Fransmännen är verkliga ledare när det gäller konsumtion av bröd, varje invånare i landet äter 67 kg baguetter, landmin och brioche varje år. Detta är inte förvånande, eftersom det helt enkelt är omöjligt att gå förbi doften av färska bakverk från lokala bagerier. Men i andra länder kan du också hitta traditionella jästbakade varor, efter att ha provat det, kan du glömma dieter för alltid. Och allt för att det är orealistiskt läckert!
11
Polska sova (Krakow)
Du kan prova det bara i Krakow, det finns en historisk förklaring till detta. Ursprungligen hade bara ett Cracow-bageri rätt att baka bastarder, och de såldes endast under fastan. Sedan 1849 har begränsningen försvunnit, men du kan fortfarande sälja och köpa dem bara i en stad - Krakow. Detta är inte ett infall av polerna själva, utan EU: s beslut.
Squire är en rund bakning med ett hål i mitten, på toppen kan det ströas med salt, sesam eller vallmofrön. I själva verket kan det kallas en bagel, om inte för tillverkningsteknik: ringen är bildad av två sammanvävda ränder. Du kan köpa amatörer i den centrala delen av staden, de säljs precis på gatan, i speciella bås. De mest läckra är färska, med en krispig skorpa och en doftande, mjuk smula, och det finns en sådan bara 1,5 zl.
10
Uigur-bröd (Xinjiang-provinsen i Kina)
Du kan prova runda doftande kakor med kryddor och lök precis på gatorna i Xinjiang, eftersom brickor med Uigur-bröd stöter på varje steg. Inte en enda köpman kommer att berätta receptet för hans bröd, eftersom alla gör Uyghur-bröd enligt hans eget recept.
Brödet bakas i en rund ugn-ton och bara män gör det. Deras arbetsdag börjar långt före gryningen, och allt för att få tid att avsluta festen. Det finns många sorter av Uyghur-bröd, kort sagt: jong nan (stor och platt) och togach (liten och knubbig). Intressant nog är denna bakverk lämplig för lång lagring.
9
Adjarian Khachapuri (Georgien)
Brödbåt med gräddost Suluguni, georgisk nationell maträtt, vars historiska hemland är regionen Adjara. Degen för khachapuri är den enklaste - vatten, jäst, salt, äggula. Höjdpunkten är dold i fyllningen: ost och äggula, som är bakad hel, men så att den förblir flytande inuti.
Alla georgiska kockar vet hur man bakar en riktig Adjarian khachapuri, och ännu mer, hur man äter den korrekt. Du kan inte äta khachapuri med händerna, du måste bryta av brödskorporna och doppa dem i fyllningen, så det smakar bäst.
Tja, vilken fest utan en bra georgisk konjak? Vår webbplats most-beauty.ru hjälper dig gärna med att välja den bästa georgiska konjaken för bordet.
8
Julbad (Tjeckien, Slovakien)
Ett bad är en smörkorg med mandlar, russin och torkade aprikoser, som är en symbol för barnet Kristus. Produktionstekniken i sig är inte komplicerad, men det finns så många vidskepelser att det brukade lita på att göra badet till julen bara till de utvalda: medan hela processen pågår måste du bara tänka på goda saker, och när degen stiger måste bakaren hoppa upp och ner. De kunde dölja ett mynt i pajen, man trodde att den som finner det kommer att ha tur nästa år.
7
Panettone (Italien)
Det finns en legende enligt vilken Panettone var den första som bakade en slarvig bakare som av misstag brände en julkaka i en ugn. För att inte bli skälld av sin mästare, knådde han konditoriet och för mer söthet tillsatte han kanderad frukt med russin. Nu utan panettone är det omöjligt att föreställa sig jul och påsk i Italien.
Kakan är mycket lik den slaviska kakan, som förbereds av varje älskarinna till påsk. Enligt det klassiska receptet tar bakning av den italienska versionen tre dagar och serveras till bordet med vin och mascarpone. Italienarna har blivit en tradition att utbyta rik panetton för semestern.
6
Tandoor Nan (Azerbajdzjan)
Från en enkel uppsättning ingredienser erhålls en makalös smak: överst finns en krispig sötaktig skorpa, under vilken en mjuk, fluffig smula doldas. Doftande brödkakor bakas i en rund tandoorn, som är gjord av speciell lera. I sådana ugnar brinner ständigt eld i botten, och kakorna fästs i en rörelse på de röd heta väggarna, där de bakas. Tandoor-nan kan köpas i alla städer i Azerbajdzjan, det serveras med aptitretare - ost, gräddfil, honung.
Förresten, på most-beauty.ru kan du ta reda på de bästa sortarna av holländska ostar.
5
Sött bröd Pão Doce (Portugal)
Pão Doce serveras på bordet till jul eller påsk. Söta russin, cognac eller whisky, citronskal läggs till degen. Söt tand måste vara försiktig med detta runda bröd, eftersom varje bit som äts kommer att bli extra centimeter i midjan. Det är en liten skillnad i jul och påsk Pão Doce, i det andra fallet, förutom råa ägg, läggs krossade kokta äggulor till degen.
4
Hala (Israel)
Hala på hebreiska betyder ”bröd” och förutom detta hänvisar detta ord till en bit deg som bränns i ugnen som ett offer. Judisk Challah Detta är en obligatorisk rituell maträtt på sabbat, stora judiska helgdagar. Det finns regler, som det är rätt, i traditionerna för judendomen att äta challah. Judar måste följa dessa regler, och alla andra kan helt enkelt njuta av smaken av judiskt bröd.
3
Bagels (Ungern)
Det är redan okänt hur julbagelrullen verkade, men under de senaste tre århundradena har inte en enda jul i Ungern varit komplett utan en söt rull. Översatt från ungerska baglar betyder "hästsko." Detta är en tunn deg som rullas upp i en rulle, och fyllningen kan vara annorlunda - vallmofrön, nötter, från rivna kastanjer eller chokladkräm. Varje älskarinna har sitt eget speciella recept. Förutom jul förbereds bagels till påskhelgen eller till ett bröllopsbord.
2
Pulla (Finland)
Korgbulle gjord av mjuk deg med en delikat doft av kardemumma kallas Pulla i Finland. De serverar det till kaffe, efter att ha klippt det i tunna pitko-skivor. Rosiner, nötter läggs till bakningen och vaniljglasyr hälls på toppen. Pulla är populärt i Kanada, vissa amerikanska stater där infödda finländare bor.
1
Brioche (Frankrike)
Den franska brioche bun är kondensdrottningen, så hon stannade till slut. En av dess funktioner är överflödet av olja, och i vissa recept läggs det i samma proportioner som mjöl. På grund av dessa funktioner görs brioche deg flytande, så den måste förvaras i kylen. Brioche är olika: liten rund, dubbel (brioche med huvud). Söt, känslig, smälter i munnen - en sådan brioche stannar en vecka.
Till sist
Överallt i världen betyder bröd rikedom, därför har det en speciell kärlek och sina egna unika recept! Vi hoppas att most-beauty.ru har väckt dolda kulinariska talanger i dig och att du redan söker efter rätt recept.
Upplagt av: savana3