svartpeppar.
Värm linfrö och stek kyckling på den i en stekpanna, skär i små bitar. Tillsätt kött och peppar efter smak. Vi tvättar peppar och tomat med rinnande vatten och skärs i tärningar. Vi skickar grönsaker till kycklingen, kokt i 5 minuter, tillsätt gräddfil, kok i ytterligare 10 minuter. Sedan skickar vi den hårda osten till fyllningen och tar bort från värmen. Vi tar en ren stekpanna, lägger en tortilla i den och sprider fyllningen generöst ovanpå den. Täck med en andra kaka och grädda vid 160 grader 10 minuter.
7. Lemonade
Inte en enda "samverkan" i naturen kan göra sig utan en kall dryck. Oftast är detta limonad, idealiskt - gjord med dina egna händer, som du behöver ta:
- is;
- socker 150 g;
- vatten 500 ml;
- citron genomsnitt 2 st.
Tvätta citroner med rent vatten och lägg dem i en mixerskål. Tillsätt socker, vatten och slå bra. Lägg isbitar i glas och häll den resulterande massan. Drick kyld.
6. Varma smörgåsar med svamp
Varje hemmafru vet hur man lagar smörgåsar. Men få vet att de kan tillverkas inte bara genom att sprida smör på bröd och lägga en skiva ost på toppen. Du kan laga varma smörgåsar mycket snabbt genom att lägga till dina favoritmat som en fyllning. I det här fallet svamp. Så för att förbereda en sådan aptitretare vi behöver:
- försiktigt skivat bröd 3-4 skivor;
- champignon svamp 6 st;
- salt och peppar;
- gräddfil 30 g;
- vitlök 1 kryddnejlika;
- eventuell hårdost 150 g;
- båge 1 st;
- olivolja.
Skala löken och finhacka den. Stek i olivolja tills den är mjuk. Tvätta svampen, skala (om det finns tid och lust, jag rengör inte svamparna) och skär i skivor. Vi skickar till pannan till löken. Stek tills de är kokta. Tillsätt sedan gräddfil till svampen och låt sjuda i 10 minuter, salt och peppar. Skala och hacka vitlök, skicka den till pannan och stäng av värmen. På det skivade brödet lägger vi vårt fyll. Gnid osten med ett grovt rivjärn och strö över det varje bit. Vi sätter i ugnen för att baka på 180 grader tills osten är brun.
5. Spett kall förrätt
En aptitretare, som vanligtvis serveras på spett, kallas - kanapor. Det är väldigt populärt att servera en buffé, och ofta tillagas det av värdinnor på picknick. Ett av de enklaste sådana snacks är beredda på detta sätt, vi tar:
- hårdost 250 g
- färsk eller konserverad ananas 250 g.
- kokt fläsk 250 g
Vi skar alla tre ingredienserna i ungefär lika skivor och lägger en skiva ost, kokt fläsk och ananas på spett. Vi lägger den på en platt skål och serverar.
4. Lavash på grillen
Pitabröd kokt på grillen har en ovanlig arom och delikat smak. För beredningen kan du använda en mängd olika fyllningar. Till exempel:
- paprika 1 st;
- rökt kyckling 300 g;
- hård ost;
- lavash 2 st.
Kyckling skär i små bitar. Peppar tas bort från kärnan och skärs i kuber. Vi skär också osten i skivor och blandar alla tre ingredienserna i en djup tallrik. Vi lägger ut två pitabröd på bordet och lägger fyllningen jämnt. Vi lindar den med en rulle och kokar på grillen tills den är en vacker gyllene färg.
3. Forshmak från sill
Forshmak är en aptitretare i tysk matlagning. Traditionellt köttfärs tillverkas av följande ingredienser:
- hårtkokta ägg 3 st;
- lätt saltad sill 1 st;
- smör 100 g;
- gröna äpplen 2 st;
- rosett 1 st.
Sill måste demonteras och frigöras från benen. Blötlägg fiskens slaktkropp i mjölk i en halv minut. Detta är nödvändigt så att det inte blir för salt. Skala de kokta äggen och led dem tillsammans med äpplen genom en köttkvarn. Upprepa samma sak med fisk, lök och smör. Du måste lämna ingredienserna genom en köttkvarn gånger så att små bitar stöter på, och det finns ingen homogen väll. Skicka den tjocka massan till kylen så att den svalnar. Efter 20-30 minuter, lägg den i en vacker skål och tillsätt färska gurkor med örter.
2. Kryddig sallad
En liknande maträtt kan tillagas på bara 20 minuter, samtidigt som du sparar mycket tid för att samlas för naturen. För en kryddig sallad behöver du följande ingredienser:
- färska rödbetor 1 st;
- vitlök 2-3 tänder;
- salt att smaka;
- majsolja;
- mald röd paprika 0,5 tsk
Rivbetor för koreanska morötter. Salt, peppar och pressa vitlök. Strö med majsolja och kyl i 15 minuter så att salladen infunderas och mättas med arom av kryddor.
1. Fett i marinaden
Ett av de enklaste och läckraste mellanmålen på varje bord är smäck. Det är också bekvämt att ta med dig till naturen. Du kan göra smult i marinaden genom att ta:
- fett 1 kg;
- kallt kokt vatten 1 l;
- paprika ärtor 5-6 st;
- salt 5-6 matskedar;
- 4-5 vitlöksklyftor;
- lagerblad 3-4 st.
Vi lägger vatten på elden och låter det koka. Stäng av elden, tillsätt salt, peppar, lavrushka. Vi lägger hela vitlök. Skär fettet i små bitar och lägg i en kyld marinad. Vi lägger en platta på toppen och en liter burk med vatten på den. Vi placerade på en mörk, sval plats i två dagar. Förvara detta fett i kylen.